Нарът е не само вкусна ягода, но и изключително здравословен. Лечебните му свойства са били известни още в древността и се използват за лечение на нервната система и органите на храносмилателния тракт. В днешно време хората предпочитат да го използват под формата на сок, тъй като обелването на нар от корите не е лесен процес. Сокът от нар е важен продукт по стойност, той запазва всички микроелементи и витамини, които имат пресните плодове.
Състав на напитката
Полезните свойства са по-изразени в прясно приготвена напитка, която не е претърпяла промишлена обработка. Той съдържа лесно смилаеми витамини и минерали, като в съдържанието на някои на първо място е нар. Съставът включва:
0, 10 g мазнини;- 0, 30 g протеин;
- 14.20 g въглехидрати;
- 2, 40 g органични киселини (вишна, ябълчена, елагова, лимонена, винена и оксалова);
- 0, 20 g фибри;
- 0, 30 g пепел;
- глюкоза и фруктоза;
- витамини - PP, B2, A, B1, C, E и фолацин;
- водоразтворими полифеноли;
- макронутриенти - натрий, калций, магнезий, фосфор, калий;
- микроелементи - желязо, йод, мед;
- нестабилна;
- захариди;
- танини и пектинови вещества;
- аскорбинова киселина;
- танин;
- азотни вещества;
- протеини;
- аминокиселини.
А количеството антиоксиданти против стареене е толкова голямо, че надминава зеления чай, боровинките и червените боровинки.
Свойства на сок от нар
Благодарение на изофлавоните, включени в състава, напитката има противовъзпалителен и антисептичен ефект, намалява телесната температура. Систематичната употреба укрепва сърдечно-съдовата система, тонизира, придава жизненост. Ако човек започне да отслабва, можете да изпиете напитка. Танинът, съдържащ се в помощта, ще помогне в борбата срещу диарията, а пектинът и фолацинът при лечението на заболявания на храносмилателната система, стимулират апетита и предотвратяват стоматит и тонзилит.
Поради съдържанието на витамини се препоръчва сок от нар:
- с недостиг на витамини;
- като подкрепа за слабо тяло след заболяване;
- бременна, поради лесното усвояване на витамини от организма;
- жени, които кърмят деца;
- деца и възрастни;
- за поддържане на здрава кожа, нокти и коса.
Елагичната киселина забавя растежа на злокачествени тумори, което е профилактичен рак. Ябълната киселина действа върху черния дроб и жлъчния мехур, затова се препоръчва да се използва сок при чернодробни заболявания и алкохолизъм. Витамин Е влияе благотворно върху репродуктивната система на човека. Витамините от група В имат благоприятен ефект върху нервната система.
Благодарение на минералите в сока, той допринася за:
- работата на кръвоносната система;
- подобряване на качеството на състава на костната тъкан;
- увеличаване на количеството на хемоглобина и асимилация на желязо;
- поддържане на нормален холестерол;
- предотвратяване на уролитиаза.
Съставът на нар включва аминокиселини, които се използват за изграждане на протеини, включително основни, които идват от храната. Подобна полезност ще бъде от полза за вегетарианците, които не ядат месо, за да избегнат метаболитни нарушения.
Ползите от пресни
Пресният сок от нар убива инфекциите в бъбреците, не за сметка на конкретно вещество, а поради уникалния им сложен състав. Спира окислителните процеси в организма. Има диуретични свойства, които могат да се използват за борба с отоци, особено полезни за хора, страдащи от хипертония и високо кръвно налягане. Възстановява очите след умора, помага при късогледство, а изгарянията и раните заздравяват по-бързо, лекувани със сок от нар.
Полезните свойства на напитката се използват и за лечение на органите на пикочно-половата система, въпреки разликата им при мъжете и жените и свързаните с тях заболявания. В комбинация с диета и физическа активност, потентността при мъжете се възстановява. Това е допустимо поради изключителните химични свойства на нар, които влияят на тестостерона. Приливът на хормон насърчава сексуалното привличане и помага за справяне със стреса. Една чаша пресен сок, ако го пиете всеки ден, повишава не само мъжкото, но и женското либидо, помага на мъжете да предотвратят рак на простатата.
Поради свойството на леко сгъстяваща кръв, сокът се използва за борба с маточно кървене. Полезно е жените да пият напитка за профилактика на рак на гърдата, нормалното функциониране на яйчниците, за да премахнат симптомите на предменструалния синдром, в първите дни на менструалния цикъл.
Сокът от нар е много полезен за жени в положение. Напитката допринася за пълноценното развитие на плода, за формирането на нервната му система, намалява риска от спонтанен аборт, спестява от токсикоза, увеличава производството на хормони, които насърчават доставката, укрепват кръвоносните съдове и намаляват отока.
