Картофеното пюре е популярно ястие сред хората, живеещи в различни страни. Поради наличието на голямо количество хранителни вещества, лесна смилаемост и хипоалергенност, тази вкусна храна е включена в диетата на образователните и медицинските институции. Калорично съдържание на картофено пюре, което напълно зависи от съставките, включени в състава му.

Полезни свойства на картофено пюре

Ползите от това ястие са свързани преди всичко с неговия състав. Картофите съдържат голямо количество витамини, минерали и минерали, които са необходими за човешкото тяло. Полезни свойства на смазването на картофи:

  1. нишестето повлиява благоприятно стомашната лигавица, обгръща я, като по този начин улеснява болката при заболявания като язва;
  2. поради съдържанието на калций, калий и фосфор, магнезий, косата и ноктите придобиват здрав вид, а състоянието на сърцето и кръвоносните съдове се подобрява;
  3. Витамините от група В и С укрепват имунната и централната нервна система на човека;
  4. тъй като ястието е нискокалорично, то се включва в менюто на диетата;
  5. поради високата енергийна стойност на продукта, натрошените картофи бързо възстановяват загубената сила по време на умствено и физическо натоварване;
  6. картофът повлиява благоприятно функционирането на мозъка, по-специално подобрява паметта.

Картофената смачка е много полезна за човешкото здраве, само тя трябва да се консумира умерено, като всички други продукти.

Калорийни картофени ястия

Картофите смазват любимото ястие на всеки, което се сервира на трапезата като отделно ястие или като гарнитура. Но когато става въпрос за диета, по някаква причина мнозина се опитват да не включват тази храна в диетата си, вярвайки, че тя е висококалорична. Наистина ли е така? Или си струва да ядете това ястие по време на диета? Колко калории в картофеното пюре е спешен въпрос за тези, които спазват диета и спортисти.

Калорийно картофено пюре на 100 грама е почти 90 ккал. Това е индикатор за ястия, приготвени на вода. Калоричното съдържание на картофено пюре с мляко и масло вече ще е 120 kcal.

Ако картофеното пюре се сервира като гарнитура, а месните ястия (например кюфтета) се използват като основно, тогава висококалоричният обяд или вечеря ще се увеличи драстично.

Хранителната стойност на продукта (BJU) на 100 грама:

  • протеини - 2.3 g,
  • мазнини - 2, 6 g,
  • въглехидрати - 15 g.

Това беше показано картофено пюре във водата.

По този начин, калоричното съдържание на ястие зависи изцяло от съставките, които съдържа. Хората, които решат да спазват диета, могат да използват картофена смачка, приготвена в малки количества на вода.

Тайните на приготвяне на вкусни картофено пюре

Сега има много рецепти за приготвяне на картофено пюре. По време на приготвянето на това ястие можете да използвате както мляко, така и вода и дори пилешки запас.

Ако по някаква причина на хората е забранено да ядат краве продукт, тогава можете да направите разбивка върху водата. Рецептата за картофено пюре без мляко е представена по-долу.

Класическо ястие от картофи върху водата

Картофената смачка на вода може да се консумира от абсолютно всеки, освен ако, разбира се, няма алергия към нишесте .

съставки:

  • Картофи (средни) - 1 кг,
  • масло - 100 г,
  • сол, черен пипер, подправки - на вкус.

За да запазите всички хранителни вещества в картофа, е необходимо да го обелите преди готвене, но не предварително. Ако зеленчукът ще бъде във водата дълго време, той може да загуби голямо количество нишесте и храната няма да се окаже толкова великолепна и питателна. За да сварите картофите по-бързо, можете да излеете вряща вода върху него, а не студена вода. Използвайки този метод на готвене, можете да запазите максималното количество витамини в зеленчуците.

Картофите трябва да се готвят на среден огън за 15-20 минути. Солта се добавя няколко минути преди да се свари. За да придадете на зеленчуците интересен вкус, можете да хвърлите кипящ лаврушка или босилек във вряща вода.

След като картофите се сварят, е необходимо бульона да се излее в друг тиган, но не се налива. След това старателно натрошете зеленчуците с дървени или метални уреди, за предпочитане на ръка, а не със смесител или миксер.

Изсипете в масата на бульона, така че да се получи пищно ястие. Добавете маслото и отново разбъркайте картофите.

Сега знаете как да кашите без мляко.

Детско цветно пюре

Това ястие може да се приготви както за детски празник, така и в нормален ден за вашето бебе. Тъй като децата обичат всичко ярко и цветно, можете да ги зарадвате с необичайно поднесена картофена храна. Това ястие определено ще се хареса на децата. И ще се превърне в красива украса на празничната трапеза.

Като багрила за картофи трябва да използвате само естествени съставки - зеленчуци и билки. Тя може да бъде цвекло, моркови, магданоз, спанак, зелен грах, тиква.

За да приготвите цветно ястие, е необходимо да сварите горните зеленчуци, да ги настържете и смесите с натрошеното месо. Ако смесите цвеклото с картофите, получавате розово ястие. С комбинация от спанак и картофено пюре, той ще стане зелен. Можете да сервирате различни видове цветни картофено пюре на масата.

Сега знаете колко калории са картофеното пюре, приготвено във вода и мляко. Затова спокойно можете да включите това вкусно и нискокалорично ястие в диетата си.

Категория:

Здраве