Една от най-разпространените гъби в нашите гори е гъбената боровинка. Най-често може да се намери в смесени гори и гори с преобладаващ брой дървета като бреза и трепетлика - например в брезови горички. По правило тази гъба започва да расте от втората половина на юни до началото на септември. Болестта може да расте както в едно копие, така и да расте в цели колонии.

Общо описание на гъбата

Много хора имат стереотип, че той се появява само при аспекти. Това не е напълно вярно. Може да се намери под различни дървета, а под тях ще изглежда различно, така че е трудно да се каже с две думи как изглежда жлезът. При прищявка, описанието ще зависи от сорта.

Тази гъба е достатъчно голяма, шапката има жълт, червен, кафяв или тъмнокафяв цвят. Най-често шапката е с подобен цвят на есенните листа. Следователно, това ще бъде ясно видимо в зелената лятна трева, но е трудно да се различи модел на шапка през есенния сезон. Кората на шапката има плътна структура, не е лесно да се отдели.

Под шапката гъбата има пореста структура от бял цвят и там не можете да намерите масло, като същата гъба. Кракът му е почти червен, висок и достига височина до 20 сантиметра. По правило кракът е с форма на клуб, тесен в кръстовището с капачката и се разширява до основата. Повърхността е бяла, с малки люспи от кафяво или черно. Понякога кракът може да бъде наречен миниатюрен ствол на бреза, защото има голяма прилика с него.

Популярни сортове

Тези дарове на природата са годни за консумация и вкусни. Видовете маточници включват:

  • червен;
  • жълто, както и неговото разнообразие - кафяво;
  • бяло;
  • бор;
  • лисица.

Червеният маточник или, както го наричат ​​хората, червенокос, най-често се среща в гъсталаци от трепетлика, за предпочитане млади дървета, в горски поляни или в пътека от пътища. Шапката с червена глава може да бъде с различни размери и може да достигне до 30 сантиметра в диаметър. Ако гъбата е все още млада, шапката прилича на полукълбо и колкото по-стара е гъбата, толкова по-изпъкнала става.

Цветът на шапката може да бъде с различни нюанси на червено: теракота, тъмно червено или кафяво-червено. Кракът има цилиндрична форма, стеснен в горната част и се разширява надолу, има белезникаво-сив цвят или сиво-кафяв. Отрязайки крака, можете да видите, че той бързо ще потъмнее и в крайна сметка ще стане лилав или черен.

Жълтеникав и кафяв сорт може да се намери в суха смесена гора, където брезите растат с трепетлика или масив от бор и смърч се смесва с други дървета. Шапката има изпъкнала форма и цветове на жълтеникави нюанси: жълто, кафяво-жълто или оранжево. Кракът е месест, бял също тесен отгоре и широк надолу. При рязане плътта придобива розов цвят, след което започва да става синя и става черна.

Белият подбел трябва да се намира във влажни гори, главно в борови гори, с малък брой широколистни дървета. При белия сорт шапката е покрита с плътен слой от бяла или сивкава кожа. Формата на шапката е полусферична; с остаряването гъбата постепенно става изпъкнала. Подобно на други сортове, кракът има формата на бухалка, има силна и плътна структура, с люспи по кожата. При изрязването син цвят ще се превърне в лилав, след това ще стане черен.

Има и видове като борови боровинки . Най-често расте в близост до борови дървета, тъй като корените на тази гъбичка са в близка симбиоза с корените на бора. Цветът на шапката е жълто-кафяв или оранжево-кафяв. Формата е полусферична, с времето тя придобива форма на възглавница. Дебелият бял крак е покрит с люспи. Резена става червено-розов, а след това лилав.

Открит е много рядък вид гъбички, наречени лисица. Това е рядък сорт червен маточник. Цветът на шапката му е ръждиво кафяв, а кракът е покрит с кафяви люспи. Откъсвайки шапката от крака, ще видим как плътта придобива лилав цвят и след това придобива кафяв оттенък. Този вид маточина се среща само под борови дървета.

Местообитания от маточина

Боровинката е най-често срещаният вид гъби. Те растат главно в умерените ширини на Северна Америка и Евразия. Тези гъби избират своето партньорско дърво, което може да бъде не само трепетлика. Голям брой от тях могат да се събират в борови, смесени и широколистни гори.

За разлика от другите гъби, маточникът расте не само до старите дървета, но и при младите. Случва се, че лятото е горещо и сухо, има малко други гъби, а гъбата с червена глава лесно може да се намери във влажни, сенчести гъсталаци от трепетлика. Boletus е една от най-бързо развиващите се гъби и бързо се разпространява в обширни територии.

Произход на име

Името на боровинката е пряко свързано с мястото му на растеж и с цвета на шапката, който наподобява цвета на листата на трепетлика през есента.

Това е много ярка и красива гъба, която се вижда лесно отдалеч. Всички сортове боровинки са годни за консумация. Когато гъбата се нарязва, цветът придобива определен съмнителен цвят: червен, син или синьо-черен. Такъв факт не притеснява опитен гъбарник, защото това е изключителна особеност на гъбата с червена глава, която по никакъв начин не означава отровност.

Двете най-популярни разновидности на маточина (червено и кафеникаво-жълто) не са много различни един от друг. Но проучванията разкриха съществена разлика между двете. Всеки от тези видове има свои предпочитания, свързани с избора на място за растеж. Червеното расте под аспени и тополи, а под брезите се появява жълто-кафяво.

Жълто-кафяв - годна за консумация гъба, която не може да бъде объркана с отровна. Начинаещите гъбарници лесно могат да се справят с тази задача. Този вид е доста придирчив и може да се намери не само в гората, но и на поляната, в парка и дори в градината. Такъв прилив може да се намери дори на надморска височина от 1000 до 2000 метра - и северните ширини не се страхуват от него. Може да се намери например в Лапландия или на остров Свалбард.

За обикновените фенове на брането на гъби няма особена разлика коя гъба да вземете, червена или жълто-кафява. Те са еднакво вкусни и годни за консумация. Но за учените има разлика.

Тези два ботуши имат разлики не само в цвета на шапката. Червеният ръб е белезникав, а жълто-кафявият - сив. Краката също имат разлики. В жълто-кафяви те са покрити с кафеникаво-черни люспи, а в червено са кафяво-червени. По нюанса на рязането те също могат да бъдат разграничени. Червеният кичур на разреза придобива люляк цвят, а жълто-кафявият е боядисан в розов розов нюанс, превръщащ се в синкавозелен.

Болестта може да расте по различно време:

  • шипове - не растат много широко, главно в периода от края на юни и през първата половина на юли. Това време е характерно за растежа на жълто-кафяво и бяло жлебче.
  • zhinniki - започват да растат от втората половина на юли и почти през целия август и септември.
  • някъде през септември, по-близо до втората половина, широколистните дървета започват да растат. Особеността на този вид е, че те растат до самите студове.
  • През есента боровият боровик расте добре. Иглолистната постеля служи като защита за тях, вид одеяло, което ги предпазва от студа.

Гъбите от маточина са добре познати на всички още от детството. Те често се използват в готвенето за приготвяне на супи и пържене. Те също могат да се сушат за зимата и да се насладят на вкусна гъба дори по това време на годината. Особено вкусни са маринатите от маруля. Плътната плът на тази гъба го прави най-доброто от колегите за приготвяне на всякакви ястия.

Категория:

Градинарство