Шампанското Санто Стефано на руския пазар е познато на ценителите на вкусните, но в същото време евтини пенливи вина. Избирайки лек алкохол за празника, определено трябва да му обърнете внимание. Качество, разумна цена, деликатен аромат и приятен послевкус ще оставят добро впечатление, а разнообразие от видове ще ви позволи да изберете шампанско за всеки вкус.

Известната провинция Франция

Само вина, произведени в същия регион на Франция, могат гордо да се нарекат шампанско. Това правило е установено с Мадридския договор през 1891 г. и потвърдено във Версай след края на Първата световна война. Дори винопроизводителите от други френски региони са забранени да наричат ​​продуктите си шампанско.

В провинция Шампан има цял набор от правила за отглеждането и преработката на грозде, от които се получава пенлива напитка с най-високо качество. Така че, за производството на шампанско е допустимо да се използват само седем сорта плодове, от които на практика се използват само три:

  • Шардоне . Непретенциозен сорт, има приятен вкус и мазен аромат с леки нотки на лимон.
  • Пино ноар . В превод означава „черен конус“. Гроздето получи това име заради появата на гроздето. Производителността до голяма степен зависи от метеорологичните условия. Виното от пино ноар има изискан комплексен аромат.
  • Пино мениер . Този сорт черно грозде се отглежда главно във Франция, в Шампан. Плодовете са много сочни, имат неутрална миризма и вкус.

Те придават голямо значение на грижите за лозята и техниката на производство на вино: методът за рязане на лозите, степента на пресоване на плодовете и времето за отлежаване. Само продукти, които отговарят на всички изисквания, имат право да бъдат наречени шампанско. Цената е съобразена с качеството. Например, в Русия можете да закупите шампанско Widow Clicquot в специализиран магазин за 4 хиляди рубли, а House Perignon 2009 ще струва 16, 5 хиляди рубли.

Напитките, произведени извън провинция Шампан, имат собствено име - пенливо вино. Но в редица страни, включително Руската федерация, името „шампанско“ се среща и върху етикетите на бутилките.

Вътрешно производство

У нас около дузина производители се опитват да угодят на обществеността със своите пенливи стоки. Ето някои от тях :

  • "Лев Голицин." Детето на пентерските вина в Санкт Петербург. Суровините се закупуват в Европа, Америка, Африка, Новия свят. Доставчикът се избира ежегодно, в зависимост от това коя държава е имала най-благоприятните метеорологични условия за узряване на гроздето. Под марката Лев Голицин се произвеждат три вида бели пенливи вина: полусладки, полусухи и груби. Продуктът е маркиран с руския знак за качество. Можете да си купите стандартна бутилка шампанско, чийто обем е 750 мл, за 280-400 рубли.
  • Шато Таман. Произвежда се в краснодарската територия LLC "Kuban-wine". Произвежда се от сортове грозде, отглеждани на полуостров Таман (Шардоне, Траминер, Совиньон и др.). Съчетава нежен вкус и лек флорален аромат. Цена - в рамките на 450 рубли.
  • Императорският. Производителят е ЗАО Abrau-Durso. За производство използвайте само гроздов сок от първата екстракция (cuvée). По-нататъшният процес на ферментация се осъществява директно в бутилката. Това състарено шампанско е получило награди от различни международни изложби и конкурси за дегустации. Ценова категория - от 1, 5 до 2 хиляди рубли.
  • Под добре познатата марка „руски“ двама производители произвеждат стоки: „пенливи вина“ (Санкт Петербург) и „Московска комбинация от шампанско вино“ (Москва). Цената е много достъпна - до 200-300 рубли на бутилка.

Трябва да се отбележи, че цената на стоките зависи не само от качеството на самото вино, но и от дизайна. Цената на шампанското при опаковане на подаръци се увеличава няколко пъти.

Не забравяйте, че понякога големите търговски вериги организират различни промоции или продажби, където можете да закупите съкровена напитка с много значителна отстъпка.

Но бутилка с етикет "Санто Стефано" на рафтовете на руските магазини, особено разположени в регионите на голямата ни родина, не се вижда често.

Продукти Santo Stefano

Правилното наименование на стоките, декларирано от производителя, е газирана напитка за вино Santo Stefano (понякога можете да видите името „San Stefano champagne“, но това е фалшиво). Те правят напитка в района на Москва в завода на NPO Agroservice. На официалния си уебсайт производителят декларира, че продуктът не съдържа изкуствени аромати и оцветители, а контролът на качеството се извършва от италиански специалисти.

Видове газирани напитки

Колекцията Santo Stefano включва четири вида бяло вино и едно розово :

  • Bianco Amabile - Бяла полусладка. Има нежен вкус и мускатно-меден аромат.
  • Rose Amabaile - полусладко розово. Оставя приятен ягодов послевкус. В букета най-ясно се разкриват горски ягоди.
  • Bianco Semisecco - бял полусух. Ще се хареса на тези, за които полусладките вина изглеждат твърде сладки. Доминират цветно-плодовите нотки.
  • Bianco Secco - сухо бяло. Без захар. Подходящ за любителите на киселите напитки. Преобладава ароматът на бели цветя и плодове с нотка на мед.

Наскоро колекцията се попълни с още две винени напитки :

  • Rosso Amabile - полусладко червено. Има богат рубинен цвят и завладяващ аромат на ягоди и ванилия. Вкусът съчетава свежест и сладост.
  • Matrimonio Siciliano - сицилианска сватба. Ярка игра на златни мехурчета и ненатрапчиви нотки на кайсия и праскова са създадени да предадат атмосферата на празнуване.

