Употребата на сок от цвекло е открита от древните китайски лекари, които са ги лекували с хрема, заболявания на сърдечно-съдовата и пикочната система. Цвеклото съдържа много витамини, макро- и микроелементи, необходими за нашето тяло. Много хора пият тази напитка в наше време. Има много рецепти за сок от цвекло. Как да го готвя, знае всяка домакиня.

Ползите от сок от цвекло

Напитката е ефективна при много заболявания:

  • Почиства вените, укрепва стените им, което е особено важно при разширени вени.
  • Подобрява пикочната система, предотвратявайки отлагането на пясък и камъни в бъбреците.
  • Освобождава черния дроб от отрови.
  • Предотвратява развитието на рак.
  • Съставът съдържа пектин, който почиства червата, обвива лигавицата на стомаха, подобрявайки храносмилателната система като цяло. А също така веществото премахва тежките метали от тялото.
  • Протеините и аминокиселините образуват костна и мускулна тъкан, премахват излишната течност, соли и урея.
  • Цвеклото прясно участва в процеса на хематопоезата, влияе върху образуването на червени кръвни клетки и кръвни клетки.
  • Подобрява паметта, зрителната острота.
  • Ускорява метаболитните процеси в организма. Засилва потентността и лекува мъжката репродуктивна система.
  • Отлично средство за предотвратяване на инфаркт и инсулт.
  • Помага за справяне със стреса, безсънието, безпокойството, възстановява психоемоционалния фон.

Противопоказания

Сокът от цвекло носи много ползи за организма, но има редица противопоказания. Така че, е забранено да се пие при следните условия:

  1. Захарен диабет. Това се дължи на наличието на захар в цвеклото.
  2. Подагра, подагрозен артрит.
  3. Уролитиаза.
  4. Гастрит (с висока киселинност).
  5. Периодът на кърмене. Забраната се дължи на риска от чревни разстройства при детето.

Условия за ползване

Не можете да пиете напитка в неограничени количества. Максималната допустима доза е 250 мл на ден. Често лекарството се консумира в няколко дози през целия ден. Дозировката зависи от конкретното заболяване:

  1. Стомашно-чревни органи . За да нормализирате храносмилането и да предотвратите появата на стомашни язви, трябва да пиете напитката само в разредена форма. Необходимо е да се смесят 50 мл чист продукт и 450 мл вода. Приемайте не повече от 150 мл на ден. Курсът на лечение е 6 дни.
  2. Черният дроб . За да почистите черния дроб, трябва да използвате сок от моркови и цвекло, като го пиете преди ядене. 60 ml трябва да се приемат три пъти на ден.
  3. За повишаване на имунитета през есенно-пролетния период се препоръчва да се пие сок от ябълки, цвекло и моркови. Трябва да започне с 50 ml на ден, като дневно се увеличава дозировката до 120-150 ml.
  4. Бъбреците . За да предотвратите образуването на камъни и пясък, се използва сок от цвекло с лимон. За 50 мл от основния компонент са достатъчни няколко капки лимонов сок. Използвайте състава два пъти на ден преди хранене. Курсът на лечение е 30 дни.
  5. Сърце. За укрепване на сърдечния мускул (особено след инфаркт на миокарда) се препоръчва да се пие сок от цвекло с мед. Необходимо е да се смесят 50 мл от напитката и 5 г мед. Получената смес се консумира три пъти на ден.
  6. Спад А. При хипертония е необходимо да се приема напитка от цвекло и моркови, която преди употреба трябва да се разрежда с вода в съотношение 1 към 1. Консумирайте 0, 1 л два пъти на ден 30 минути преди хранене.

Рецепти за напитки

Има няколко начина да си направите сок от цвекло у дома. Това не е трудно и не отнема много време. Напитката може да се направи непосредствено преди употреба или да се консервира за зимата.

Можете да получите пресен сок с помощта на сокоизстисквачка. Трябва да изберете пресни кореноплодни зеленчуци, без признаци на гниене или повреда. След това измийте добре зеленчуците, обелете и нарежете на 4 части. Прекарайте продукта през производителя на сокове.

Как да си направим сок от цвекло без сокоизстисквачка, нашите баби, които преди това са използвали този метод, знаят добре. Той е по-дълъг, но и ефективен. Необходимо е да вземете малка пластмасова ренде и чиста марля. Първо марлята трябва да се свари и изсуши. Трябва да настържете зеленчука, да го увиете в марля и да изцедите сока. По този начин е доста проблематично да се приготви голямо количество сок, но малки дози за лечение са напълно възможни. След употреба е по-добре да изхвърлите марля и следващия път да използвате нова.

Към напитката могат да се добавят и други зеленчуци и плодове - моркови, зеле, ябълки.

Запазване на продукта за зимата

Чистата напитка от цвекло няма да се хареса на всички. За да подобрите вкуса му, можете да добавите захар. Освен това, той допълнително ще предпази детайла от преждевременно подкисляване. 0, 5 кг захар трябва да се вземат на 2 кг зеленчук (навигирайте според собствения си вкус).

Направете сок по всякакъв начин, добавете захар и сложете на огъня. Силно кипене на сместа не е необходимо, в противен случай полезни свойства ще бъдат загубени. Ще бъде достатъчно да изчакате разтварянето на захарта.

Изсипете сок в предварително стерилизирани буркани, навийте на руло и увийте, докато изстине.

Цвекло-ябълкова напитка

За тази рецепта ви трябват ярки зеленчукови кореноплодни зеленчуци, без бели вени вътре. Препоръчително е да приемате ябълки от меки, сладки сортове. Съотношението ябълки и цвекло е 3 към 1.

Обелете и измийте добре зеленчуците. Ябълките могат да бъдат оставени в корите или обелени. Задължително условие е спазването на технологията на готвене: направете цвекло свежо и го изпратете в хладилника за 1 час. След това добавете към него ябълкова напитка, която се приготвя преди не повече от 10 минути. Цвекло и ябълка пресни готови за ядене.

Ако се очаква запазване на напитката, добавете към нея 1 литър вода и поставете на огън. Загрейте до 75 градуса, добавете 150 г захар и 2 г лимонена киселина. Когато захарта се разтвори, изсипете сместа в съд. Стерилизирайте банките поне 30 минути, навийте на руло.

По подобен начин се приготвя напитка от моркови и цвекло. Всички пропорции са идентични.

Смес от цвекло

Тази напитка се използва в консервирана форма. Приготвя се на базата на сок от кисело зеле и цвекло. За 1 кг зеленчуци са нужни 0, 25 литра зелева напитка, 0, 8 литра вода и жар на един лимон.

Пригответе прясно цвекло, добавете към него 0, 4 л вода и лимонова кора. Поставете тигана на огъня и варете 20 минути. След това добавете 0, 4 л вода и варете още 10 минути. След това изсипете зелев сок и гответе до кипене. Полученият състав се излива в контейнер и се стерилизира за 10-15 минути. Навийте и увийте банки, докато изстинат.

Така че сокът от цвекло е много полезен за човешкото тяло. Има много рецепти за приготвяне на напитка както в чист вид, така и с добавяне на различни съставки. Спазвайки необходимите дозировки, можете да укрепите имунната система и да се отървете от много заболявания.

Категория:

Готварство