Всеки продукт има свои собствени фенове. Това се случва с шам-фъстък. Всички опитаха тези ядки без изключение. Някои много ги харесват, други ценят само хранителната им стойност.
От гледна точка на растителната наука, шам-фъстъкът принадлежи към семейство Сумахови. Има няколко вида - широколистни дървета и вечнозелени храсти.
Хората от Средното царство отглеждат тези плодове, давайки им оправданото наименование „ядката на щастието“, а самото растение се нарича „дърво на живота“.
Родината на тези ядки са страните от Централна Азия и Близкия изток . Това е разбираемо, защото за нормален растеж и съзряване им е необходим топъл субтропичен климат.
При благоприятни условия дървото на шам-фъстък расте 7 м височина. Дълголетието на този представител на флората, чиято продължителност на живота е около 400 години, е поразителна.
Ценни ядки
Шам-фъстъкът има ценен и богат състав, който съчетава химичен и енергиен комплекс.
Тези ядки съдържат значително количество витамин В6, чийто брой може да се конкурира с такъв здравословен продукт като черния дроб на животното.
Изяждането на 30 парчета ядки може да задоволи дневната нужда от витамин В6. Същото количество ядки успешно замества порция здравословна овесена каша.
Минералната стойност на шам-фъстъците се състои в богат комплекс от химически елементи:
- магнезий;
- мед;
- калий;
- фосфор;
- манган.
Но най-важното нещо, което трябва да се отбележи, са аминокиселините, които съставят ядките, включително 12 бр. незаменим и 8 бр. взаимозаменяеми.
Полезен компонент е наличието на витамин Е.
Ползите от шам-фъстък за тялото
Храната може да повлияе на човешкото тяло . Шам фъстък - натурален продукт с богато съдържание, не е изключение.
Поради факта, че богата реколта от шам-фъстъци се добива механично и се суши под слънцето, този вид продукт може да се счита за 100% екологичен.
Положителни ефекти върху организма по пол
За жените яденето на плодове разумно обещава красотата на косата, кожата и ноктите.
Дамите, които следят теглото си и често отиват на диета, могат да „потиснат“ апетита си с лека закуска от 3 ядки. Основното нещо е да не прекалявате и да не ги ядете в големи количества. Умерената консумация на ядки ще повлияе положително на външния вид на дамата - за подмладяване на кожата и косата ще придобие блясък. Ако използвате масло от шам-фъстък за козметични цели, можете да се отървете от ярки лунички и възрастови петна, свързани с възрастта.
Яденето на тези ядки може да бъде полезно и за мъжете, тъй като те се считат за естествен афродизиак. Тези ядки могат да помогнат не само да подобрят потентността и да засилят подвижността на сперматозоидите, но и да допринесат за лечението на импотентност. За целта трябва да въведете 30 грама шам-фъстък в ежедневната си диета за месец.
Въздействие върху човешкото тяло:
- холеретична;
- антиоксидант;
- тоник;
- стимулиране на мозъчната дейност;
- понижава холестерола в кръвта и риска от сърдечно-съдови заболявания;
- регенеративната;
- подобряване здравето на косата и кожата;
- стимулираща функция на червата.
Благоприятни и вредни ефекти
Всеки продукт може да бъде полезен за човешкото здраве, ако се консумира правилно. Ползите и вредите от шам-фъстъците могат да бъдат обект на или отклонения от препоръките. Самите ядки, с изключение на осолените, са полезни. За да им придадат пикантен вкус, ядките се потапят за известно време в солен разтвор. А солените храни допринасят за задържане на течности в организма и могат да бъдат вредни за значителна категория хора (бременни жени, ядра, хипертоници).
Както всички ядки , шам-фъстъкът може да бъде алерген и да предизвика негативна реакция на организма:
- сърбеж;
- ottok;
- поливане;
- обриви по тялото.
За възрастен, максимално допустимата дневна норма е 30 бр. шам фъстък. Ако използвате повече ядки, тогава поради излишък от етерично масло в организма може да се провокира замаяност, загуба на съзнание и гадене.
На хората с наднормено тегло също не се препоръчва да се подлагат на този вид ядки, тъй като те са много висококалорични. 100 грама продукт съдържа около 556 kcal.
Солените шам-фъстъци имат още по-високо съдържание на калории. Прекомерната абсорбция на осолени ядки може да причини заболяване на жлъчния мехур, гастрит и други чернодробни заболявания.
Но традиционният, естествен вкус на тези плодове в разумно количество е показателен за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, тъй като те укрепват стените на кръвоносните съдове и намаляват високата сърдечна честота.
Редовната консумация на този продукт може да предпази от белодробни заболявания и туберкулоза. Освен това зрението ще се подобри, каналите ще се изчистят от жлъчката, мозъчната дейност, жизнеността и производителността ще се увеличат.
Веществата, които изграждат тези ядки, подмладяват клетките благодарение на фенолните съединения. Ето защо на шам-фъстък се приписват антиоксидантни свойства.
Богатото съдържание на въглехидрати и протеини в този натурален продукт помага за бързо възстановяване от стрес или изтощителна работа.
Използват се не само плодовете на дървото, но и листата, които са богати на етерични масла. Листата от шам-фъстък се обработват (пресоват), за да се получи етерично масло. След това маслен кекс се използва за хранене на животни.
Маслото от шам-фъстък се използва активно в козметологията и официалната медицина. Добавя се към специални лекарства, с помощта на които лекуват жълтеница, туберкулоза и някои кожни заболявания.
За козметични цели се добавя масло към продуктите за грижа за кожата и косата. Често се използва в масажни салони по време на релаксиращи процедури.
ядене
Описаните ядки се ядат сурови, пържени и осолени.
Те се препоръчват да се добавят към храната, ако кулинарите ще приготвят месни ястия, специална бира или някои сладкарски изделия. Особено вкусни и запомнящи се сладки са шам фъстък и сладолед.
За да разберете, че плодът е готов за употреба, трябва да оцените неговия външен вид. Черупката на плода трябва да се отвори, а самата сърцевина трябва да придобие зелен цвят. Колкото по-наситен е зеленият цвят на сърцевината, толкова по-вкусен ще бъде той.