Пуканките отдавна се смятат за най-популярната закуска при гледане на филми, дори киносалоните при повечето хора се свързват с вкусния му аромат, разпространяващ се в цялата сграда. Но не е нужно да ходите на кино нарочно, ако искате да се насладите на пуканки, може да се приготви у дома. Ще се окаже не по-лошо и ако включите фантазия, можете да излезете с опции, които не могат да бъдат намерени в продажба.
Използваме правилно микровълновата
Тъй като микровълновите фурни станаха неразделна част от живота на обикновен човек, именно с негова помощ започнаха да правят пуканки от царевица у дома.
Ястието трябва да се състои от следните съставки:
- специален сорт царевица за пуканки, който може да се купи в обикновен магазин за хранителни стоки;
- малко количество растително масло или разтопено масло;
- солта.
В голяма чиния, подходяща за микровълнова фурна, трябва да излеете масло и да изсипете царевични ядки с очакването, че в процеса на готвене техният обем ще се увеличи значително. Всичко се смесва старателно, така че всяко зърно да се намаже с олио. След това трябва да разпределите масата, така че да лежи приблизително равномерно и да не се изхвърля в купчина в средата на чинията и след това да се покрие. Заготовката за пуканки се поставя в микровълновата за три минути, след което можете да извадите и да хапнете горещо лакомство. Не всеки обича сол, така че се добавя на вкус.
Помогнете на тигани или на бавни печки
Принципът е подобен на описания по-горе, но пуканките няма да се готвят в микровълновата, а на печката. В тиган с дебели стени се налива малко олио, в един слой се изсипва царевица и на слаб огън се довежда до готовност. За разлика от предишния метод, трябва да изсипете царевицата в достатъчно загрято масло. За да проверите, преди да приготвите цялата партида, можете да проверите степента на нагряване на маслото - просто хвърлете отделна царевица в нея - ако тя се спука, тогава можете да се захванете за работа.
Подобна техника се използва в мултикукър. Дъното на устройството е запълнено с масло, а всички зърна се поставят в един слой. Температурата на готвене съответства на режима "супа". Фактът, че процесът започна да свършва и пуканките престанаха да се отварят, може да се определи от звука.
Разнообразие от пуканки
Обикновено царевицата получава сладък или солен вкус, но има и резки вариации. Следните опции се считат за най-популярните сред хората от всички възрасти :
- солено;
- сладък;
- сирене;
- карамел.
Въпреки че този списък не се ограничава до, въпреки това, точно четири прости варианта успяха да спечелят шампионата, оставяйки всички останали много назад. Просто сладките или солени пуканки се правят по елементарен начин и не изискват допълнителни големи разходи за време или финанси, просто изсипете сол или пудра захар във вече приготвените пуканки. Можете да направите сладки пуканки малко по-интересни и ароматни, ако добавите лимонова кора или ванилия към пудра захар.
Две по-сложни вариации с пуканки ще отнемат малко повече време. За сиренето е необходимо да настържете малко твърдо сирене и да го смесите с пуканки веднага след приготвянето му, докато е възможно най-горещо. Сиренето ще се разтопи и ще получите много вкусна закуска, която е подходяща не само за филма, но и за бирени празници. Идеалният избор на сирене за такова ястие е твърд аромат на пармезан .
Що се отнася до карамела, той може да се нарече най-отнемащ време, въпреки че дори има време за готвене по-малко от час. За да направите карамелен сироп за пресни пуканки, трябва да разтопите маслото и да го варите със захар, докато се получи мека течна карамела. Тогава царевицата се нахвърля за пуканки. В домашни условия това не е трудно.
Необичайно решение, което определено ще изненада и зарадва домакинството или гостите, ще бъде пуканки с добавка на мед и подправки. Най-добре е да изберете канела и анасон, които ще придадат на ястието сладък топъл вкус. За да добавите мед в пуканките не е по-трудно от карамела - просто трябва леко да го затоплите с масло. За по-сложните ценители на гастрономията можете да замените канелата с мащерка, а комбинацията от мед с босилек ще бъде интересна.
Феновете на сладкишите със сигурност ще харесат шоколадови пуканки, които могат да се приготвят на същия принцип като карамела. А за детски партита и събирания подходящи пуканки, смесени с шоколад или лешници в многоцветна глазура.
Тези, които предпочитат солени опции, има къде да се разхождат. Всякакви пикантни и ярко ухаещи подправки могат да се добавят към олиото преди готвене, дори комплекти за готвене на месо, морски дарове или домашни птици могат да ви бъдат полезни за това, да не говорим за подправки като розмарин, босилек, кардамон или индийско орехче. Смята се, че е много вкусно да се смесват пуканки с подправки от раци или с аромат на раци.
Пуканки с добавяне на парчета пържен бекон е много популярен в Съединените щати, можете да го направите още по-необичаен и по-ярък с помощта на чесън, като настоявате за него преди готвене. Чесънът е добър като допълнение към сиренето, а ако добавите босилек като трета към тези съставки, тогава заглавието на кралските пуканки ще бъде предоставено на ястието.
Друго американско изобретение е пуканки с няколко супени лъжици фъстъчено масло, които се добавят след като всички пуканки се отворят. И ако искате да направите типично западно ястие по-азиатско, можете да добавите соев сос, сос терияки или нарязани морски водорасли нори, които се използват при приготвянето на рулца. Вкусът ще бъде доста специфичен, но дори и любителите могат да се намерят на него.
Но най-необичайната добавка за пуканки, споменаването на която може да се намери, не се отнася за сладкишите, нито за подправките, или дори за месото или гъбите. Доста голям брой хора са убедени, че най-добрата добавка към пуканките е обичайната хранителна мая, използвана при печенето. Според експерти подобна добавка придава на царевицата много интересен и богат вкус, който е трудно да се намери определение или да се сравни с нещо известно.