Вреда за тялото
Пиейки напитка в неразреден вид, можете да получите някои последици за човешкото тяло. Противопоказанията са такива заболявания:
хемороиди;- панкреатит и повишена киселинност в стомаха;
- непостоянно кръвно налягане;
- язви;
- лош зъбен емайл, тъй като органичните киселини го унищожават;
- сокът не трябва да се консумира от хора, страдащи от запек поради своите танинови свойства, такива хора трябва да разреждат напитката с вода или да я комбинират с други напитки;
- при хора с алергии могат да се появят обриви по лицето и тялото, които сърбят, може да се появи подуване на лигавицата.
Правилен избор
Разбира се, приготвеният сок от нар има най-добрите свойства у дома, но промишленото производство няма да изостава от него, ако производителят вярно следва технологията на приготвяне. За да изберете правилната напитка, трябва да знаете няколко тайни:
естествен продукт няма да е евтин;- продава се в стъклена опаковка, място на производство, където нарастват нар;
- получени чрез директно извличане, валежите са възможни;
- напитката трябва да се нарича само „сок“;
- съставът не трябва да съдържа консерванти, подсладители, оцветители.
След отваряне на бутилката можете да съхранявате за около три дни. Прясно изцеден сок от нар трябва да се пие веднага, не трябва да се съхранява.
Домашно готвене
Няма съмнение, че прясно приготвената напитка е много по-здравословна от консервираната. Освен това няма съмнение в състава му. От 100 г семена от нар се получават около 100 мл пресен сок. За да направите това, трябва да изберете плътен, твърд нар, не изсушен и без петна, мястото, където беше цветето, не трябва да е зелен.
Има няколко начина за приготвяне:
Използвайте сокоизстисквачка, като опция можете да използвате сокоизстисквачка за цитрусови плодове.- Изстискайте зърна през тензух ръчно.
- Натрошете семената през сито, прецедете получената течност.
- Смелете семената с пасатор, прецедете.
- Необеленият нар трябва да се смачка, след като стане мек, направете дупка и изстискайте.
- Ако ви трябват няколко супени лъжици сок, тогава семената могат да се прехвърлят през чеснова изцеждаща машина.
Останалата торта може да се излее с вода, да се настоява, да се нагрява и да се прецежда, да се използва за приготвяне на желе.
За да маскирате тръпчивия вкус на нар, можете да добавите сок от цвекло и мед към пресни.
Полученият сок може да се използва за приготвяне на сиропи, пунш, вино, мариноване на месо, като подправка за ястия.
Методи на приложение
За профилактика лекарите се съветват да пият около 300 мл сок всеки тридесет минути след хранене, като се разделят на няколко дози в продължение на три месеца. След един месец почивка цикълът може да се повтори. Не трябва да злоупотребявате с напитката, тъй като тя може да провокира заболявания на лигавицата на храносмилателния тракт, а поради високото съдържание на захар, нивата на кръвната захар могат да се повишат.
Сокът от нар се използва широко в традиционната медицина:
с камъни в жлъчката и пикочния мехур, трябва да пиете 2 супени лъжици дневно. л. сок от нар 6 пъти на ден, две седмици, а след седмица курсът се повтаря;- разреден сок в съотношение 1:10 лекува изгаряния;
- с хипертония всеки ден пият по 2 с.л. л. пресни три пъти на ден;
- с ангина, гаргара всеки ден 5 пъти;
- за премахване на отоци се препоръчва да се пие ежедневно една трета от чаша напитка;
- с анемия смесете 1 чаша нар и 1 чаена лъжичка лимонов сок с вода, пийте по четвърт чаша два пъти на ден;
- при висока температура направете смес от 1 чаена лъжичка мед с 1 чаша сок.
Сокът от нар успешно се използва в козметологията за приготвяне на козметика у дома, добавя се към овлажняващи и подхранващи маски, към шампоани, за да придаде на косата блясък, сила, овлажняване и загуба на коса. Избелява лицето, като помага да се маскират възрастови петна и лунички. Чрез избърсване на лицето със сок, порите се стесняват, секрецията на себум става по-малка и в резултат на това акнето изчезва.
Няма съмнение в ползите от сок от нар, той е склад на витамини и полезни вещества, които имат неоспорими ползи за човешкия организъм. Но не злоупотребявайте с тази напитка и знайте мярката, трябва да се помни, че дозата не трябва да надвишава 300 мл на ден. Ползите и вредите трябва да се вземат предвид, преди да се вземе решение за вкусна напитка.