Кокосовите люспи са популярна кулинарна съставка. Използва се както за декориране на десерти, така и като компоненти, например при печене на пайове.

Чипсът има страхотен екзотичен вкус и аромат. Освен това, според лекарите, кокосът има редица полезни свойства.

Полезни свойства

Кокосовият чипс, подобно на самата ядка, има редица полезни свойства, съдържа витамини и минерали, важни за хората. Употребата му влияе положително върху работата на организма като цяло:

  • подобрява храносмилателната система;
  • помага за изчистване на тялото от токсини и токсини;
  • премахва дори паразитите;
  • укрепва имунната система и насърчава бързото възстановяване;
  • допринася за предотвратяване на рак;
  • почиства кръвоносните съдове;
  • благодарение на наличието на витамини и елементи помага за поддържане на слуха и зрението;
  • влияе положително на мозъка: подобрява вниманието и паметта, повишава ефективността;
  • притежава антивирусни, антибактериални и ранозаздравяващи качества.

Мъжете също се препоръчват да включват кокосови орехи в диетата. Това е добра профилактика на заболявания на пикочно-половата система. Кокосовите орехи са известни с благотворното си въздействие върху репродуктивната функция при мъжете.

Вредни за организма и противопоказания

Кокосът има невероятен състав, в който няма вещества, опасни за хората. Според изследвания той съдържа 0% холестерол и 0% алкохол. Единствената възможна вреда е алергичната реакция към екзотичен плод. Ако използвате кокосови орехи за първи път, най-добре е да се ограничите до малка порция, за да проверите дали този продукт има непоносимост. Хората, склонни към алергии, трябва предварително да се консултират с алерголог.

Използвайте бръснене с внимание при деца и бременни жени. На дете под 1 година не трябва да се дава кокос. Мастните киселини в големи количества няма да са полезни за крехкото детско тяло. Бременни и кърмещи майки трябва да ограничат този продукт в диетата. Нормата на ден е до 20-30 грама. Това количество е достатъчно, за да обогати организма на майката и детето с хранителни вещества.

Съставът и калоричното съдържание на продукта

Кокосовите люспи имат полезни свойства поради своя богат витаминен състав. Най-вече съдържа витамини: Е, С, групи В и З. Освен това е ценен източник на минерали: калций, желязо, натрий, калий. В кокосовите люспи съставът включва много фибри. Това са хранителни влакна, които са незаменими за чревния тракт. Те подобряват храносмилането и вършат отлична работа за прочистване на тялото.

Количеството протеини, мазнини и въглехидрати в сушена кокосова каша има различно съотношение. Тези вещества съставляват хранителната стойност на чипса. Най-вече процентът на растителните мазнини в него е над 50%, според някои източници - до 65%. Протеините и въглехидратите в състава са приблизително равни - 13-14 грама на 100 грама.

Всеки, който следва фигурата, ще се интересува от съдържанието на калории в продукта. Хранителната стойност на чипса в калории е доста голяма. Въпреки това, в диететиката кокосът се препоръчва като продукт, който помага в процеса на отслабване. Кокосовите люспи имат калорийно съдържание от 100 грама - 592 ккал. Обикновено се използва в малки количества като добавка, така че не трябва да се страхувате от напълняване. Напротив, благодарение на специалния си състав, кокосовата каша ще помогне за установяване на здравословен метаболизъм.

Готвене на чипс у дома

За да получат чиповете, производителите използват същия метод. Кокосовата каша се отстранява, смила и след това се суши. Може дори да помислите за технология за приготвяне на кокосови орехи у дома. В неговото приготвяне няма нищо сложно. Но преди това трябва да научите как да изберете правилния кокосов орех в магазина:

  • не трябва да има вдлъбнатини или пукнатини в черупката;
  • очите (дупки по кокоса) ще бъдат сухи;
  • ако разклатите пресен кокос, той гърми;
  • колкото по-тежък е плодът, толкова по-добре.

Закупеният кокосов орех трябва да се измие и изсуши и след това да се пристъпи към приготвянето на чипс:

  1. Използвайте остър предмет, за да пробиете 3 дупки в черупката, където са „очите“. Можете да вземете предварително измити нокти и чук. Оставете кокосовото мляко да се оттича в подходящ съд.
  2. Леко накълцайте ядката с чук.
  3. Отделете месото от черупката с нож. Отстранете кафявия слой.
  4. Настържете месото на ситно ренде.
  5. Изсипете вряла вода и оставете за 40 минути.
  6. Изцедете суровините. Поставете пергамент за печене върху лист за печене. Тук изсипете чипса и сложете във фурната. Печката трябва да бъде предварително загрята до 50 градуса. Изсушава се 1 час с отворена врата на фурната.

