Ароматът и вкусът на мандарините наподобяват мразовита зима и новогодишни празници. Но можете да ядете кисел плод през цялата година, той е чудесен за консервиране. Рецептата за портокали с мандарина няма да остави никого безразличен. Приятен аромат на цитрусови плодове ще предизвика асоциациите на Нова година и ще развесели. Плодовете имат благоприятен ефект върху човешкия организъм.
Свойства на плодовете
Ползите от плодовете са известни още от детството, мандарината не е изключение. В състава си съдържа огромно количество витамини и минерали. Плодовете са идеални за диетична храна. Мандаринът не съдържа нитрати. При настинки те ще помогнат за справяне с треската. Има противовъзпалителни и антимикробни свойства.
Плодът нормализира стомашно-чревния тракт. По време на бременността помага да се избегнат отоци и укрепва нервната система.
Основният недостатък на мандарините е, че те са много алергенни. Хората, склонни към алергии, трябва да използват цитрусови плодове с повишено внимание, да следят реакцията на организма. Плодовете не са възможни при възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, язви и гастрити. Мандаринът съдържа много захар, което е противопоказано за диабетици.
Деца под три години трябва да използват мандарини с повишено внимание и в малки количества. Това се отнася за всички цитрусови плодове поради чести случаи на алергични реакции.
Полезни рецепти
От мандарините можете да готвите много ястия. Плодът се добавя към салати, пайове, задушени плодове и вино се готвят с него. Поради уникалния си вкус е подходящ дори за месо. Основното в подготовката е да се спазва точността на добавяне на съставки. Ако изместите цитрусовите плодове, вкусът на ястието ще бъде развален.
Мандариновата кора е не по-малко полезна от самите плодове. Кората се яде, приготвя се от билкови тинктури и вино. Напитките от жар помагат на организма в сезона на настинките и повишават имунитета.
Мандаринов компот
От мандарините можете да направите компот за зимата. Готвенето му е просто и бързо, а вкусът ще зарадва всички членове на семейството. В състава можете да добавите ябълки, ягоди или други плодове и плодове. Готвенето не надвишава 45 минути. Следните съставки ще са необходими:
- Мандарини 6 броя.
- Ябълки 200 грама (по избор ягоди, круши, ягоди и т.н.).
- Захар 200 грама.
- Вода 1, 5 литра.
Обелете цитрусовите плодове и разделете на филийки. Не изхвърляйте корите, нарязани на тънки филийки. Измийте и нарежете ябълките на големи парчета. Сложете жар в съд с вода и гответе 10 минути. След време добавете ябълки или друг избран продукт. Добавете мандарините и варете за 10-15 минути. В края на готвенето сложете захар. Варете до пълното разтваряне.
Изсипете компота в стерилизирани буркани и затворете капака. Реколтата за зимата е готова. Съхранявайте на хладно място. Ако след отваряне компотът изглежда сладък, той може да се разрежда с преварена вода.
Домашно вино
Виното от мандарини у дома има добър вкус. Напитката ще бъде със средна сила и ще се впише идеално в празничната трапеза. Виното от мандарина трябва да се сервира охладено . За готвене се нуждаете от:
- Мандарини 25 парчета (ако плодовете са големи, 20 парчета са достатъчни).
- Захар 2 кг.
- Вода 8 литра.
- Суха мая 150 грама.
Измийте плодовете, обелете и нарежете на равни парчета. Подредете парчетата в буркани, изсипете вряла вода и затворете капака. Извадете инфузията за 6 дни на топло място. След това мандарините ще започнат сок. Прецедете бульона, изхвърлете плодовете. В получения бульон добавете мая и гранулирана захар.
Извадете виното на топло и оставете за 40 дни. След като алкохолната напитка е готова, на дъното се образува утайка. Преди употреба прецедете и изсипете в друг съд. Ферментацията на виното не трябва да надвишава 6-7 месеца, в противен случай вкусът се влошава, а напитката губи полезните си свойства. По желание към виното могат да се добавят обелени сливи, това ще придаде на питието лека киселинност.
Цитрусова жар
Кората на плода е много здравословна. Той се използва широко в козметологията и готвенето. Жест може да се използва, както следва:
Изсушени кори могат да се добавят към чай. Такава напитка има профилактичен ефект върху тялото.- Сушени кори, натрошени на ренде, могат да се добавят към печенето.
- Корите са подходящи за приготвяне на захаросани плодове.
- Отварите от жар в сложно приложение ще ви помогнат да се справите със SARS и ARI.
- Изсушената жар предпазва от молци.
- Сухите кори, поставени в стайни растения, действат благоприятно върху тях.
- Освежава въздуха. Достатъчно е да разстелите корите в ъглите на стаята, за да придобиете лек, цитрусов вкус.
Мандарината е отличен плод под всякаква форма. Рецептите за приготвянето му са разнообразни. Всеки ще намери нещо, което му харесва.