Черният дроб и панкреасът са жизненоважни органи. Дълголетието на човек зависи изцяло от функциите, които изпълнява. Правилният начин на живот ще помогне за възстановяване на първоначалното състояние на органите, както и правилно съставена диета от специалист за заболявания на черния дроб и панкреаса. Клиничното хранене е назначена една от основните задачи за нормализиране на метаболитните процеси и функциите на тези органи. Болестите на цироза, хепатит или панкреатит правят промени в процеса на асимилация на вещества от приема на храна.

Терапевтично хранене при цироза, хепатит и панкреатит

При заболявания на черния дроб и панкреаса се използва специална диета, чиито ястия улесняват работата на органите и значително намаляват натоварването. Използва се като профилактично средство при хронично неразположение.

Правилно подбраната диета при заболявания на черния дроб и панкреаса е в състояние да осигури калории, макронутриенти и течности, за да елиминира причината за заболяването и да облекчи работата на органите. При подготовката на такава диета е необходимо участието на диетолог, като се вземе предвид естеството на заболяването.

За да направите това, трябва:

  • Черният дроб е отговорен за биосинтезата на протеини и производството на холестерол от въглехидрати, така че тяхното количество в диетата трябва да се увеличи, а добавената сол към храната трябва да бъде ограничена.
  • Допълнете с продукти, съдържащи фолиева киселина, ликопен и мазнини: листни зеленина, макаронени изделия, боб и домати, зехтин.

Диетата включва необходимите калории и вещества, като се вземат предвид препоръките на диетолог:

  • Домашни птици и риба, млечнокисели продукти, яйца, боб като източник на протеини.
  • Растителните мазнини се намират в зехтина.
  • Въглехидратите се намират в хлебни продукти, зърнени храни, царевица и грах.

Изискването за протеини е един грам на килограм от тялото. Вземете под внимание проблема на пациентите със затлъстяване.

Наличието на възпаление в организма изисква ограничаване и изключване на определени наименования на продукти:

  • Натрият задържа течност в клетките, така че солта се намалява, за да се предотврати подуването.
  • Ограничете количеството течност, когато сте податливи на подуване.
  • При обостряне на болестта алкохолът е напълно изключен.

Диетичното хранене за хора с болен черен дроб и панкреас благоприятства регенерацията на клетките.

Диета при заболяване на панкреаса

Диетата при проблеми с панкреаса в случай на панкреатит е насочена към намаляване на повишената стомашна секреция. Наблюдава се, когато започва обостряне на хронично заболяване или ход на остър панкреатит. Диетата не включва продукти, които причиняват дразнене на дебелото черво. Храненето се извършва на оскъдни порции за около осем месеца.

Липсата на ензими в дванадесетопръстника за разграждането на сложни молекули предписва щадяща храна на пациентите. Продуктите се готвят или пекат, а мултикукър се използва за запазване на витамините.

Храна за чернодробни заболявания

Основният критерий на диетата при чернодробни проблеми в случай на цироза е, че основният дял в диетата е растителен и животински протеин в равни пропорции. Нормата на ден е 150, а продуктите със съдържание на въглехидрати - до 500 грама. По време на лечението пържени храни и бульони се изключват. Ограничете употребата на карантии и свинско месо, те съдържат холестерол. За да го изхвърлите, включете в диетата ястия от зеленчуци и плодове, за да засилите изтичането на жлъчката.

Разрушаването на защитната бариера на тялото се дължи на:

  • прекомерна консумация на пушени меса и пържени продукти;
  • пиене на алкохолни напитки;
  • произволна употреба на антибиотици.

Заболяването се проявява бавно, при повечето пациенти няма сериозни оплаквания за черния дроб, с изключение на неприятно усещане в дясната страна и появата на пигменти по кожата на лицето. Неуспехът в черния дроб дава инфекции, стрес и хипотермия.

Още на ранен етап се появяват следните нарушения:

  • Появяват се гадене и киселини.
  • Има горчивина в устата.
  • Цветът на кожата се променя, пожълтява.
  • Има болка в дясната страна.

Когато пациентите нямат апетит, за храната се използват лесно смилаеми и питателни храни. Храни, съдържащи растителни мазнини, подобряват притока на жлъчка. Най-добрият вариант е готвенето на пара. Всяка болест изисква индивидуален набор от продукти, като се вземе предвид състоянието на тялото на пациента.

От народните средства се отбелязва ефективността на следната рецепта: на празен стомах се пие смес от водка и зехтин в съотношение 1: 2. След тридесет минути вземете закуска с овесени ядки с добавяне на ленени семена.

Преди вечеря изпийте двеста грама вода с лимон, за да подобрите отливането на жлъчката. Не се прилага в случай на повишена киселинност на стомашния сок.

Общи препоръки за пациенти

Универсалните съвети, които хората със заболявания на храносмилателните органи трябва да се придържат, включват следното:

  • Месо и риба с ниско съдържание на мазнини се готвят в двоен котел.
  • Киселите млечни продукти са изключени, с изключение на извара с ниско съдържание на мазнини.
  • От продуктите от брашно се използват крекери от груби сортове брашно.
  • Зеленчукови супи със зърнени храни и вегетариански борш с цвекло се приготвят от първите курсове.
  • Доматите, репичките, лукът, киселецът и чесънът задължително се изключват от диетата.
  • За закуска са позволени бъркани яйца или варен протеин.

Балансираната диета на диета възстановява нарушен метаболитен процес във всяка клетка на тялото. Основата на медицинското хранене е да се намали консумацията на животински мазнини и протеини. За да не се разболеете, за организма се извършва профилактика, която се състои в правилното хранене, употребата на пресни плодове и зеленчуци, растително масло, нискомаслени ферментирали млечни продукти. Рафинираните продукти и полуфабрикатите, шоколадът и висококалоричните сладки трябва да се изхвърлят.

Категория:

Здраве