Изсушените охладени стружки се изсипват в запечатан съд. Един прост стъклен буркан с плътно прилепващ капак ще свърши работа. За да запазите вкуса и ползите от чипса, се препоръчва да избягвате висока влажност и слънчева светлина. При такива условия той се съхранява успешно повече от година.

Също така, готови чипове могат да бъдат закупени в супермаркета. Можете също така да намерите захаросани плодове и кокосово брашно в сладкарския отдел.

Готвене на кокосови стърготини

Кокосовите люспи най-често се използват в сладкарските изделия. Използва се както като пълнеж, така и като декорация за десерти. Нарязаната кокосова каша се добавя към тестото за всички видове печене: бисквитки, рула, рула, мъфини, пайове и торти. Като добавка е подходящ за приготвяне на сладък крем. Ако го смесите с мляко, получавате вкусен и питателен коктейл.

Бонбони Raffaello

Има много проста рецепта за приготвяне на сладкиши Raffaello у дома. Ще получите невероятно лакомство от прости съставки:

  • бръснене - 150 г;
  • кондензирано мляко - 200 г;
  • бадеми - 15 ядки;
  • олио - 25 г;
  • ванилин - на върха на нож.

Инструкции за готвене:

  1. Изсипете 50 грама стружки в отделен съд, след което го използвайте за украса на готовите сладки.
  2. Останалите 100 грама трябва да се поставят в голяма купа. По желание добавете ванилин към аромата. Изсипете предварително разтопено растително масло. Добавете кондензираното мляко и разбъркайте добре. Затворете купата с капак и оставете в хладилника за една нощ.
  3. Обелете бадемите. За да улесните задачата, изсипете вряща вода над ядки за 5 минути. След това корите се отстраняват лесно. Бадемите сега трябва да се изсушават няколко минути в тиган без олио.
  4. Извадете кокосовото тесто от хладилника. Отделете малко парче и сложете бадеми върху него. Разточете топка с големина на орех. Разточете детайла в чипове. От тези съставки трябва да са 15 или 16 сладки.
  5. Извадете бонбоните за 2-3 часа в хладилника.

Вкусни, вкусни домашни сладки Raffaello ще бъде трудно да се разграничат от оригинала.

Кокосови бисквитки

Можете също така лесно да направите домашно приготвени бисквитки с аромат на уста и аромат на кокосови орехи. За да го приготвите, ще ви трябват само 4 съставки:

  • бръснене - 50 g;
  • масло и захар - 100 г всяка;
  • брашно - 200 г;
  • мляко - 2 супени лъжици. л.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Смесете брашното с омекналото масло. Редувайте захарта, чипса и млякото. Разбъркайте сместа до гладка.
  2. Поръсете брашно върху плота на масата. Разточете тестото на слой от 3 мм. Нарежете с нож на малки квадратчета. Можете да използвате сладкарски форми.
  3. Намазнете лист за печене с олио или сложете пергамент върху него. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете около 15 минути.

Деликатна кокосова торта

За празника можете да приготвите вкусна кокосова торта с нежна заквасена сметана. Рецептата е доста проста, дори неопитна домакиня ще се справи с нея.

съставки:

  • бръснене - 150 г;
  • брашно - 3 чаши;
  • захар - 2, 5 чаши;
  • олио - 4 супени лъжици. л .;
  • яйца - 4 бр .;
  • мазна заквасена сметана (35%) - 900 g;
  • бакпулвер - 1 супена лъжица. л.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Омесете тесто за сладкиши: разбийте яйцата със захарта, изсипете ги в брашно, смесено с бакпулвер. Разбъркайте масата и поставете в хладилник за 3 часа. След отделеното време изсипете разтопено масло в тестото. Омесете тестото и го разделете на 5-6 филийки.
  2. Разточете торти с дебелина до 5 мм последователно.
  3. Печете на 180 градуса за 8-10 минути.
  4. Приготвяне на сметана: разбийте заквасена сметана със захар и ванилия. Добавете кокосови стърготини в края.
  5. Намажете питките с крем и ги комбинирайте. Изсипете останалия крем върху цялата повърхност на тортата. Гарнирайте с чипс. За да се охлади, оставете за 3 часа в хладилника.

