Почти по всеки повод има традиция да се вдига тост и да се пие по конкретен повод. Въпреки това, алкохолът е скъпо удоволствие, затова много хора са склонни да спестят от него и да си купят нещо по-евтино.
Има огромна група алкохоли като химически съединения. Пиенето се счита само за етанол (диметилов или етилов алкохол), чиято формула е C2H5OH. Той е по-малко токсичен, затова се използва в напитки. Случва се, че в евтините алкохолни напитки - например водка или коняк - вместо етил се използва метил (дърво), който е изключително токсичен дори в най-малки концентрации.
Обща характеристика на алкохолите
За да се предотврати отравяне, е важно да се знае как да се прави разлика между метилов и етилов алкохол. Струва си да разберете каква е разликата между тях на химическо ниво.
Алкохолите са клас химични съединения, свързани с органични вещества. Една или повече ОН групи присъстват в тяхната молекула. Те също имат разлика в броя на CH3 групите. Така формулата:
- Метил-СНз-ОН;
- Етил - СНз-СН2-ОН;
- Пропил - CH3-CH2-CH2-OH и така нататък.
Всички представители на този клас са течности от прозрачни до мазни. Колкото повече ОН групи, толкова по-голяма е разтворимостта във вода. Възпламеним. Пламъците са с различни цветове, тъй като температурата на горене е различна.
За да знаете как да определите метиловия алкохол в алкохола, е важно да разберете още един важен момент: можете да различите алкохолите, ако в продукта има само един вид вещество. За разграничаване и разделяне на сместа са необходими химически стъклени съдове, реагенти и лабораторни условия.
Методи за определяне на метанол
Определението за метанол беше предложено от Джордж Фьодорович Ланг. Има няколко начина за проверка на етилов алкохол или метилов алкохол:
- Използване на картофи;
- Формалдехиден метод;
- Използване на йод;
- Използване на сода за хляб;
- Използване на калиев перманганат;
- По цвета на пламъка.
Проверка на картофи
За експеримента е необходимо да вземете грудка картофена грудка. За да определите опцията, достатъчно е да вземете една малка филия. Тестовата течност трябва да се излее в чаша или чинийка и там да се хвърли парче картоф. След два до три часа проверете: ако алкохолът е метилов, тогава картофът ще придобие розов розов нюанс. Етиловият алкохол няма да се промени. Минути от метода - нужен е добър зрение, защото промените могат да бъдат незначителни. Но, благодарение на този метод, метанолът може да бъде определен, ако е в смес (така наречения протоалкохол или лунен лъч). Вярно, интензивността на цвета ще бъде много по-слаба.
Реакцията с мед
За да проверите, ще ви трябва медна жица и източник на огън. Преди експеримента телта трябва да се почисти с нож или шкурка, тъй като на повърхността ще има оксиден филм, който възпрепятства реакцията. Загрейте почистената зона и веднага я потопете в тестовата течност. В реакцията с метанол ще се появи остра неприятна миризма, подобна на средство за отстраняване на лак за нокти. В етанол миризмата ще е по-слаба и ще наподобява ябълка. Колкото по-голямо е парчето жица, толкова по-осезаем ще бъде миризмата и по-точно преживяването.
Йоден тест
Малко количество йод (капки 5-10, в зависимост от количеството тествана течност) трябва да се капе в алкохол. Ако е метанол, йодът напълно ще се разтвори и ще се обезцвети. При реакцията с етанол ще се образува жълта утайка под формата на люспи на дъното на резервоара.
Реакцията със сода за хляб
Опитът е почти същият като при йод. Когато към метанола се добави сода, тя напълно се разтваря. Етиловият алкохол не разтваря напълно содата, така че разтворът става мътен.
Реакция с калиев перманганат
В аптеката се предлага калиев перманганат. Ако добавите това вещество към метанол, газът ще се отделя активно, както при отваряне на бутилка лимонада. Няма отделяне на газ с етанол, така че няма да има такъв ефект.
Цвят на пламъка
Концентрираният алкохол е силно запалима течност с висока температура на пламък. За анализ си струва да вземете малко количество течност, не повече от чаена лъжичка, и да изсипете в широка чиния. Запалете повърхността на мача (не използвайте запалка). Метанолът гори със зеленикав пламък, а етанолът гори със син пламък.
Този метод има и друг недостатък - по този начин могат да се определят само концентрирани течности. Водните разтвори в концентрация под 75% практически не изгарят и не горят с жълт нюанс, защото водата понижава температурата на пламъка. Определението става невъзможно.
Полезни съвети
При всеки метод трябва да се отделя малко количество алкохол от по-голямата част от течността, тъй като след експеримента в разтвора може да се появи примес от реакционни продукти, което прави целия разтвор неподходящ за консумация.
Ако има подозрение, че виното е техническо, тогава дори не трябва да опитвате тази течност. Спрете да пиете или вземете друга напитка. Една чаена лъжичка е достатъчна, за да получите пълна слепота за цял живот. Високите концентрации водят до смърт. В 100% от случаите на отравяне с дървен алкохол човек или получава увреждане и сериозно увреждане на мозъка, или умира и е невъзможно да го спаси.