Кивито има необичаен вкус. Това зрънце е богато на витамин С, микроелементи и фибри. Можете да го закупите в магазините през цялата година. Най-полезно е да ядете киви прясно, дори с кора. Но тъй като вкусът на кивито е доста кисел, мнозина все още предпочитат да готвят нещо от него. Например, сладкото от киви е много вкусно и ароматно.

Китайски цариградско грозде

Кивито е от Китай. Там тази диворастяща ягода се отличава с малкия си размер, поради което е наречена „китайски цариградско грозде“. Познати едри плодове са били отглеждани в Нова Зеландия и оттам се разпространяват в целия свят. Те получиха името си в чест на едноименната птица от Нова Зеландия.

100 г китайски цариградско грозде имат само 60 калории. Употребата на тези плодове помага за прочистване на тялото от токсини, понижаване на холестерола, намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци и са полезни при недостиг на йод.

Основна рецепта

Не много узрели, твърдите плодове (около 1, 5 кг) са по-подходящи за сладко от киви. Освен това ще ви трябва:

  • лимонов сок - 1, 5 с.л. лъжици;
  • захар - 1 кг.

Измийте и обелете добре плодовете. Нарежете на филийки, сложете в тенджера и покрийте със захарта. Когато зрънцето дава сок, се слага на огън и се довежда до кипене. За да запазите изумрудения цвят и да удължите срока на годност на готовия продукт, трябва да добавите лимонов сок по време на готвене. След като заври, изумрудената маса трябва да се вари на слаб огън за около 15-20 минути. Изсипете конфитюр в стерилизирани буркани и навийте на руло.

В класическата рецепта можете да добавите необичайни вкусови акценти, като използвате подправки - канела, карамфил, кардамон. Както и сушени плодове - стафиди, сини сливи, сушени кайсии и ядки. С класическите рецепти всичко е ясно, сега за това какво може да се направи от необичайно киви.

Изумрудена конфигурация

Необичайно витаминно лечение се получава чрез комбиниране на двете най-популярни зелени плодове. За да приготвите сладкото ще ви трябва:

  • Киви - 500 г;
  • зелени цариградско грозде - 500 г;
  • захар - 500 г;
  • лимон - 1 бр.

Пригответе кивито: обелете и нарежете на тънки филийки. Изплакнете цариградско грозде, извадете стръковете и разбийте с пасатор с лимонов сок. Разтрийте това плодово пюре през сито, за да премахнете семена и твърди кожи.

Комбинирайте парчетата киви, пюре от цариградско грозде, лимонова кора и захар. Непрекъснато разбърквайте, довеждайте до кипене, намалете котлона и кипете масата 2 пъти. Изсипете в банки, навийте на руло и съхранявайте в хладно помещение.

Тиквено фитнес сладко

Китайските цариградско грозде се комбинират с много плодове, но комбинациите със зеленчуци, като тиква, са еднакво вкусни и много полезни. Този необичаен тандем е витаминен фитнес десерт.

За 400 г обелена тиква ще ви трябват 3 средни плода от китайски цариградско грозде, един лимон. Тиквата и кивито са сладки сами по себе си, така че в идеалния случай добавянето на захар не се изисква. Но ако има голямо желание за подслаждане, можете да добавите растителен източник на сладост - стевия:

  1. Обелете и нарежете на киви и тиква.
  2. Изплакнете добре лимона и нарежете директно с корите.
  3. Добавете стевия, ако е необходимо.
  4. Разбъркайте старателно и сложете на малък огън.
  5. Кипнете, свалете от котлона и оставете за 1 час.
  6. Отново кипете и гответе 5 минути.
  7. Свалете от котлона и изсипете в буркани за половин час.

Това сладко перфектно замества обичайните сладкиши и не вреди на фигурата.

Заготовки от ябълки и круши

Китайски цариградско грозде и плодови смеси също са популярни. Есенната реколта от ябълки и круши може да се запази, като приготвите сладко от киви за зимата с тези плодове. Крушите ще направят ароматно сладко .

Основните съставки ще се нуждаят от еднакво количество, тоест за 1 кг круши са необходими 1 кг киви, лимон и 3 чаши захар. Измийте, обелете и нарежете плодовете. Смесете с лимонов сок и захар. Варете около половин час. Разточваме в подготвени буркани или сервираме.

Можете също да готвите сладко с ябълки. Струва си да се има предвид сладостта на плодовете и в зависимост от това да се регулира количеството захар в сладкото. Канелата, добавена в края на готвенето, ще добави пикантност. И е вкусно да добавите стафиди в ябълково сладко. Това трябва да се направи в самото начало на готвене, след като го измиете добре.

Бананово желе

Необичайно плодово желе се получава от комбинация от китайски цариградско грозде и банани. Може да бъде сладко от киви, без да кипва. В този случай всички витамини и микроелементи на плода ще останат. За такова желе ще ви трябват килограм много узрели плодове и няколко банана, чаша захар, сок от половин лимон и чаена лъжичка желатин.

Накиснете желатина за половин час във вода със стайна температура. Обелете плодовете и ги разбийте с пасатор, добавяйки захар, лимонов сок и желатин, загрейте масата, но не довеждайте до кипене. Подредете във формички и охладете.

Поднесете това плодово желе с бита сметана и зелен чай.

Ако желаете, можете да приготвите бананово сладко за в бъдеще. Тогава технологията на готвене се променя донякъде.

Нарязаните банани и киви се смесват със захарта и лимоновия сок. Гответе плодовата смес два пъти за пет минути с почивка от един час.

Подредете в буркани и съхранявайте на хладно място . Орехите или бадемите могат да допълнят вкуса на такова сладко.

Ако ви интересува какво още може да се направи от киви, тогава сосовете, десертите, чипсът са много популярни. Това зрънце е добро в компанията на месо и домашни птици.

Категория:

Готварство