Пилешки гърди с чипс

За да придадат на нови ястия вкус на познати ястия, чипсът се приема като подправка за месо, риба, гарнитури и салати. За да направите пържено пиле в кокосов орех, вземете следните съставки:

  • пилешки гърди - 2 бр .;
  • яйца - 2 бр .;
  • брашно - 100 г;
  • бръснене - 2 супени лъжици. л .;
  • сол и черен пипер на вкус.

Инструкции:

  1. Нарежете всяка пилешка гърда на 3 части.
  2. Готвене на панировка: смесете яйцата с кокосови люспи, сол и черен пипер. Разбийте сместа добре с вилица.
  3. Оваляйте парчета месо в брашно, а след това потопете в кокосова маса.
  4. Запържете в тиган със слънчогледово масло до златисто кафяво.

Готовите гърди украсяват по ваша преценка, поднесени на масата с всяка гарнитура и зеленчуци. Ястието ще се отличава с необичаен вкус и пикантна хрупкавост.

Морска храна с чипс е много вкусна. Можете да зарадвате близките си, като готвите пържена риба в кокосово палто. Скаридите също се запържват със стърготини.

Чувствайте се свободни да използвате кокосови орехи във вашите кулинарни експерименти. Вашата диета ще бъде богата на устата и здравословна храна за цялото семейство.

Приложение в козметологията

Кокосовите люспи се използват като един от компонентите на домашните ексфолианти. Такава козметика има деликатен ексфолиращ ефект, има отлични хидратиращи и подхранващи свойства. След такива процедури кожата бързо се актуализира и нейното кръвообращение се подобрява, което се отразява на тонуса на кожата.

Пилинг за лице и тяло

Кокосовите кори не са евтини, но ако приготвите този козметичен продукт, можете да спестите много. Единственият недостатък е датата на изтичане. Такива продукти обикновено се препоръчват за еднократна употреба.

За да получите кокосов пилинг за лицето, трябва да вземете:

  • 2 с.л. л. зехтин;
  • 1 супена лъжица. л. малки кокосови люспи;
  • щипка морска сол.

Взетите съставки се смесват до получаване на хомогенна маса. Готовата консистенция трябва да се влива в продължение на 15 минути. На лицето се нанася скраб и се прави нежен масаж за 2-3 минути. След това продуктът се отмива с топла вода и овлажнява кожата с крем. Съставките за скраб могат да се променят: вместо сол вземете захар, вместо масло - нарязани плодове, заквасена сметана или кисело мляко.

За да приготвите естествен скраб за тяло, ще ви трябват следните съставки:

  • 10 плодове ягоди;
  • 1 супена лъжица мед, захар и чипс;
  • 1 ч.л. кокосово масло.

Смесете ягодите с меда и кокосовото масло в блендер. След това добавете всички останали компоненти. Нанасяйте след душ с масажни движения. Изплакнете след 10-15 минути. Пилингът ще направи кожата гладка, овлажнена и ароматна.

Натурални маски

Чиповете също правят страхотни маски. Прави впечатление, че тази съставка се използва за състави както за суха, така и за мазна кожа:

  1. Средства за суха кожа. Вземете 1 супена лъжица заквасена сметана, сок от грейпфрут, сок от моркови и чипс. Нанасяйте върху лицето 2 пъти седмично в продължение на месец.
  2. Кокосово-желатинова маска за мазна кожа. Комбинирайте желатин и мляко в равни пропорции, добавете месото на кокоса. Смесете компонентите и ги микровълновата за 10 секунди. Топла смес се нанася върху лицето и чака маската да се втвърди. След половин час трябва да свалите желатиновата маска и да изплакнете лицето си със студена вода. Инструментът почиства порите от черни точки, облекчава дразненето и възпалението на епидермиса.
  3. Маска против скучен тен. Смесете една супена лъжица чипс и мед. Нанесете сместа върху Т-зоната. Измийте за 25 минути.
  4. Универсална плодова маска. Настържете кивито на ситно ренде до консистенцията на картофеното пюре. Смесете 2 с.л. супени лъжици плодова каша със същото количество кокосова каша. Добавете малко сметана. Оставете маската върху лицето си за 15-20 минути. Изплакнете с топла вода и след това отново изплакнете лицето си с вода със стайна температура.

Козметиката на основата на кокос дава на кожата ви здраве и младост. Редовността на козметичните процедури ще гарантира забележим резултат. Моля себе си и всички наоколо с естествената му красота!

Категория:

Готварство