Алкохолът е неразделна част от всеки празник, но малко хора се чудят защо хората, които го употребяват, са предразположени към пълнота. Неслучайно много диети препоръчват да се въздържате от лоши навици. Тези, които искат да запазят фигурата си, трябва да вземат предвид съдържанието на калории в алкохолните напитки. Таблици с енергийни стойности ще помогнат за правилното включване на алкохола в диетата, без да се компрометира физическата годност.

Хранителна стойност на алкохола

Калориите са количеството енергия, което тялото получава при обработката на храната. Енергийната стойност на продуктите зависи от тяхното съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати. Но алкохолът няма здравословни хранителни вещества, а съдържанието на въглехидрати е незначително. Тогава как може да се обясни високото съдържание на калории в алкохола? Хранителните таблици не съдържат отговора на този въпрос. Мистерията се крие в алкохола. Етанолът е единственият алкохол, който може да преработи човешкото тяло. Веднъж вътре, алкохолът се обработва от тялото, като гориво в двигател и освобождава енергия. Така човек получава чисти калории без никакви свързани хранителни вещества.

Процентът на чистия алкохол в алкохолните напитки влияе върху тяхната енергия

стойност. От това следва да се заключи, че най-висококалоричните спиртни напитки са водка, ром, уиски и коняк. Но течността не е най-добрият избор за човек, който иска да отслабне, защото в състава си сок от плодове и плодове, захар и сметана. Изчисляването на калориите в любимата ви напитка Omar Khayyam трябва да се извърши, като се вземе предвид съдържанието на захар във виното. Таблиците с хранителна стойност могат да съдържат различни показатели в зависимост от сорта и марката вино. Сухите кисели напитки са по-малко калорични от полусладките и сладките .

Ползите и вредите от алкохола

Алкохолът понякога е забранен продукт за хора, които спортуват. Освен вредното въздействие върху организма, той помага за натрупване на излишно тегло и забавяне на метаболизма. Въпреки това, алкохолът също повдига настроението и в много страни в малки дози се счита за лекарство. Някои полезни свойства на алкохола:

  • Облекчаване на стреса.
  • Превенция на сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза.
  • Стимулация на стомашно-чревния тракт поради слабително действие.
  • Превенция на рака

Научно доказано е обаче, че вредните свойства при силните напитки са много повече от полезни. Следователно, толкова малко хора се замислят колко калории има в алкохола. Хранителните маси за спиртни напитки не са толкова популярни. В големи количества етанолът е отрова и може да доведе до необратими последици. Вредни свойства на алкохола:

  • Етанолът убива мозъчните клетки и запушва кръвоносните съдове, което влияе върху влошаването на паметта и интелектуалните способности.
  • Честото пиене причинява промени в черния дроб, които водят до цироза.
  • Горещите напитки спомагат за забавяне на метаболизма, тъй като обработката на храната се влошава.
  • Алкохолът повишава кръвната захар, което от своя страна повишава апетита. Тъй като тялото вече е получило калориите, от които се нуждае от алкохолна напитка, калориите от храната, която идва след алкохола, се превръщат в мазнини в резерв.

Как да пием алкохол

Всеки продукт може да навреди на човек, ако не знаете правилата за неговото използване. Една ябълка, изядена след обилна вечеря, ще провокира лошо храносмилане, а в бадемите например има отровни вещества в малки количества. Така че консумацията на алкохол да не носи тъжни последици, трябва да се придържате към правилата за пиене на алкохол:

  • Преди угощение е препоръчително да изпиете чаша вода.
  • Не трябва да засявате пияни с прости въглехидрати: плодове, сладкиши и сладкиши.
  • Трябва да се предпочитат нискокалоричните закуски. Обаче тлъстите храни спират абсорбцията на етанол в кръвта. За да не се напиете бързо, можете да изядете парче масло или малко свинска мас преди да пиете.
  • Танините в състава на коняк, уиски и червено вино осигуряват бавно.По-добре е да спрете избора си на тези напитки.

Енергийната стойност на алкохола

Колкото по-слаб е алкохолът, толкова повече хора са в състояние да го пият наведнъж. По този начин броят на калориите в бутилка вино е еквивалентен на техния брой в чаша водка. Когато пиете лек алкохол, трябва да имате предвид колко захар има в бирата, виното и аперитивите. Колкото по-прости са въглехидратите в състава, толкова по-голяма е енергийната стойност на напитката.

