Козметологията и културата на здравословното хранене отдавна обръщат голямо внимание на ядките, безусловно потвърждавайки тяхната стойност както в качеството на хранителните продукти, така и в козметиката. Но такъв ценен продукт като фъстъченото масло все още не е получил дължимото широко признание сред мнозина. И това е голям пропуск, защото този вид масло е просто склад за ценни свойства .

Предимства на продукта

Преди да решите сериозно дали трябва да вземете бутилка от този продукт, трябва да научите за два важни фактора, свързани с фъстъченото масло, неговите ползи и вреди. Разбира се, полезните свойства ще бъдат тясно свързани с това от какъв вид ядки се пресова, но има някои общи качества:

  1. Почти всички орехови масла, получени чрез студено пресоване, съдържат голямо количество витамин Е. Бадемовото масло е особено богато на него.
  2. Продуктът включва малко количество слабо усвоими наситени мазнини. Но в него има много мононенаситени мастни киселини, които помагат да се намали нивото на "лошия" холестерол в кръвта, да се изчистят кръвоносните съдове и да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания.
  3. Продуктът е подходящ както за промишлена козметика, така и за домашно приготвена. Има отлични емолигентни, подхранващи, противовъзпалителни и стягащи свойства.
  4. Този продукт е богат на антиоксиданти и минерали, включително йод, желязо, цинк, мед, калций и пр. Тези компоненти като цяло помагат за укрепване на организма, а също така имат благоприятно въздействие върху много органи.

Противопоказания

Въпреки многото полезни вещества, съдържащи се в този продукт, използвайте го внимателно. Има много противопоказания, при които е препоръчително да го откажете:

  1. Алергия и индивидуална непоносимост. За съжаление, много видове ядки са доста алергични.
  2. Нежелателно е да го добавяте в храна, ако има заболявания на стомашно-чревния тракт: гастрит, язва на стомаха или дванадесетопръстника. Факт е, че маслото може да засили ефекта на стомашния сок.
  3. Той е противопоказан и за тези, които страдат от заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Не се препоръчва при камъни в жлъчния мехур.
  4. С повишено внимание си струва да го използвате по време на бременност. Това се прави най-добре след консултация със специалист.

В тази връзка, ако има някакво съмнение за вашето здраве, по-добре е да се консултирате с лекар, преди да използвате този продукт.

Видове ядки

Има много видове орехови масла. Понякога изглежда, че няма ядка, от която не би била изтръгната. Въпреки това повечето от тях са почти невъзможни за намиране, така че трябва да се съсредоточите върху най-известните видове:

  • Орех. Ореховото масло е може би едно от най-известните и често срещани. Изцежда се както от сурови ядки, така и от печени ядки, но вкусът ще е различен: в първия случай е по-мек и фин, отколкото във втория. Използва се в козметологията, промишлените и домашните продукти. Добре подходящ за салати, изобщо не е подходящ за пържене. За съжаление, това масло не може да се съхранява дълго време, максималният срок на годност е 3 месеца, така че трябва да се използва възможно най-бързо.
  • Фъстъци. Много хора са запознати с фъстъченото масло, което често може да се намери в една или друга форма по рафтовете на супермаркетите. Съществува обаче и фъстъчено масло, получено чрез студено пресоване. Изисканата версия на този продукт се различава малко от всяко растително масло: то е златисто и практически няма вкус. Нерафинираното е много по-трудно за получаване, но е поразително различно: бордото е знака на оригиналното фъстъчено масло. Има подчертан орехово-пикантен вкус и аромат, поради което е невъзможно да го объркате с друг. Яде се, но не е подходящ за пържене.
  • Бадеми. Маслото, получено от тази ядка, има необичайно голям брой ценни микроелементи. Той има нежен приятен вкус и аромат, благодарение на което перфектно допълва салатите. Този продукт намери своето място и в козметологията, където често се използва като стягащ и антицелулитен продукт.
  • Шам-фъстък. Маслото от шам-фъстък може лесно да се разпознае по зеления му цвят и колкото по-богато е, толкова по-ярък е вкусът и миризмата. Често се използва в салати и сосове, например, песто. Този продукт е богат на антиоксиданти, поради което има благоприятен ефект върху организма, укрепвайки го и насърчава подмладяването на клетките.
  • Маслена ядка, известна още като shea или shea орех. Маслото, получено от семената на ший, растящо изключително в Африка, е в много отношения уникален продукт. Въпреки факта, че е годна за консумация, най-често може да се намери в различни козметични продукти: засилва регенерацията на кожата, предпазва я от ултравиолетово лъчение и възпалителни процеси, подхранва и овлажнява добре, поради което е отличен компонент на различни кремове и маски.

