На почти всяка новогодишна маса можете да видите салата от раци. Това е най-популярното ястие, приготвено от ракови пръчици и царевица. Различните домакини имат свои собствени тайни как да направят салата още по-вкусна. Някой добавя ябълка, някой харесва прясна краставица, пекинско зеле, варен ориз или домати. Класическата версия включва използването на ракови пръчици, варени яйца и майонеза.
Описание на популярни рецепти
Сред стюардесите има няколко варианта за рецепта за салата с ракови пръчици и царевица. Съставките се променят в състава си, но ястието от това не става по-малко вкусно. Най-популярните рецепти:
- с краставица без ориз;
- ястие с царевица и ориз;
- салата от бутер раци.
Салата от раци с царевица без ориз е идеална за незабавно готвене. Ако гостите вече са на прага, а в хладилника има само няколко вида продукти, тогава домакинята може да приготви тази салата. За готвене ще ви трябва:
300 г пръчици;- 3 варени яйца;
- 2-3 пресни краставици;
- 1 консерва царевица;
- зелени;
- майонеза.
Зарове с пръчици, смесете с билки и варени яйца. Към сместа добавете царевицата и нарязаната прясна краставица. След обличането с майонеза ястието е готово и чака за сервиране.
За втората версия на ястието ще ви трябват същите съставки и вареният ориз. Необходимо е да се нарязват варени яйца на кубчета, които предварително се обелват от черупката. Смелете месни пръчици и краставици, смесете ги с яйца и ориз. Добавете консервирана царевица, поръсете с билки и добавете майонеза.
Деликатна салата от бутер се приготвя от следните продукти:
- 200 г пръчици месо от раци;
- половин консерва царевица;
- 2 пресни краставици;
- 3 варени яйца;
- твърдо сирене;
- майонеза.
Всички съставки се натрошават на кубчета. Върху плоска чиния трябва да изложите първия слой - краставици. След това подредете втория слой - раци пръчки. След всеки слой трябва да направите решетка за майонеза. Варените яйца се разтриват върху ракови пръчици на ренде, върху които плътно се полага царевицата. Горния слой - настърган кашкавал и майонеза. Центърът на ястието може да бъде украсен със зелени, резенчета прясна краставица.
Опции за салата
Изисканите кулинарни експерти няма да ви изненадат с класически рецепти, така че можете да разнообразите рецептата с необичайни съставки. Сред тези опции са:
- с кисели краставички и чушки;
- ястие с пекинско зеле;
- салата с ябълка.
Комбинацията от осолени и пресни краставици прави салатата лека и свежа. Червеният пипер придава на ястието пикантен вкус и приятен аромат. Дори през зимния студен сезон това ястие ще се превърне в украса на масата. Необходимо е да се подготви със следните компоненти:
300 г пръчици от месо от раци;- чаша царевица с консерви;
- половин чаша варен ориз;
- 2 осолени и пресни краставици;
- 1 голям червен пипер;
- зелен лук, майонеза, подправки.
Трябва да смесите пръчиците с ориз, да добавите черен пипер и краставици, нарязани на големи кубчета. Сложете царевицата в сместа, залейте салатата с майонеза и украсете със зеленина.
Някои домакини добавят китайско зеле за салата от раци. Класическата рецепта с царевица и зеле включва следните продукти:
- 400 г пръчици или месо от раци;
- 1 консерва царевица;
- 1 пекинско зеле;
- някои чери домати;
- майонеза, зелен лук.
Направете салата от царевични раци с нежно парче зеле. Нарязва се на малки ивици, а раците се залепват на пръстени. Добавете царевицата в купа, подправете с малко количество майонеза и гарнирайте с копър. Преди да сервират, гостите трябва да украсят ястието с чери домати, нарязани наполовина. Необходимо е да го изядете веднага, тъй като зелето изпуска сок.
Лесно е да направите салата с ябълки, просто вземете следните съставки:
- 300 г месо от раци;
- половин консерва царевица;
- половин чаша ориз;
- 4 варени яйца;
- 2 червени сладки ябълки;
- майонеза и зеленина.
Всички продукти трябва да бъдат нарязани на средни кубчета. Салатата се сервира на порции. За да направите това, отрежете шията и дъното на малка бутилка. Изрязаната част се поставя на плоска чиния и се разпределя салатата на слоеве. Първият е ориз, след това раци пръчки, царевица, ябълки, ориз. Всеки слой се намазва с майонеза. Бутилката се повдига внимателно, салатата запазва цилиндричната си форма. Всяка порция може да бъде гарнирана с щипка нарязан копър или магданоз.
Полезни съвети за домакините
Когато приготвят салата, домакините могат спокойно да експериментират със съставките. Обикновеното зеле или маруля от листа може да замести Пекин. Майонезата в салата Crab Sticks обикновено служи като дресинг. Рецептата с царевица включва и използването на натурално кисело мляко. Можете да използвате само кисело мляко или да го смесите със зехтин, горчица или ябълков оцет.
Вместо раци пръчки, добавете раци месо, скариди, раци . Порциите са украсени с копър, зелени пера от лук, магданоз, кінза. Смес от четири чушки ще добави пикантен аромат и красив външен вид на ястието.