Пилешките кифли са просто, диетично и много вкусно ястие. Пилешките кифли ще бъдат чудесно допълнение към празничната трапеза, но можете да ги приготвите и за уютна семейна вечеря. А за готвене ще ви трябват само най-обикновените съставки. А също така още един плюс на пилешките кифли е, че те изобщо не съдържат мазнини и са подходящи за не строги диети. Съставките могат да се променят и вашите мъфини винаги ще бъдат разнообразни.

Сега помислете за общите принципи за приготвяне на пилешки кифли.

  1. За готвене те вземат само пилешки гърди, трябва да бъдат нарязани на малки кубчета или кайма.
  2. Добавете лук, мляко и трохи от застоял хляб към пилешка кайма или кубчета за сочност и вкус.
  3. Кифлите се пекат във формички от фолио, самостоятелно направени или в специален силикон.
  4. За да могат мъфините да се пекат равномерно и добре, температурата на фурната трябва да бъде поне 180 градуса.
  5. За тарталети можете да приготвите гарнитура или да ги поднесете като самостоятелно ястие.

Сега пристъпваме директно към рецептите.

Сирени мъфини със сирене

съставки:

  1. 800 г пилешки гърди;
  2. 200 г сирене от всяка марка, по-добре е да използвате "руски";
  3. 2 супени лъжици нишесте;
  4. 100 г заквасена сметана;
  5. малък лук;
  6. 1 яйце
  7. 1–2 глави чесън;

Метод на готвене

  1. Пилешкото ми филе в студена или хладна вода. Изсушете, избършете с хартиени кърпи и нарежете на малки кубчета, около 1 см. И с малко по-малки парчета, които трябва да нарежете сиренето.
  2. Сега трябва да нарежете лука, най-добре е да нарежете на малки филийки, можете също да прескочите през рендето.
  3. Смесваме пилето с лука в чиния, добавяме заквасена сметана, сол и изсипваме суровото яйце. По ваш вкус добавете смлян черен пипер и доста малко копър, магданоз и сложете чесъна нарязан на ситно ренде.
  4. В получената маса трябва да поставите картофено нишесте и да разбъркате добре с лъжица. Ако се окаже течна, тогава въвеждаме още една лъжица нишесте.
  5. Получената смес разпределяме във формички от силикон или фолио до върха и изпращаме пилешките мъфини да се пекат във фурната. Времето за печене зависи от размера на силиконовите форми и може да отнеме от 20 до 25 минути. Печете на 180 градуса и по-горе.

Сирени мъфини със сирене готови. Приятен апетит!

Рецепта за мъфини с пилешки гъби

съставки:

  1. 1, 5 кг пилешко месо;
  2. 4 чаени лъжички соев сос;
  3. зелени;
  4. 80 г сирене;
  5. 5 броя чери домати;
  6. 500 г шампиньони;
  7. 1 или 1, 5 лука;
  8. 200 мл 10-20% сметана;
  9. сол на вкус.

Метод на готвене

  1. Моето филе и нарязано на малки парченца.
  2. Сложете месото в купа, добавете соевия сос и оставете да се маринова за 15-20 минути. Настържете билките, добавете сол и черен пипер. Можете да сложите всякакви други подправки на вкус.
  3. Нарежете лука на ситно и запържете до златисто кафяво.
  4. Гъбите се почистват и измиват, нарязват се на парчета и се разпределят върху лука. Запържете, докато течността заври, сол и черен пипер.
  5. След като гъбите са готови, добавете към тях сметана и ги загрейте на слаб огън за 10 минути.
  6. Слагаме смес от гъби и лук в чиния, докато напълно изстинат.
  7. В предварително приготвени силиконови формички сложете предварително предварително маринованото си месо.
  8. Разстелете отгоре сместа от гъби.
  9. Поръсете гъбите с настърган кашкавал отгоре.
  10. Поставете половин чери домат отгоре върху сиренето.
  11. Печете мъфини за около 20 минути на 190 градуса.
  12. Украсяваме готовите мъфини с настърган зеленчук или клонче копър.

Пилешки кифли с зеленчуци

В тази рецепта можете също да промените състава на зеленчуците в съответствие със собствения си вкус. Ако използвате мляно пиле, тогава времето за готвене трябва да бъде само 10-15 минути.

Продукти за готвене:

  • 700 г мляно пиле (или две гърди);
  • 200 г средно тиква;
  • 1-2 моркови;
  • Средният лук е около 100 г;
  • Слънчогледово и зехтин - 20 г;
  • Чесън - 14 г;
  • Магданоз.

Метод на готвене

  • Морковът ми, обелете и нарежете на малки кубчета, можете също да настържете.
  • В тиган загрейте олиото, сложете морковите в него и го оставете да къкри на слаб огън. Почистваме лука, нарязваме на ситно и го разстиламе към морковите. Задушаваме нашите зеленчуци за около 10 минути.
  • Тиквичките трябва да бъдат измити, почистени и настъргани. Смелете зелените.
  • Размразете пилешко или пилешко филе и сложете предварително зеленчуци, настъргани тиквички и нарязани зелени, запържени в месо при температура 120 градуса. Подправете масата с черен пипер, сол, разбъркайте старателно. От сместа оформяме топчета, ако гърдата, тогава първо трябва да поставите месо във формата, а след това зеленчуци. И наредете каймата и зеленчуците в консерви.
  • Печете месните кифли за около 35 минути на 210 градуса.

И ако използвате пилешки гърди, тогава месото е много добре измито и нарязано на малки парченца, добавете сол, черен пипер и две сурови яйца. За да направите сместа вкусна и богата, можете и трябва да добавите към нея омекотен хляб или дори можете да застояте. А за мекота добавете мляко или заквасена сметана.

Категория:

Готварство