Просото е много полезен и най-важното - натурален продукт. От него можете да готвите различни ястия, които ще се харесат както на възрастни, така и на деца. И за да ги направите не само вкусни, но и полезни, трябва да знаете как да готвите и колко да готвите просо. Тези правила са доста прости, но в същото време много важни. И те трябва да се спазват.
Полезни свойства на просото
Не е трудно да си купите просо в магазина, но все пак е важно да изберете добър и висококачествен продукт. Тъй като вкусът на самото ястие ще зависи от неговото качество. В продажба можете да намерите полирано просо в три различни версии, а именно:
Смачкан . Нейното разпознаване е съвсем просто. Тъй като самите зърна не са цели, а са натрошени. Овесената каша от нея не е вискозна, а вискозна. Това зърно се вари много бързо.- Парен цял . Това зърно е предварително обработено преди опаковане. Цветът му е ярко жълт. Освен това се подготвя доста бързо.
- Цели не са на пара . Този вид зърно не се подлагаше на никаква предварителна обработка и беше само обелен. Обикновено това зърно се готви по-дълго, но в него има много по-полезни свойства, отколкото в двете предишни версии. Това зърно има бледо жълт цвят.
По външен вид зърнените култури могат бързо да се различат, каква е опцията за просо. Обикновено производителите посочват такава информация на опаковките на своя продукт.
Ако просото е приготвено правилно, тогава в него ще бъдат запазени почти всички полезни свойства. И те не са толкова малко.
Съставът на тази зърнена култура включва огромно количество витамини, минерали и други полезни елементи. Например, има много флуор и силиций. Затова е полезно за хора, които имат проблеми с костите или зъбите. Той има високо съдържание на витамини В6 и РР. А също и много калий. И често се предписва на хора със сърдечни проблеми.
В просото има такъв важен компонент като фосфор. И на практика не се срива по време на готвене. Но тук също трябва да знаете как да готвите просо, така че да запази колкото се може повече полезни свойства.
Между другото, много хора се интересуват от такъв въпрос, как да пишат просо или просо правилно. Всъщност няма нищо сложно. Тъй като това са две напълно различни думи и с различно значение. Просото е зърнено, което се получава от просо, а просото е варено ухо от царевица.
Приготвяне на зърнени храни
Преди да приготвите просото, все още трябва да подготвите правилно самата зърнена култура. Ако в него има малки отломки или люспи, тогава те трябва да бъдат отстранени. След това зърнените култури се измиват няколко пъти в топла вода. Студената вода тук не е подходяща, тъй като няма да отмие частиците мазнини, които просто й придават горчивина.
Ако крупата е горчива след готвене, това означава, че не е добре измита. Има и друг начин за приготвяне на просо. За да направите това, трябва да го напълните с вода и да го оставите да ври една минута. Тогава водата трябва да се източи. Тогава можете да изберете всяка рецепта с тази каша.
Класическа рецепта
Можете да готвите зърнени храни във вода и мляко. Ако трябва да готвите не питателна каша, тогава е по-добре да използвате обикновена вода за това. Такова ястие ще бъде диетично и може да се използва като гарнитура.
За децата, разбира се, най-добре е да се готви каша с просо в мляко. Тъй като се оказва не само вкусна, но и питателна.
За да приготвите класическа рецепта, трябва да вземете една чаша зърнени култури и три чаши вода (мляко). Най-добре е просото да се готви в дълбока тенджера, тъй като в завършен вид той е с почти половин размер. Залейте зърнените култури с вода (мляко) и доведете до кипене. Можете да сложите масло и малко сол в кашата на вкус.
Колко време да готвите просо зависи от вида му. Ако е натрошена или задушена, тогава кашата ще се готви много кратко, 20-25 минути. Това просо кипи бързо. Ако не е на пара, тогава ще отнеме 35-40 минути, за да го приготвите.
Ако искате да направите ронлива зърнена култура след готвене, тогава трябва леко да промените съотношението на пропорциите в рецептата. И вземете една чаша зърнени култури две чаши вода (мляко). Всички останали действия остават непроменени.
Много хора обичат да добавят захар към каша, за да е по-вкусна и сладка. Това е най-добре да не правите по време на готвене. И можете да подсладите кашата в чиния преди ядене.
Много бързо и лесно е да приготвите хлабаво просо, ако го купите в готови порционирани торби. Тук вече няма нужда да спазвате строги правила с вода и да я изплакнете. Просто трябва да поставите готовия плик във вряща вода. И също така благодарение на този удобен вариант няма да има проблеми с това колко да готвите просо. Тъй като обикновено производителите посочват тази информация на опаковката.
Получаване на multivarka
Вкусно и бързо можете да готвите каша с просо в бавна готварска печка. За да направите това, не е необходимо непрекъснато да стоите над него и да го разбърквате, а просто правилно да напълните всички компоненти и да изчакате да е готов.
За готвене на каша е най-добре да вземете цели задушени зърнени храни. Ако е на вода, тогава за една чаша зърнени култури ще е необходим един литър вода. За вкус можете да добавите малко парче масло и щипка сол към кашата. Трябва да го приготвите в режим "Каша". Ако в мултикукър няма такава функция, тогава трябва да изберете режима "Готвене" или "Гасене".
Ако кашата е на мляко, тогава преди да поставите всички компоненти, които трябва да намажете гъсталака с масло добре. Това се прави, така че млякото да не изтича по време на готвене. За тази рецепта се вземат две чаши мляко и една чаша вода за една чаша зърнени култури.
Следните продукти са много добре комбинирани с просо каша:
- тиква;
- риба;
- гъби;
- колбаси;
- сини сливи;
- ябълки.
Те често се използват за приготвяне на различни ястия на просо.
В бавна готварска печка всяка каша се готви малко по-дълго, но се оказва много вкусна и питателна. Важно е също така да знаете колко да готвите просо в бавна печка, така че да запази колкото се може повече полезни вещества и да е напълно готово. Оптималното време за готвене на тази каша е 45 минути. След това тя ще трябва да престои още 10 минути под затворен капак. През това време тя ще достигне напълно.