Ако се чудите колко калории са в 100 грама коняк, вероятно ще се интересувате от историята на съзнанието на този алкохол. Това е благородна напитка, създадена за първи път преди няколко века от френски винопроизводители. През XV век се споменава определено вино от грозде, което е било известно като „Вода на живота“. От тази напитка произхожда историята на коняк. Но в сегашния си вид тя не се появи веднага. Някои търговци от Холандия решиха да обогатят вкуса и да подсилят силата на гроздените си вина с „водата на живота“ и създадоха предшественика на коняк, наречен Armagnac
,
Само няколко века по-късно, през 18 век, френските алхимици създават известната за нас алкохолна напитка чрез двойна дестилация на конякови спиртни напитки.
Начин случайно да издържат на вино в дъбови бъчви. По време на англо-френската война винените бъчви бяха блокирани в пристанището за дълго време. Когато виното се опита, винопроизводителите забелязаха, че вкусът на напитката става по-благороден и изискан, което означава, че може да се нарече специален сорт и да се продава на много по-изгодна цена. Оттогава алкохолът с двойна дестилация е отлежал в дъбови бъчви.
Производство на коняк
Прави се от алкохол, специално приготвен от грозде. Тогава тези алкохоли претърпяват дълго ферментация в дървени бъчви, направени без пирони. В процеса на дългосрочно излагане, взаимодействието на дърво и гроздов спирт произвежда специални етерични масла, които придават на напитката полезни свойства, благороден вкус и цвят.
Напитката е по-богата на хранителни вещества и придобива все по-изразен аромат, толкова по-дълго отлежава в дъбови бъчви. 5-10 години отлежаване са най-скъпите елитни сортове, продукт от тригодишно отлежаване се счита за млад и не толкова ценен.
Ракия или ракия: калории напитки
Hennessy, Martel, Remy Martin, Courvoisier - благородни сортове елитна напитка. Калоричен коняк в 100 грама Hennessy съдържа 224 kcal.
Сортовете напитки, произведени в Русия, не могат да се считат за коняк, тъй като силата им не отговаря на международно признатите стандарти . Експертите смятат, че по-вероятно е такъв алкохол да е ракия, отколкото елитна ракия. Силата на домашните напитки варира, може да бъде 42, 45 и 57 градуса.
Френските винопроизводители са много внимателни към своя продукт. Дори процесът, когато виното отлежава прекалено дълго в бъчви и губи половин градус годишно, те нарекоха „дял на ангелите“.
Коняк: калории на 100 грама
Съдържанието на калории зависи от сорта и варира от 224 до 239 kcal. в сто грама. Хранителната стойност на напитката (BJU) в 100 грама:
- Протеин: 0 gr.
- Мазнини: 0 gr.
- Въглехидрати: 1, 5 гр.
Полезни качества на алкохола
Напитката има някои полезни свойства. Съдържа набор от минерали: калий, калций, натрий. Но източникът на ползите за организма може да бъде само висококачествен коняк, от добре известни марки и от утвърден производител на пазара. Този алкохол има антиоксидантни свойства . Танините, съдържащи се в напитката, имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора и стимулират храносмилането.
Чаена лъжичка, разредена в топла вода, е ефективно средство срещу болки в гърлото при болки в гърлото и настинки. Същата рецепта се използва за понижаване на телесната температура при възпалителни процеси в организма.
Нормата на консумация на алкохолни напитки
Част от тридесет грама от тази алкохолна напитка е достатъчна, за да помогне да се отпуснете, да облекчите стреса при стресова ситуация. Една глътка висококачествена ракия ще понижи налягането, ако е над нормата, и ще послужи като упойка при главоболие.
Опасностите от злоупотребата с ракия
Грам от 20-30 качествен коняк е норма за здрав възрастен на ден, препоръчва се за употреба от лекарите. Увеличаването на нормата е изпълнено с развитието на алкохолна зависимост, нарушаване на работата и увреждане на вътрешните органи и системи. С увеличаването на дозите ползите от напитката се превръщат в отрова. Но дори това количество ще доведе до катастрофални резултати, ако алкохолът се консумира от юноши и деца. Алкохолните напитки са противопоказани при бременни жени и хора с различни заболявания.
Тъй като нормата на консумация на коняк е малка, интересно е да се знае колко калории са дори в малка част от този алкохол.
- И така, в една чаена лъжичка алкохол 11, 95 kcal.
- В една супена лъжица вече има повече калории - 43 ккал.
- В чаша с вместимост 250 ml 597 kcal.
Коняковите спиртни напитки имат много висока якост - 60–70%. Силата на елитните сортове е 40 градуса, затова често коктейлите се правят от алкохол, за да се намали силата . Пет части кола се вземат за една част коняк. Сто грама такъв коктейл имат съдържание на калории 75 kcal.