Ракията е напитка с дълга история. Той е роден преди няколкостотин години. Можете да му се насладите в малка компания от приятели, на бизнес срещи след подписване на договори и сключване на сделки. Малко количество алкохол ще ви помогне да се отпуснете след напрегнат и натоварен ден. Всички се интересуват от въпроса с каква ракия се пие и с какви закуски и напитки е по-добре да я комбинирате.

Често хората искат да знаят какво представлява тази алкохолна напитка и как да я пият правилно.

За сортовете ракия и техните характеристики

Ракията може да бъде различна, не е необходимо да се казва, че има само един вид тази напитка. Този вид алкохол може да бъде разделен на следните категории:

  1. Гроздова. За производството му се използва ферментирало грозде. Два сорта дойдоха при нас от Франция - Armagnac и коняк. И в Испания започнаха да правят прочутата шери.
  2. Плодове. Получава се чрез дестилация на круши, ябълки, кайсии, череши, различни плодове и други плодове, с изключение на гроздето. Най-известният в тази категория е Калвадос (ябълкова ракия).
  3. Остатъчен материал. За да получите алкохол от прецеден, трябва да вземете зърна, стебла, кожи и други отпадъци от грозде. От всичко това се прави вино и след това се прави ракия.

Как да пием

Често грешната комбинация от ракия и мезета е пагубна за вкуса на тази напитка .

За да го развалите, трябва да знаете с какви напитки се комбинира най-добре. Истински познавач ще ви обезкуражи да разреждате шери, коняк или калвадос, но за мнозина тази напитка е много силна, така че не можете да направите без сок или сода.

Ако смятате, че алкохолът е твърде силен, тогава портокаловият сок ще бъде най-добрият начин за понижаване на градуса. Просто трябва да разредите алкохол и сок 1: 1 и да се насладите на получената напитка. Често в ресторанти и клубове ракия се предлага кола или тоник.

Невъзможно е да не споменем, че любителите на ракия, въпреки че я предпочитат в най-чистия й вид, все още няма да откажат да пият такъв алкохол с чаша кафе или силен чай. Според повечето ценители на напитките, само кафето и чаят не убиват истинския вкус на този благороден алкохол.

Рецепти за коктейл от ракия

Красивата половина на човечеството, в по-голямата си част, дори ако предпочита ракия, то само когато този алкохол е компонент на вкусен коктейл. Струва си да разгледаме няколко интересни и прости рецепти за коктейли .

Aig-Nog коктейл

За коктейл трябва да вземете:

  • 100 мл ракия;
  • 100 мл ром (тъмен);
  • 2 с.л. л. гранулирана захар;
  • 50 мл мляко;
  • 1 пилешко яйце;
  • 2 супени лъжици филтрирана вода;
  • индийско орехче на върха на нож.

Направете сироп от вода и захар. Изсипете гранулирана захар в тиган с дебели стени и налейте вода. Необходимо е да изчакате сместа да заври, след това намалете котлона и гответе, докато сиропът придобие мед на цвят. Уверете се, че карамелът не е прекалено гъст.

След готвене добавете алкохол, яйце и сироп в шейкъра. Разбъркайте старателно до получаване на пяна. Изсипете получения коктейл в чаша, добавете охладено мляко и поръсете индийско орехче отгоре. Коктейлът се оказва доста сладък и богат на вкус, трябва да се пие на малки глътки, а най-доброто допълнение към тази сладка напитка са сиренето или печените фъстъци.

Коктейл от Applejack

Ще ви трябват следните съставки:

  • 50 г калвадос;
  • 15 г сладък портокалов ликьор;
  • половин вар.

Изсипете калвадос и ликьор в шейкър и добавете там сок от лайм, след това разклатете всичко и изсипете в охладена чаша. Един от най-лесните коктейли, които трябва да се приготвят не повече от 2-3 минути. Може да се комбинира с месни ястия и сирена .

Коктейл скорпион

Съставът на коктейла включва:

  • 50 мл ракия;
  • 50 мл бял ром;
  • 50 мл тъмен ром;
  • 50 мл течност Cointreau;
  • 40 мл портокалов сок;
  • сок от половин лайм;
  • лед.

Всички алкохолни съставки се разклащат в шейкър, след това коктейлът се налива в чаша, трябва да добавите там портокалов и липов сок и, ако желаете, хвърлете 2-3 кубчета лед. Страхотна закуска към такъв коктейл ще бъде родомерско сирене или бадемова ядка .

Предястие за ракия

Как да хапят ракия - такъв въпрос често възниква пред ценителите на напитките. Правилно е да се приеме, че този тип алкохол е по-добре изобщо да не хапвате, а да му се наслаждавате в чистата му форма. Но ако го направите, тогава можете бързо да се напиете.

Вкусът на алкохолна напитка може да се подчертае от такива продукти като:

  1. Портокал, лимон, памело, грозде и различни плодове. Но е по-добре да не ядете плодове, ако пиете калвадос, но с други видове ракия те ще бъдат подходящи.
  2. Сладолед. Може да звучи странно, но именно традиционното ястие се съчетава добре с ракия. Подобна симбиоза ще бъде оценена от момичетата.
  3. Десерти. Шоколад, кроасани, бисквитки, сладкиши, мусове - всичко това също са страхотни варианти за закуска;
  4. Фъстъци без сол. Алкохолът дехидратира тялото, така че излишната сол в лека закуска е безполезна.
  5. Месо - както нарязани нарязани, така и топло сварено свинско от фурната.
  6. Ядки. Добре е да закусите на коняк или калвадос с бадеми.
  7. Скъпи сортове сурови - най-добрата закуска.

Най-популярният вид на закуска на Запад е тъмният шоколад с резен лимон. Но морските дарове и рибата не трябва да се сервират с напитка: те изкривяват вкуса на този вид алкохол.

Основни насоки за бренди

Основните правила, следвани от истинските ценители на ракия:

  • температурата на алкохола в бутилката не трябва да надвишава + 20 ° C;
  • чашата се напълва така, че да се забелязва вихър с течност;
  • след разливането можете да задържите чашата над пламъка на свещта, основното е да не прегрявате, за да не развалите вкуса;
  • истинските любители на напитките е малко вероятно да му пречат и не слагат лед в чаша;
  • Преди да опитате напитка, определено трябва да усетите аромата на алкохола;
  • трябва да пиете на малки глътки, като вкусите всяка капка от него;
  • Оригиналният начин на пиене е с чаша кафе и пура.

Ракията е чудесна напитка, но все пак това е алкохол, така че не бива да я злоупотребявате.

Категория:

Готварство