Един от най-добрите дарове, които природата е дарила на човечеството, са ядките. Сред тях лешникът (не лешник или обикновен лешник) е далеч от последното място. Първото споменаване на това растение е открито в хроники, чиято възраст е повече от две хиляди и половина години.

Свойства лешник

Трудно е да се изброят всички полезни свойства на лешниците. Оказва благоприятен ефект върху здравето на почти всеки човек. Ето основния списък на свойствата на лешника :

  • Почиства черния дроб, насърчава елиминирането на токсините от тялото и подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт.
  • Поради високата си хранителна стойност орехът се използва в борбата срещу затлъстяването. Полезно за диети. Факт е, че няколко лешникови ядки могат да притъпят чувството на глад - самото усещане, което постоянно измъчва диетите.
  • Укрепва сърдечните мускули, прави стените на кръвоносните съдове и капилярите по-еластични и здрави.
  • Съдържащият желязо помага за предотвратяване на анемия и повишава хемоглобина.
  • Той почиства кръвоносните съдове, изхвърляйки от тях „лошия холестерол“.
  • Подпомага борбата с безсънието и депресията. Подобрява централната нервна система.
  • Има отлични антиоксидантни свойства.
  • Намалява риска от рак. Факт е, че лешниците съдържат доста рядко вещество - паклитаксел, който се бори срещу клетъчната мутация и в резултат на това появата на тумори.
  • Благоприятно влияе на мозъка. Повишава ефективността му (обърнете внимание на ученици и хора с умствена работа).

В допълнение, в суровия си вид лешниците са ефективно антихелминтно и антипаразитно средство.

Ползи за жените

Помислете какви свойства на лешниците са полезни специално за жени. Има функции, които трябва да знаете. Полезни свойства на лешници за жени :

  • Той помага да се контролира теглото по време на бременност, тъй като е по-лесно за жена, която го включва в диетата си, да не преяжда.
  • Отчасти може да замени приема на витамини, които сега се предписват на бъдещите майки.
  • Яденето на лешници стимулира производството на мляко по време на лактация. Повишава имунитета на детето. Млякото става все по-питателно и здравословно.
  • Лешниците участват в изграждането на костната и нервната система на бебето.
  • Помага за предотвратяване на ракови заболявания на млечните жлези и яйчниците.
  • Редовната употреба на лешници подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите. Помага при лечението на разширени вени.
  • Има подмладяващ ефект върху кожата, бори се добре с малки бръчки по лицето. Помага за премахване на тъмни кръгове под очите.

Естествено, преди да използвате леска по време на бременност и кърмене, е по-добре да се консултирате с лекар.

Препоръки за мъже

Употребата на лешници от мъже също има своите характеристики. Всеки представител на силната половина на човечеството ще бъде полезно да знае. За мъжете основните предимства са следните:

  • Понижавайки холестерола в кръвта, лешниците помагат за предотвратяване на рак на простатата.
  • Съдържащият се цинк и селен подобряват репродуктивната система, увеличават количеството и качеството на спермата. Участвайте в синтеза на тестостерон.
  • Потенцията и продължителността на полов акт се подобряват.

Растителният протеин в комбинация с токоферол е най-доброто хранене за мускулните влакна. Това е особено вярно за онези мъже, които спортуват или тежко физическа работа. Приемът на 30-40 грама ядка добре укрепва мускулната тъкан поради съдържанието на тези две вещества.

Лешник за деца

Поради факта, че децата в млада възраст все още имат доста слаб стомашно-чревен тракт, не се препоръчва да им давате лешници за период до четири години. След четири години можете да давате 5-7 броя на седмица, но с най-малкото отклонение в здравословното състояние на детето е необходимо да спрете да се храните. Употребата на лешници засилва работата на сърдечно-съдовата система на бебето, подобрява имунитета, подвижността и зрението.

Функции на приложението

Както при всичко останало, и в лешниците трябва да има умереност . Препоръчителната доза е 40-50 грама на ден. Едно ядро ​​тежи около 2 грама, съответно нормата ще бъде 20-25 ядки. Ако прекалите, можете да получите проблеми от следния характер:

  • Тъй като лешниците са наситени с мазнини, прекомерната му консумация може да доведе до проблеми в черния дроб поради натоварването върху него.
  • Лешниците не са най-лесната храна, затова се усвояват доста трудно. Прекомерното количество ядки може да причини храносмилателни проблеми. По-специално, тежест в стомаха.
  • При редовно превишаване на дневната норма може да се появи силно главоболие. Това се случва в резултат на спазми на кръвоносните съдове.

Между другото, се препоръчва да се купуват лешници, необелени, с черупки. Тогава при правилно съхранение се запазват всички полезни вещества. В почистените ядки, ако не се спазват правилата за съхранение, може да се утаи опасна за човешкото здраве плесен.

Противопоказания за получаване

Те са малко, но се предлагат. По-добре е да се въздържате от ядене на лешници, ако са налице следните заболявания :

  • Тежка чернодробна болест, тъй като поради голямото количество мазнини, съдържащи се в ядките, натоварването върху нея се увеличава.
  • Някои заболявания на стомашно-чревния тракт и панкреаса. По-добре е да се консултирате с лекар.

Естествено, не можете да ядете лешници за тези хора, които имат индивидуална непоносимост или по-просто казано, алергия към ядки.