Всички напитки за вино Santo Stefano са бутилирани в специални, патентовани бутилки от тъмно стъкло за максимална защита от слънчева светлина. Естествените коркови тапи, донесени от Португалия, също помагат да се поддържа богатството на вкуса.

Емисионна цена

Цената на една бутилка е от 180 до 400 рубли. Това са приблизителни цени на дребно без отстъпки. Пиенето в подаръчна кутия естествено ще струва повече.

Предвид естествеността на суровините, патентованата опаковка, постоянният контрол на качеството от италиански специалисти, цената, честно казано, е ниска. Естествено възниква въпросът: поради какво е възможно да се поддържат толкова ниски цени?

Експертите на NPO Agroservice отговарят, че цялата работа е в автоматизирането на производствения процес, което позволява да се минимизират разходите и да се закупят големи количества суровини на конкурентни цени.

Отзиви на потребителите

В интернет представителите на красивата половина на човечеството по-често споделят емоциите си от използването на Санто Стефано. В повечето случаи момичетата са доволни от покупката. Ето и един от отзивите за бялата полусладка напитка:

Пия рядко и малко. Това беше първият път, когато купуваха шампанско, когато търсеха лек алкохол в магазин. А в Стефано само 8%. Хареса ми вкуса. Обикновено ям шоколад или сладкиши, но тук не трябваше. Шампанското е сладко, но умерено. В чашата мехурчетата играят доста дълго време. Не забелязах декларираните медени нотки във вкуса. Заслужава си да опитате.

Musik-shampusika

И ето какво пишат за розовото полусладко:

Тази винена напитка изглежда по-добре от някои вина. Опаковането на подаръци е много елегантно, а самата бутилка е красива. Вкусът е пълен, ароматът е приятен. Единственият малък недостатък е, че пяната бързо отшумява. Но това не е толкова важно. Пихме с моите приятели, всички харесаха. Цената е много доволна. Препоръчвам го.

Надя, Надя

Разбира се, не без критика. Мнозина упрекват любителите на Санто Стефано за манията им по чужди думи и красиви етикети, а самата напитка се нарича сладка течност с непонятен състав. Някои акъла дори измислят нови имена: Свети Степан, шампанско, шампанско Санта Стефания. Ето едно от отрицателните отзиви:

Купих го, защото имаше голямо отстъпка от това шампанско. Макар и запушен с коркова тапа, Стефано се отваря трудно, като пластмаса. Цветът е много лек. Вкусът прилича на кутия от пюре. Нищо общо с благородна напитка, сякаш бебешкото шампанско се разрежда с алкохол. Миризмата е химическа, подобна на препарат за миене на съдове. От какво правят това? Специално разгледа на картата местоположението на растението. Някакъв вид индустриална зона. Няма дори мирис на грозде. Никога няма да го взема отново и не съветвам другите.

Анна флагман

Съществуват много различни мнения дали Санто Стефано може да причини отравяне. Някой пише, че едно от предимствата на тази винена напитка е пълното отсъствие на синдром на махмурлук. Други са убедени, че именно Санто Стефано е причинил лошо здраве.

Как да не отровим пенливо вино

Следните симптоми сигнализират, че тялото се нуждае от алкохол след пиене, гадене, виене на свят, болки в стомаха, понякога повръщане, бледност, задух.

Но недобросъвестният производител не винаги е виновен за случилото се. Експертите от NPO Agroservice настоятелно ви съветват да проверите автентичността на продукта, преди да закупите Santo Stefano. За да направите това, трябва да обърнете внимание на изписването на името на напитката, качеството на опаковката и точността на етикетирането. Най-добре е да закупите алкохол в надеждни магазини и големи търговски вериги.

Освен това има редица общи правила за минимизиране на риска от отравяне:

  • Всяка бутилка шампанско или игриво вино трябва да бъде скрита от пряка слънчева светлина. Ултравиолетът не само влияе негативно на вкуса на алкохола, но и го превръща в опасен за здравето продукт.
  • Не можете да пиете шампанско, което беше открито преди повече от дванадесет часа. Условията за съхранение не играят решаваща роля тук.
  • Не се препоръчва да се пие алкохол на празен стомах и да се смесват напитки с различна сила.
  • Не злоупотребявайте и знайте чувството за пропорция. Това е може би основното правило, което не се нуждае от допълнителни коментари.

Следвайки прости препоръки, можете да защитите тялото си от негативните последици от приема на алкохол.

Интересни факти

В заключение даваме отговорите на експерти на въпроси, които заемат много любители на пенливите вина:

  • Защо бутилките с шампанско правят прорез в долната част? Функцията на тази вдлъбнатина е равномерно да разпределя налягането и да намали натоварването върху съединението на дъното и стените на контейнера. Бутилка с плоско дъно просто ще спука налягането на газа.
  • Защо чашите за шампанско са дълги и тесни? Именно тази форма допринася за дългосрочното запазване на въглеродния диоксид в напитката. В идеалния случай чашата трябва да се стеснява леко нагоре.
  • Ще са пълни с шампанско? 100 мл от напитката съдържа от 75 до 90 ккал, не толкова. Но не забравяйте за съдържанието на захар. Така че в панталона неговото количество може да достигне до 15 g / l, а в полусладкото - до 50 g / l.
  • Какви ястия не може да се сервира шампанско? Гурметата вярват, че на една и съща маса с пенливо вино няма място за свинско, кафе, портокали, тъмен шоколад и гъби. Изключение правят трюфелите. Нежелателно е да предлагате шампанско на салати, подправени с майонеза.

Ако не можете да се поглезите с изискано шампанско, произведено в известната френска провинция, трябва да опитате винената напитка на Санто Стефано, само ако оцените стоките на местния производител и да направите своето собствено мнение за това.

Категория:

Готварство