Ябълките са най-популярните плодове в света. Човечеството измисли голям брой начини да ги използва. Едно от най-старите е сушенето. В древен Египет те знаели как да добиват ябълки, както свидетелстват древните ръкописи за това. Сушените плодове запазват своите полезни свойства за дълго време, което спаси предците ни от заболявания, свързани с липса на витамини. Ползите и вредите от сушените ябълки за човешкото здраве са известни.

Килер на хранителни вещества

Продуктът има невероятно качество: в него се запазват всички полезни свойства на пресни плодове. В сушени има свойства, които не се срещат в пресни плодове. За да разберете къде са ползите и вредите за здравето при сушените ябълки, трябва да се обърнете към техния състав, те имат:

  • Киселини: ябълчна, лимонена, винена, арабска, аскорбинова.
  • Витамини: PP, E, A, C, E, K.
  • Микро и макроклетки: калций, желязо, фосфор, калий, натрий, йод, магнезий.
  • Танини.
  • -Пектини.
  • Етерични масла.
  • Fiber.
  • Флавоноидите са естествени антиоксиданти.

И в него са изброени само основните елементи.

Ползи от плодове

Мнозина подценяват стойността и ползите от сушените плодове. Трябва да знаете как сушените ябълки са полезни за организма, за да ги използвате максимално пълноценно в храненето. Положителен ефект върху тялото:

  • Насищайте се с желязо, което е особено важно при анемия.
  • Нормализирайте нивата на захарта.
  • Те почистват тялото от токсини и токсини.
  • Те действат като леко слабително.
  • Понижава холестерола.
  • Намаляване и нормализиране на кръвното налягане.
  • Положителен ефект върху нервната система.
  • Те са профилактично средство срещу стрес.
  • Наситени с йод.
  • Подобрете състоянието на сърдечно-съдовата система. Превенция на инфаркт, инсулт.
  • Преустановете процеса на стареене.
  • Укрепване на косата, зъбите, костите.
  • Направете кожата по-красива и здрава.
  • Подобряване на паметта.
  • Укрепване на имунната система.
  • Подобрете състава на кърмата.
  • Положителен ефект върху здравето на бъдещите майки.

Благодарение на сушените плодове можете да укрепите и подобрите състоянието на човешкото тяло. Това е особено важно през пролетта, когато витамините в пресни плодове стават изключително ниски.

Хората с пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит, най-често, пресни плодове не могат да се ядат. И сушените могат да бъдат чудесна алтернатива, тъй като съдържанието на плодови киселини в тях е много по-ниско. Следователно, сушените ябълки, за разлика от пресни, ще дразнят лигавицата по-малко.

Експертите са доказали, че сушените плодове не причиняват алергии, но могат да потиснат алергените, които вече са в организма. Следователно, при алергична реакция към други продукти, сушените плодове могат да бъдат полезни.

Сушените ябълки са чудесни като закуска, ако ги замените с чипс, сладкиши. Поради високото съдържание на калории организмът бързо се насища, докато в тялото влиза голямо количество хранителни вещества.

Смята се, че ако ядете 2 ябълки на ден, тогава ще бъде осигурено здраве и дълголетие. А сухите ябълки са добър аналог, който можете да ядете по всяко време на годината.

От сушени плодове можете да направите запарка, която помага при настинки. В състава му се добавят лимон и мед. Отслабеното тяло е наситено с витамини.

Използване за отслабване

Пресните плодове съдържат 25 ккал. Изненадващо, когато изсъхнат, калоричното им съдържание се увеличава десетократно. Този факт трябва да се вземе предвид при съставяне на диета за отслабване. В същото време сушените плодове от ябълки, ползите и вредите от които вече са проучени, могат да помогнат при загуба на тегло, въпреки високото съдържание на калории.

Ако сладкарските изделия, сладкишите се заменят със сушени плодове, тогава тялото ще се възползва повече. И метаболитният процес ще се подобри.

Диетолозите предлагат няколко вида диети за сушени плодове, които могат да помогнат за намаляване на теглото: гладни дни, диета с ябълки и ябълки-кефир.

Експертите смятат, че 10 скилидки сушени плодове могат да заменят вечеря или лека закуска. Ако вечеряте по този начин в продължение на месец, можете да свалите около 3 кг.

Употреба при бременност

Сушени плодове - килер на необходимите вещества, полезни за по-младото поколение, бъдещите майки. Препоръчва се да се ядат сушени ябълки по време на бременност . Експертите смятат, че няма такива противопоказания. Необходимо е да се обърне внимание на качеството на сушените плодове. Наистина полезни сушени плодове за бременни жени се правят най-добре сами, като се използват екологични плодове.

Необходимо е да се ядат сушени плодове в разумни количества, препоръчва се в деня на 25 г. Полезно е да се вари съставът: 1 супена лъжица дива роза, сухи ябълки. Инфузията може да се пие до 3 чаши дневно.

След раждането сухите ябълки се препоръчват да се оставят в диетата. Пресните ябълки могат да причинят колики у бебето, но сушените ябълки не могат. В допълнение, те подобряват качеството на млякото при мама.

Сушените плодове се използват активно в храненето на децата. Педиатрите препоръчват да започнете да давате ябълков компот на деца от шест месеца. Добавете ги по-късно към различни ястия.

Основните противопоказания

Ограниченията при употребата на сушени плодове са малко. Но все пак има хора, чието здраве не позволява да се ядат сушени ябълки. Не се препоръчва:

  • Пациенти с диабет.
  • Хора с много тегло.
  • С колит.
  • С панкреатит.
  • С заболявания на уретрата.

Хората, страдащи от тези заболявания, изискват предварителна консултация с лекар.

Пациентите с диабет не трябва да се отказват напълно от сушените плодове. Не ги яжте само в сушен вид. Но от тях можете да готвите отлични здравословни компоти.

Хората с наднормено тегло трябва да помнят високото съдържание на калории в продукта. Изобщо не трябва да им отказвате, просто трябва да намалите броя им. Няколко филийки са напълно приемливи.

Правила за съхранение

Този ценен продукт трябва да се съхранява правилно. Трябва да се помни, че съхраняването на сушени ябълки изисква няколко прости правила. При спазване на условията, те запазват качествата си до 2 години. За да ги съхранявате, трябва:

  • Тъмнината.
  • Прохлада.
  • Вентилация.

Можете да използвате различни контейнери: картонени кутии, дървени щайги, торби с памук, стъклени буркани.

Сушените и сушени ябълки трябва да бъдат защитени от вредители. Захарната акара, молецът, бъговете развалят сушените плодове. Препоръчва се редовно да се проверяват запасите. Ако паразитите са навити в сушени плодове, трябва да се предприемат спасителни мерки. Първо, трябва да подредите запасите, да премахнете повредените. На второ място, поставете във фурна или микровълнова печка, загрята до 70 ° C, и калцин в продължение на 60 минути.

Не ги съхранявайте в найлонови торбички. Сушени плодове мъгла и мухъл. Ако сухите плодове се съхраняват в отворени съдове, не трябва да държите продуктите със силен мирис в близост до тях, защото сушените плодове абсорбират миризмите добре. Стъклените буркани са чудесни за съхранение, но те трябва да се почистват на тъмно място. Ябълките потъмняват на светлина. Ако следвате тези прости правила, тогава сухите ябълки ще запазят полезните си свойства за дълго време.

Категория:

Готварство