Лешников състав

Лешници - склад за хранителни вещества, витамини и минерали. Той има много високо съдържание на калории - 651 kcal на 100 грама. Мазнините, протеините и въглехидратите съставляват повече от 80% от общото тегло на лешниците. Нека да преминем през полезните вещества, които се съдържат в лешниците (на 100 грама):

  • Мазнини - 60 грама;
  • Протеини - 15 грама;
  • Въглехидрати - 12 грама;
  • Диетични фибри (фибри) - 6 грама;
  • Вода - 7 грама.

Показателите могат да варират леко, но висококалоричната и хранителна стойност на лешниците е неоспорима. 100 грама лешници съдържат следните витамини:

  • Витамин А (ретинол) - 20 IU.
  • Витамин В1 (тиамин) - 0, 64 mg.
  • Витамин В2 (Рибофлавин) - 0, 11 mg.
  • Витамин В3 (ниацин) - 1, 8 mg.
  • Витамин В4 (холин) - 45, 6 mg.
  • Витамин В5 (пантотенова киселина) - 0.92 mg.
  • Витамин В6 (пиридоксин) - 0, 56 mg.
  • Витамин В9 (фолацин) - 113 мкг.
  • Витамин С (аскорбинова киселина) - 6, 3 mg.
  • Витамин Е (токоферол) - 15.03 mg.

Микро и макро елементи, които са в лешници:

  • Желязо (Fe) - 4, 7 mg.
  • Цинк (Zn) - 2, 45 mg.
  • Мед (Cu) - 1, 73 mcg.
  • Манган (Mn) - 6, 18 mg.
  • Селен (Se) - 2, 4 mcg.
  • Калций (Са) - 114 mg.
  • Магнезий (Mg) - 163 mg.
  • Калий (К) - 680 мг.
  • Фосфор (P) - 290 mg.

Списъкът с хранителни вещества е впечатляващ. Трудно е да намерите толкова много витамини и други полезни елементи в един продукт.

Лешниково масло

Маслото от лешникови ядки се използва широко за медицински, козметични и кулинарни цели. Има приятна миризма и страхотен сладък вкус, така че лесно може да се добави към почти всяко ястие - салати, зърнени храни, картофено пюре. Той е идеален за десерти и сладкиши: торти, сладкиши, пайове, бисквитки и много други. Лешниците добавят нежен и оригинален орехов вкус към десертите. Но лешниковото масло не е подходящо за пържене, тъй като има ниска температура на дим.

Списъкът с болести, за предотвратяване и лечение на които се използва лешниково масло е доста обширен. От тях най-известните:

  • Като се има предвид, че съдържащите се в този продукт вещества подобряват работата на сърцето и кръвоносните съдове, се препоръчва използването му за профилактика и лечение на стенокардия, коронарна болест на артерията, аритмия, хипертония, инсулти и инфаркти.
  • Минералите и витамините имат профилактичен ефект върху костите и ставите, което помага за предотвратяване на остеохондроза и остеопороза.
  • Лешниковото масло се препоръчва при епилепсия.
  • Подпомага борбата с кожни заболявания като псориазис, различни обриви, екзема. Той е отлично профилактично средство срещу тумори в червата.
  • Помага при камъни и задръствания в жлъчния мехур.

Представеният списък далеч не е пълен, но е достатъчно да разберем колко уникален и полезен е този продукт.

В козметологията лешниковото масло се използва като отделен инструмент и като част от други продукти. Подходящ е за всеки тип кожа, бързо се абсорбира и не оставя мазен блясък. Не запушва порите, като същевременно прониква дълбоко в тях, стяга и почиства. Чудесен за подмладяваща и застаряваща кожа. При редовна употреба маски на базата на лешниково масло предотвратяват появата на бръчки. Успокоява и омекотява сухата и чувствителна кожа, подхранва я и премахва пилинга. Ако се използва систематично като масажно масло, проявата на целулит може да бъде намалена.

За справка, повечето от лешниковото масло се произвежда във Франция, страна, известна с козметика и отлична кухня.

Полезни рецепти

Като се има предвид фактът, че лешниците са много полезни за хората, са измислени много рецепти за увеличаване на ползите от него. Ето някои от тях:

  • Вземете около 50 грама обелени лешници. Запържете леко, добавете малко ванилия и смилайте. Налейте половин литър горещо мляко и разбъркайте. Добавете 1-2 супени лъжици мед към сместа и отново разбъркайте добре. Оставете го да вари 15-20 минути и това е всичко, коктейлът за зареждане на мозъка е готов. Пийте малко 2-3 пъти на ден. Перфектен за ученици, студенти и хора, занимаващи се с умствена работа.
  • Към половин литър мляко добавете нарязаните лешници (30-40 грама). Загрейте и пийте топло. Тази смес помага при белодробни заболявания (бронхит и астма). Смес от мед и нарязани ядки, приети в равни пропорции, е добра при анемия.
  • Настърганите лешници, смесени със стафиди, се считат за много полезен деликатес. Сместа добре укрепва сърдечно-съдовата система и се препоръчва за деца.
  • Листа от лешник също има отлични лечебни свойства. Отвара и тинктура от него се използва при нарушения на червата, простатит и бъбречни заболявания.

Разбира се, лешниците са прекрасен продукт, който има феноменален набор от полезни свойства, но дори трябва да ги използвате умерено, тъй като излишъкът е вреден във всичко. Яжте умерено здравословни храни, не наранявайте и не тъгувайте.

Категория:

Готварство