Рибата е един от най-популярните и полезни продукти за човешкото тяло. Съдържа огромно количество минерали и витамини, които са необходими за нормалното функциониране на организма на възрастен и дете. Въпреки това не всички деца я обичат заради специфичния аромат и голям брой кости. За решаването на този проблем помага готвенето на пара на риба в бавна готварска печка.

Избор на продукт

Преди да запържите котлетите в бавна готварска печка, трябва правилно да изберете всички съставки. Вкусът на готовия продукт ще зависи от тяхното качество.

Почти всяка риба е подходяща за готвене на котлети. Следните видове са особено популярни сред готвачите:

  • щука;
  • треска;
  • сом;
  • херинга;
  • Пангасиус;
  • сребриста.

Обикновено рибните питки се пържат в тиган или на пара. Последният вариант е най-предпочитаният, тъй като ви позволява да получите леко диетично ястие без излишни вредни примеси. Баницата с мляно месо също може да се пече вкусно или да се задушава със зеленчуци. В наши дни все по-често хората готвят с мултикукър.

Това значително опростява процеса и спестява много ценно време. Котлети не бяха изключение. Диетично рибено ястие съдържа минимум калории и има приятен, несравним вкус.

Основното при подготовката за приготвяне на котлети е изборът на риба. Основният му критерий ще бъде свежестта. Качествената риба трябва да има привлекателен външен вид, а нейната миризма не трябва да има външни аромати. Изключение от това правило е опазването. За нея има отделни критерии, основните от които са датата на изтичане и състава. Ако използвате прясно замразена риба за готвене на котлети, тогава се уверете, че те не са замразени повече от веднъж по време на покупката. Това може да се определи от външния вид на продукта и отсъствието на излишни ледени трохи върху него.

Ако не сте 100% сигурни в качеството и свежестта на рибата, тогава трябва да откажете да я закупите и да потърсите други, по-привлекателни опции. Месото на почти всяка риба съдържа вредни микроорганизми и паразити, следователно, за да защитите здравето си, трябва добре да запарите ястието преди сервиране.

Прости рецепти

Повечето рецепти за рибни питки в бавна готварска печка са прости и бързи. За това не се нуждаете от специални кулинарни знания и талант. Готовото ястие се сервира едновременно горещо и студено с доматен сос и гарнитура.

Класическа версия

Тази рецепта е най-популярната сред опитни готвачи, както и начинаещи. За рибни питки трябва да вземете следните съставки: 0, 5 кг рибено филе, няколко парчета бял хляб, една глава лук, 100 мл мляко, яйце, брашно, подправки.

Процесът на приготвяне на класически рибни котлети е прост и включва следните стъпки:

  1. Рибното филе се нарязва на едри парчета, лукът се почиства и измива.
  2. Кашата с лук се прекарва през месомелачка.
  3. Белият хляб се слага в отделна купа и се пълни с мляко.
  4. Пресованият хляб, суровото пилешко яйце и подправките се добавят към каймата.
  5. Всички съставки се смесват старателно до гладкост.
  6. Котлети с желаната форма и размер се оформят от подготвеното месо, след което се поставят в пластмасов контейнер, предназначен за хранителни цели.
  7. Дъното на резервоара се смазва с няколко капки слънчогледово масло, след което контейнерът се изпраща към бавната готварска печка.
  8. Топла вода се излива в купата на устройството.
  9. Котлети се готвят за 25 минути в режим "Steam" и след това се сервират на масата като допълнение към гарнитурата (варени картофи, макаронени изделия, каша).

С добавянето на грис

В тази рецепта грисът се използва вместо брашно. Той е по-нежен и ви позволява да получите ефирни и великолепни котлети. Готовото ястие е много питателно, но нискокалорично.

За да го приготвите за един килограм рибно филе ще ви трябват: две преработени сирена, две яйца, голям лук, бял хляб, грис, растително масло, подправки и сол.

Парни диетични котлети се приготвят по този начин:

  1. Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно.
  2. Поставя се в загрят тиган с малко количество растително масло и се пържи до златисто кафяво.
  3. Белият хляб се нарязва на малки парченца и се пълни с топло мляко.
  4. Всички съставки се смилат в месомелачка, докато се получи хомогенна консистенция.
  5. Мляното месо се подправя и към него се добавят грис, настърган кашкавал и прясно яйце.
  6. Сместа отново се разбърква и се оставя за тридесет минути. През това време грисът ще се надуе и ще направи плънката по-ефирна.
  7. След това време котлетите се оформят от кайма и се прехвърлят в специално подготвен съд за готвене в бавна готварска печка.
  8. Котлети се готвят в режим "Парна". Целият процес трябва да отнеме не повече от двадесет минути.

С кефир и магданоз

Рибни питки, приготвени по тази рецепта, са идеални за деца. Те са вкусни и удовлетворяващи. Преди готвене е необходимо да закупите всички необходими продукти: 300 г морска риба, 180 г картофи, пилешко яйце, едно малко лукче, 50 мл кефир, куп магданоз, подправки.

