В Малайзия и Тайланд кокосовият сок се нарича „жизненоважен“. Ценен е далеч над минералната вода. Този натурален продукт се усвоява добре от организма и има много полезни свойства.

Кокосовата вода е течността, която се образува вътре в плодовете на кокосовата палма. Днес това не е недостъпна екзотика. Продуктът е представен в асортимента на хипермаркети и различни хранителни магазини.

Свойства на кокосовата вода

Разликата между кокосова напитка и мляко трябва да се разбира. Втората се прави чрез смилане на пулпата на плода. Течността е първичният сок, който запълва кухината на кокоса. Има леко сладък, освежаващ вкус.

Когато използвате директно от плода, трябва да го изпиете за кратко време, тъй като под въздействието на въздуха и слънцето се получава окисляване, вкусът става кисел и продуктът може да навреди на здравето.

В индустриален мащаб металните и хартиените контейнери се използват за транспортиране. Линиите за бутилиране в предприятията са лишени от достъп до кислород и слънчева светлина. На Запад лидерът на пазара е марката Vita Coco. Популярни са и бразилските марки Amazonia, Zico, SoBe Lifewater. Cocowell, King Island, Cocoyoyo, Taste Nirvana, Chaokoh, Foco, Ufeelgood са представени на руския потребителски пазар.

За да разберете какво е полезен кокосов сок, трябва да разберете неговия състав. Натуралната прясна кокосова течност съдържа:

  • витамини С, РР и група В;
  • калий, магнезий, фосфор, желязо, манган, цинк, мед;
  • фитохормони, антиоксиданти, ензими;
  • аминокиселинен комплекс (валин, левцин, триптофан и лизин).

Консумацията на продукта няма да замени мултивитаминния комплекс, тъй като количеството на съдържащите се в него елементи не е достатъчно, за да покрие дневната норма. Най-голямата стойност в това вещество е калият, чието съдържание е много високо. Този микроелемент играе решаваща роля за регулиране на водно-солевия баланс в организма. Ето защо кокосовата течност е толкова полезна след спортни занимания и дълги разходки, тъй като помага за възстановяване на силата, ускорява възстановяването на мускулите и намалява болката в тях.

Съдържанието на калории в течността е много ниско. 100 грама съдържа не повече от 25 ккал . Не съдържа мазнини и въглехидрати не повече от 4 грама.

Възстановеният продукт се продава в магазините. Състои се от натурален сок и допълнителни компоненти, които осигуряват дългосрочно съхранение. Не трябва да съдържа захар, подобрители на вкуса и ГМО. Необходимо е да се избират само висококачествени продукти, като се обръща внимание на информацията на производителя, от каква бетонова кокосова вода се прави.

Полза и вреда

Този продукт има много положителни свойства:

  1. Общо укрепване . Кокосовият сок в родината му се използва като антипиретично и антибактериално средство. Използва се при лечение на зъби, заболявания на венците, паразити, както и на микози на кожата. Остеопорозата, болестта на Крон и други патологии се лекуват с напитка. Напитката допринася за:
  • Стабилизиране на кръвното налягане.
  • Понижава холестерола.
  • Възстановяване на тялото след заболяване или изтощителни тренировки.
  • Елиминирайте главоболието поради дехидратация.
  • Стабилизиране на киселинността при гастрит и киселини.
  • Стабилизиране на нивата на захарта при диабет.
  • Отстраняване на излишната течност с диуретичен ефект.
  • Възстановяване от инфекции на пикочния мехур, тъй като има антисептични свойства.
  • Укрепване на имунната система.
  • Може да се използва като естествена напитка за пиене на енергия.
  1. При отслабване . Кокосовата напитка съдържа лауринова киселина, която може да се използва като източник на енергия. Оказва благоприятен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза, която участва в процесите на изгаряне на мазнини. Този продукт дава дълготрайно усещане за ситост, което е важно за намаляване на апетита. Можете да подчертаете основните полезни свойства на напитката за отслабване:
  • Потиска апетита.
  • Помага да се избегне преяждането.
  • Има нисък гликемичен индекс.
  • Насърчава бързото разграждане на мазнините и усвояването на храната.
  • Ускорява метаболитните процеси.
  • Насища клетките с кислород.
  • Помага да се избегне задържането на течности в тялото.
  1. В областта на козметологията . Използването на кокосов сок в различни маски и кремове за кожа и коса помага да се направи кожата мека, нежна и кадифена, а косата - здрава и красива. Компонентът се използва не само в домашни рецепти, но и от производители на известни козметични марки. Кокосовата течност има следните предимства:
  • Забавя стареенето.
  • Съдържащият се в него цитокинин намалява риска от тумори и спомага за поддържане на еластичността на кожата.
  • Спомага за поддържането на кожата здрава.
  • Някои елементи в състава имат противовъзпалителни свойства, което намалява риска от обриви и ви позволява добре да почистите кожата.
  • Ускорява заздравяването на язви и язви.
  • Изсветлява възрастовите петна.
  • Изглажда и овлажнява кожата.
  • Компресите от натурален сок помагат за облекчаване на зачервяването при екзема.
  • Има лифтинг ефект за старееща кожа.
  • Използва се в борбата срещу стрии и целулит.
  • Изплакването на косата със сок и табла за нокти е полезно.

В резултат на много проучвания не са открити сериозни вреди за здравето от напитката. Но, както всеки продукт, кокосовата вода има своите противопоказания.

Противопоказания за използване на

Следните случаи могат да бъдат разграничени, когато трябва внимателно да обмислите употребата на тази напитка:

  • не можете да го използвате при алергични реакции към кокосови орехи;
  • не пийте с раздуване и нарушения в храненето;
  • използвайте с повишено внимание при хора с нарушена бъбречна функция, въпреки че кокосовият сок се използва за разтваряне на камъни и лечение на бъбречни заболявания;
  • внимавайте при онкологични заболявания и захарен диабет (в последния случай трябва да се консултирате с лекар, който може да предпише определени дози за стабилизиране на нивата на кръвната захар);
  • високо ниво на калий в организма също е противопоказание;
  • Не използвайте продукта 2 седмици преди каквато и да е операция.

Експертите дават следните препоръки:

  1. Пийте сок преди хранене или сутрин на празен стомах. Това ще помогне за нормализиране на храносмилането.
  2. Диетолозите съветват да използвате продукта при готвене на зърнени култури, тъй като можете да замените млякото с диета с кокосова вода. Полезните свойства в тази ситуация са намалени поради топлинната обработка.
  3. Продуктът е разрешено да се използва от деца от първите години от живота, както и от по-възрастни хора на всяка възраст.
  4. Оптималното количество на ден е 500 мл.
  5. В дни на интензивни упражнения можете да увеличите приема до 700 или 800 мл.

Срок на годност на кокосова напитка

Можете да съхранявате естествен продукт само под капак, за предпочитане в стъклена купа. Допустимо е да се съхранява в хладилник не повече от седмица. На повърхността може да се образува кокосов крем. Това не е знак за повреда на продукта. Те също са добри за 7 дни. Замразената кокосова вода под формата на лед запазва полезните си свойства до 3 месеца.

Кокосовият сок ще донесе големи ползи за тялото, ако се използва правилно. Използвайки го в чистата си форма или при приготвянето на ястия и коктейли, можете да направите диетата ярка и разнообразна.

Категория:

Здраве