Хранителните алергии могат да се появят на всяка възраст. В семейства, в които поне един от родителите е алергичен, децата са изложени на риск. Децата страдат от алергични реакции по-често от възрастните, поради структурните особености на храносмилателния тракт и метаболизма. Вниманието към диетата и контрола на реакцията на организма към храни избягват алергичните реакции.
Три хранителни групи
Експертите казват, че всеки втори продукт може да бъде потенциално алергенен. Всичко зависи от конкретния организъм: тонус, генетика, общо състояние. Според степента на честотата на възникване на алергични реакции се разграничават три основни групи храни: слабо алергична, средна алергенна и силно алергенна.
Първата група хранителни алергени, списък на които може да се види в различни литератури: кефир, ферментирало печено мляко, просо, царевица, ябълки, череши, цариградско грозде, сини сливи, диня, магданоз, свинско месо, заешко, пуешко месо.
Средноалергенните храни включват следните: извара, масло, сирене, елда, ориз, соя, грах, речна риба, пиле, картофи, червени ябълки, праскови, тиква, череши, шипка.
Силно алергенни: краве мляко, ръж, фъстъци, морска риба, хайвер, омари, омари, раци, пилешки яйца, домати, чушки, пъпеши, банани, лимони, мандарини, малини, ягоди, киви, хурма, шоколад, какао, мед. Списъкът с алергени за всеки човек е индивидуален.
Изкуствените добавки, оцветители, консерванти, ароматизатори, които се намират в пушено месо, консерви, сосове и десерти, допринасят за непоносимост при хората. Оттук и честата проява на алергии към майонезата.
Детски алергии
Има разлика между хода на това заболяване при дете и възрастен. Алергиите при деца са болезнени, с големи пагубни ефекти върху тялото. Основните алергени при децата са следните:
- Краве мляко. Лактозната алергия - естествено срещаща се захар, намираща се в млечните продукти - се дължи на генетично предразположение.
- Фъстъците - причиняват тежка алергична реакция, която може да доведе до смърт.
Морската храна е един от популярните алергени, който причинява тежки реакции на организма.
Незабавната медицинска помощ ще помогне за облекчаване на симптомите и да се отървете от проблема. В допълнение, лекарят ще създаде индивидуална диета, базирана на познания за алергенни продукти, които не се абсорбират от организма.
Причини за алергична реакция
Повечето продукти могат да причинят алергични реакции, но не всички хора. Разпределете основните групи причини, които причиняват алергии:
- Най-честата причина е генетично предразположение. Ако майката или бащата са имали непоносимост към храна, има вероятност тя да бъде предадена на деца.
- По време на развитието на плода, ако майката не спазва диетата, плодът може да произвежда антитела, които от своя страна предизвикват алергични реакции към продуктите.
- Неадекватен период на кърмене.
- Нарушаването на чревната микрофлора, както и патологията на лигавичния слой водят до нежелателно отделяне на определени вещества в кръвта.
Постоянни стресове, отслабено тяло, тежки вирусни заболявания.
Има алергия, която се развива като реакция на организма към подобни вещества в различни продукти. Например фъстъците провокират отрицателна реакция към други бобови растения. Тази форма на хранителна алергия е кръстосано свързана.
Сулфитите - добавка, която се намира в храните и им позволява да запазят цвета си по-дълго - могат да причинят тежки пристъпи на астма или дори алергичен шок.
Как се проявява нетърпимостта
Неправилната диета, неправилната диета може да доведе организма до реакция на алерген. Отговорът може да бъде незабавен - в тежки случаи - дори от миризмата на алерген. Понякога реакция се появява само след няколко часа. Първите симптоми включват сърбеж, подуване, зачервяване на кожата. По-късно се появяват коремни болки, гадене, диария.
Закъснялата алергична реакция често се проявява под формата на кожни обриви, уртикария, екзема. Анафилактичният шок е опасен за алергиите.
Как да се свържем с алергиите е работа на всеки, някой затваря очи, някой, напротив, е прекалено предпазлив. Обръщайки се към специалист, можете да разберете какъв тип продукти са алергични. Ако спазвате диетата и препоръките на лекаря, можете да избегнете сериозни последици и да живеете пълноценен живот.