Дълго време алкохолът и ползите бяха несъвместими понятия. Но много научни изследвания показват, че консумацията на алкохол в нормални граници не вреди на здравето и дори помага да се предотврати образуването на много сериозни заболявания в бъдеще.

Една от най-популярните и любими алкохолни напитки у хората винаги е било виното. И това не е изненадващо. Има приятен аромат и вкус, той е подходящ за всички случаи, от домашни празници до социални събития.

Е, като се има предвид активното му участие в нашия живот, не можем да не попитаме колко полезна е редовната му употреба и какво е калоричното му съдържание.

Състав на напитката

Тази напитка има доста сложен химичен състав. Освен вода, алкохол и малка част от глицерин, съставът включва няколко киселини, като лимонена, ябълчна, оцетна, млечна и янтарна.

Защо винаги се казва, че трябва да купувате само висококачествен и наистина натурален продукт? Защото само той е богат на такива полезни вещества като цинк, магнезий, рубидий и хром. Те подобряват работата на сърцето, синтезират мастни киселини, ускоряват регенерацията на тъканите и дори премахват радиоактивните частици. Също така в състава има витамини В1, В2, С и Р.

Обща полза

Ако искате да се възползвате от алкохола, тогава купувайте само висококачествено вино, за производството на което не са използвани оцветители, алкохол и консерванти. Французите се считат за най-добрите по право, тъй като местният климат най-много допринася за натрупването на хранителни вещества.

Консумацията на алкохол в нормални граници може:

  • Предотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания, злокачествени тумори.
  • Предотвратяване на развитието на деменция.
  • Подобряване на храносмилателната система и червата.

Червените сортове съдържат процианиди, които укрепват стените на кръвоносните съдове и ги защитават, спомагат за забавяне на процеса на стареене. Човек, който редовно консумира червено вино, е по-малко предразположен към кариес и диабет.

Розовите сортове се правят от бяло и червено грозде. Съдържа голямо количество антиоксиданти, които подобряват състоянието на кожата. И основният плюс е, че не предизвиква силна интоксикация и след това не боли главата.

Именно белите сортове са тайната на хармонията и здравето на французите, въпреки сравнително високото съдържание на калории в техните ястия. Тези сортове помагат за по-бързото усвояване на храната, така че полезните елементи, които влизат в тялото с храната, да проникват по-лесно в тялото.

Но въпреки предимствата, никога не трябва да забравяте за мярката. Дневната норма за жените е 150 мл, а за мъжете - 180.

Сухи и полусухи сортове

Сухите винени напитки се считат за нискокалорични и най-здравословни. Те съдържат витамини и полезни вещества като йод, фосфор, титан и магнезий. Те са в състояние да произвеждат "полезен холестерол" в тялото, което помага за предотвратяване на много заболявания. Основното им предимство е, че те помагат на тялото да усвоява по-бързо хранителните вещества, получени с храната.

Калоричното съдържание на сухо вино в 100 g е от 60 до 68 килокалории.

Също така съдържа:

  • Калории, ккал - от 60 до 68;
  • Протеини - 0;
  • Мазнини - 0;
  • Въглехидрати 2 гр;
  • Съдържанието на захар е приблизително 0, 3% на литър.

Струва си да се обърне внимание на факта, че ефектът му също има положителен ефект върху чревната микрофлора, подобно на много кисело-млечни продукти.

Калоричното съдържание на сухо червено вино е 65–70 kcal на 100 g. Количеството въглехидрати е около 0, 2 грама за сухи и 1, 5 грама за полусухи.

Е, логично е, че в чаша полусух ще има съответно повече захар, а калоричната му стойност е малко по-висока. Той е 70–80 kcal на 100 g напитка.

Сладки и полусладки вина

На следващо място, ние разглеждаме така наречените десертни вина, които са по-популярни в Русия от сухите вина. Тези напитки имат приятен сладникав вкус поради високото съдържание на захар в продукта. Традиционно се сервират с различни десерти, сладки сладкиши и плодове.

Те имат доста висока енергийна стойност, тъй като съдържат до 50% въглехидрати. Около 100 kcal на 100 g са в полусладко бяло, 150 kcal за същото количество продукт в червено. Съдържанието на мазнини и протеини е 0. Колко захар е полусладкото вино? В една стандартна (750 ml) бутилка, приблизително 18 до 45 g.

Подсиленото полусладко вино има всички 250 килокалории на 100 грама. Обогатените вина се считат за най-висококалоричните вина.

Но съдържанието на калории в червеното вино може да бъде компенсирано от неговата полезност. Както знаете, червените сортове са по-полезни поради наличието на танини в тях, които имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора и имат забележителни бактерицидни свойства.

Домашно вино

Що се отнася до нашите добри стари домашни вина, те най-вече се различават малко по калорична стойност от индустриалните с идентичен процент алкохол и захар. Тя може да бъде като 60 ккал на 100 грама и всички 250 килокалории.

След колко време изчезва алкохолът

Сухите червени вина се отстраняват по-бързо от другите. Сто грама от напитката ще издържа време около 1, 5 часа. И това е само за онези хора, чието тегло не надвишава 80 кг. Колкото по-малка е масата, толкова повече време е необходимо за отстраняване на алкохол.

Противопоказания за използване на

Не трябва да забравяме, че злоупотребата с алкохол не може да не повлияе на здравето. Трябва да го откажете, ако имате:

  • Захарен диабет;
  • Заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • Чернодробно заболяване
  • Алергия.

Алкохолът също е строго противопоказан при бременни и кърмещи жени.

Малък съвет: не комбинирайте вино с шоколад. Това не само ще бъде мощен калориен удар върху фигурата, но и ще удвои скоростта на процеса на опиянение.

Категория:

Готварство