Силен алкохол

Оригиналната руска водка има високо съдържание на калории - от 200 до 250. Съставът съдържа минерали като калций, калий и натрий. При ежедневна употреба на не повече от тридесет грама водка е в състояние да премахне холестерола от кръвта.

Уискито е с кехлибарен цвят и стипчив вкус. Суровините за производството му могат да бъдат ръж, пшеница или ечемик. Не съдържа въглехидрати, но количеството алкохол е доста голямо - до шестдесет процента. Съдържание на калории - 300 Kcal на 100 g .

Ромът се получава чрез ферментация и дестилация на сироп от тръстика. Въпреки името на суровините за производството, в рома няма захар. В малки количества напитката съдържа натрий и калий, нейното съдържание на калории е 231 kcal на 100 g.

Конякът се прави от грозде. Скъпият качествен коняк е полезен за здравето, но в малки количества. Хранителната му стойност е същата като тази на водка - от 200 до 250 ккал.

Рецептата с джин трябва да съдържа зърно, хвойна и кориандър. Количеството алкохол - 37, 5%, калории - 220 kcal. Джинът върви добре със сокове и други видове алкохол, затова често се включва в коктейли.

Алкохолът има добър вкус на сладкиши, затова ликьорите са толкова широко разпространени. Сладка ароматна напитка на базата на запарки от билки, сиропи от плодове и плодове или сметана може да има различни калории в зависимост от количеството захар, алкохол и мазнини в състава. Енергийната стойност на най-популярните течности в kcal на 100 g:

  • Бейлис - 328.
  • Шериданс - 315.
  • Амарето - 280.
  • Jägermeister - 246.

Леки духове

Бирата се произвежда от ечемик и хмел. Халбите за любим мъжки еликсир могат да съдържат 0, 5 литра течност, тъй като пиенето на напитка на малки порции не се приема. Калоричното съдържание на бира е 43 kcal на 100 грама, следователно, в половин литър бира - 215 kcal.

Виното, похвалено от класиците на целия свят, се счита за най-полезната напитка. Произвежда се чрез ферментация на грозде: от белите сортове можете да получите само бяло вино, от тъмни - и червено, и бяло. Съдържанието на калории зависи от количеството алкохол и въглехидрати в състава. Точно като ферментиралите млечни продукти, вината подпомагат храносмилането, като установяват здравословна киселинност в стомаха. Гроздова напитка се използва при приготвянето на ястия от месо, маринати и десерти. Червените вина повишават налягането, но с повишено внимание трябва да се пият за хора с диабет поради високото съдържание на въглехидрати. Хранителната стойност на различните видове вино в kcal на 100 g:

  • Сухо бяло - 63.
  • Сухо червено - 65.
  • Полусухо бяло - 74.
  • Полусухо червено - 77.
  • Полусладко - 88.
  • Десерт Бял - 152.
  • Десертно червено - 172.
  • Каор - 147.
  • Бял порт - 134.
  • Червен порт - 136.

Истинското шампанско се прави с помощта на технология за вторична ферментация в бутилка. Пенливото вино дължи името си на френската провинция Шампан, където е изобретено. Благодарение на мехурчетата въглероден диоксид в шампанското, етанолът бързо се абсорбира в кръвния поток и причинява моментална интоксикация. В тази връзка шампанското не се препоръчва на хора, които наблюдават фигурата си. Калорийни пенливи вина в kcal на 100 g:

  • Брут - 55-64.
  • Сухи - 85.
  • Полусухо - 78.
  • Сладко - 90.
  • Полусладко - 88.

Калория се разклаща

Калоричното съдържание на сложни ястия се счита за добавяне на калории от всеки компонент, важи един и същ принцип на изчисление, ако трябва да разберете каква хранителна стойност има многослойната напитка. Коктейлите имат високо съдържание на калории и предизвикват бърза интоксикация дори в малки количества. Те трябва да се избягват от хора с наднормено тегло. Съдържание на калории в най-популярните коктейли в kcal на 100 g:

  • Ром и кола - 86.
  • Уиски и кола - 88.
  • Лонг Айлънд - 105.
  • B-52-315.
  • Пина Колада - 222.
  • Мохито - 94.

Безспорно алкохолът е вреден както за благосъстоянието, така и за фигурата. Но ако не можете да се откажете от алкохола, не пренебрегвайте правилата за употребата му. Изберете безалкохолни напитки с ниско съдържание на захар, избягвайте лекия алкохол. По-добре е да се даде предпочитание на сто грама уиски, отколкото на бутилка бира. Тогава тялото ви ще остане в състояние и здравето ви силно.

Категория:

Готварство