Това ястие се приготвя по следния начин:

  1. Картофите се обелват и се варят в леко подсолена вода.
  2. Лукът се обелва и се нарязва на четири части.
  3. Филе от морска нискомаслена риба се смила в месомелачка заедно с картофи и лук.
  4. Нарязаните билки и подправките се смесват с каймата.
  5. В края се добавя кефирът и разбитото яйце.
  6. Пълнежът се смесва още малко и от него се оформят котлети.
  7. Приготвеният контейнер се смазва с растително масло и в него се поставят залепени продукти.
  8. Контейнерът се поставя в бавна готварска печка, а ястието се готви за няколко половин час.
  9. Готовият продукт се сервира с ориз или елда.

Диетична храна

Диетични котлети от кайма лесно се приготвят в бавна готварска печка. Това помага да спестите време, което може да бъде прекарано в общуване с приятели или роднини.

Филе от полски Аляска

Полокът е евтина, но доста вкусна риба. Дори най-бедните семейства могат да си го позволят. За да превърнете филето в готови котлети, ще ви трябват такива помощни продукти: парче хляб, чаена лъжичка разтопено масло, сол, черен пипер.

Котлети от диетичен минтай се приготвят, както следва:

  1. Хлябът се накисва предварително в мляко.
  2. След това се отвива и се сгъва в купа с филийки филе от минтай.
  3. Маслото и подправките се добавят към продуктите.
  4. Всички съставки се смесват старателно и се смилат с помощта на блендер.
  5. Удължените котлети се приготвят от приготвената кайма.
  6. След това се слагат в специален съд и се слагат в бавна готварска печка.
  7. В това устройство кюфтетата готвят двадесет и пет минути.
  8. При сервиране котлети се заливат със соев сос и се поръсват с пресни билки.

Замразени котлети

В днешно време лесно можете да намерите всички видове полуфабрикати. Това важи и за рибните питки. Такива продукти се приготвят бързо и имат добър вкус. Когато се готвят в бавна готварска печка, този процес става още по-опростен и по-бърз.

Приготвени храни по този начин:

  1. Замразените кюфтета се изваждат от фризера и се прехвърлят в пластмасов съд.
  2. Поставя се в бавна готварска печка с добавяне на вряла вода в купа.
  3. Приготвени полуфабрикати в режим "Steam" минимално възможното време.

С треска и чесън

Треската е прекрасна риба, която е подходяща не само за печене или пържене, но и за задушаване на котлети. В допълнение към 0, 5 кг треска ще ви трябват за ястието: две глави лук, 80 г сив хляб, чесън, яйце, галета, билки, подправки.

Такива нискокалорични котлети се приготвят в съответствие със следната процедура:

  1. Филийките сив хляб се накисват в чиста вода, а филето от треска се нарязва на големи парчета.
  2. Хлябът се изцежда от водата и се усуква в месомелачка заедно с рибата.
  3. Към получената смес се добавят сурово яйце, галета и всички подправки.
  4. Плънката се смесва и се почиства за час на студено място.
  5. След това от него се оформят котлети, които се поставят в бавна готварска печка.
  6. Ястието се готви не повече от двадесет минути и се сервира с ориз.

Морков и хек

Хек върви добре с морковите. Тази комбинация ви позволява да получите идеално балансиран вкус на готовото ястие. За да го приготвите, трябва да вземете: 500 г хек, един морков, един лук, прясно яйце, брашно, билки, подправки.

Котлети от хек се приготвят по тази рецепта:

  1. Хекът се нарязва на парчета, лукът се почиства и се нарязва на четири части.
  2. Продуктите се прекарват през месомелачка, за да се получи хомогенна маса.
  3. Морковите се натриват на ситно ренде и се добавят към каймата заедно с подправките, брашното и яйцето.
  4. Всички продукти се смесват добре и от приготвеното месо се оформят котлети.
  5. Поръсват се с панировка и се поставят в бавна готварска печка, където се готвят за двадесет минути.

От консервирана риба

Консервирана храна е лесен и евтин начин да се насладите на рибни торти. Готовият продукт е малко по-различен на вкус от приготвеното филе. Въпреки това, той е също толкова вкусен и ароматен. За взетите котлети: консервна риба в олио, грис, три яйца, голям лук, сода, смлян пипер, сол.

Рецептата за готвене на парни котлети:

  1. Консервираната храна се отваря и изважда от консервата. Парчета риба се месят с обикновена вилица.
  2. Настърган лук и грис се добавят към консервираните храни.
  3. След смесване се добавят кайма, сода и смлян черен пипер.
  4. Сместа се отлага за четиридесет минути.
  5. След това време от него се оформят котлети.
  6. Парят се в бавна готварска печка и се сервират с варени картофи.

Консервираните риби също са чудесни за приготвяне на кюфтета и кюфтета.

Рибните котлети са много вкусно, питателно и нискокалорично ястие. С правилното приготвяне и спазване на всички препоръки на опитни готвачи можете да постигнете оптималния вкус и да зарадвате вашия роден с оригинални и вкусни ястия.

Категория:

Готварство