Методи на приложение

Като се имат предвид многото предимства, използването на орехово масло се използва в много области: кулинарни, козметични, фармацевтични и др. Разбира се, това до голяма степен зависи от суровината, поради което, във всеки случай, е необходимо изясняване.

Използвайте в козметиката

Много козметика включват екстракти от ядки. Имайки фъстъчено масло, можете сами да приготвите някои от тях:

  • Маска за коса с орех. Разбийте 1 яйце, смесете с 4 с.л. олио и 1 ч.л. мед. Смесете добре сместа, нанесете с масажни движения върху скалпа, задръжте и изплакнете обилно.
  • Бадемова маска за почистване на лице. За тази рецепта трябва да вземете 1 с.л. л. нарязана овесена каша и добавете малко вода, за да направите пастообразна смес. Към тази маса добавете 2 с.л. бадемово масло и 1 ч.л. лимонов сок. Сместа се смесва до гладка, нанася се върху предварително задушено лице, държи се около 20 минути и се отмива с топла вода.
  • Маска с фъстъци и орехи за суха кожа. Рецептата звучи така: 1 ч.л. орехи, натрошени до състояние на брашно, комбинирани със същото количество фъстъчено масло. След това добавете малко пюре от сладки сортове ябълки, след което сместа се нанася върху лицето, отлежава за около половин час и се отмива с топла вода.

Има и много други рецепти за красота, включващи ядки и пресовани продукти. Маслата често се използват за масаж на лицето и скалпа, но преди да се прибегне до тяхната помощ, трябва внимателно да се запознаете с всички противопоказания.

Приложение за готвене

Най-често мазнините, получени от ядки, се използват като част от салати и сосове, придавайки им уникален вкус и аромат. Но, добавяйки този продукт към храната, е необходимо да се вземе предвид, че по време на загряването, по-специално на пърженето, той губи лъвския дял от своите ползи, следователно във вторите ястия той се използва само когато храната вече започва да се охлажда.

Понякога няколко капки се добавят към обикновеното крема сирене, превръщайки обикновена сандвич паста в чисто ново ароматизирано ястие.

производство дома

За съжаление, не винаги е възможно да си купите бутилка олио. Но това не е причина за отчаяние: можете да опитате да изцедите фъстъчено масло у дома, но имайте предвид, че това е доста отнемащ време процес.

За прилагането му е необходимо ядките да се нарязват на ситно и на ситно, докато се получи равномерна кафява маса. Поставете го в марля, сгъната няколко пъти и я поставете под много тежка преса, която може да изтръгне течност от тях. Трябва да се излее в чист, сух буркан. Вярно, количеството масло на изхода ще бъде буквално оскъдно.

Има и по-прост, но не толкова правилен начин. Около 100 г обелени ядки може да се излее с литър всяко растително масло и да се остави да влеят. След 2 седмици той ще придобие орехов мирис и вкус.

За съжаление у дома е почти невъзможно да се направи точно същия продукт, който може да се намери в продажба. Но преди да купите е важно да решите дали е подходящ за здравето и за каква цел ще се използва .

Категория:

Готварство