Просото е зърнена култура, която е ценен източник на хранителни вещества, може да се използва както от деца, така и от възрастни. Просото не съдържа глутен, така че е подходящо за хора, страдащи от алергични реакции. Крупът има добър ефект върху работата на сърцето, намалява нивото на "лошия" холестерол и захар и нормализира кръвното налягане. Просото съдържа витамини от група В, фосфор, цинк, калций, мед, желязо и магнезий. Просоната каша перфектно възстановява енергийния баланс, тъй като има висока енергийна стойност.
Рецепти за зърнени храни
Просото е здравословна и питателна храна, освен това е доста евтина и достъпна за всеки сегмент от населението. Добро просо със зеленчуци и месо, варено във вода и мляко, в тенджера и бавна готварска печка. Ето защо всяка домакиня, мислейки за разнообразието на диетата, спестявайки семейния бюджет и здравословното хранене на семейството си, трябва да знае как да готви просо за гарнитура.
Почти всички рецепти за готвене на просо са доста прости и дори начинаещи кулинарни специалисти могат да го направят. Помислете за най-популярните.
Каша на водата
Прост начин, който не изисква специални съставки, са само зърнени храни и вода . Как да готвим ронливо просо във водата, за да направите кашата вкусна, здравословна, апетитна - много проста! продукти:
- Просо - една чаша.
- Вода - три чаши.
- Сол на вкус.
Получаване:
Изплакнете зърнените култури с топла вода.- Сварете подсолена вода, изсипете зърнени култури в нея, разбъркайте и доведете до кипене.
- Намалете котлона, гответе за около десет минути, като разбърквате от време на време. В резултат на това кашата трябва равномерно да се сгъсти.
- Затворете тигана с капак, намалете котлона до минимум и оставете да къкри просо за десет минути.
- Изключете огъня, оставете кашата за подуване за пет минути. След сервиране, наредете порциите в чинии, по желание добавете към всяко малко парче масло. Просото, приготвено по този начин, може да се използва като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо и домашни птици.
Гарнирайте със зеленчуци
Гарнитура от просо, рецепта със зеленчуци. Готвенето ще отнеме доста време, а готовият продукт ще бъде много удовлетворяващ. Съставки:
- Круши - 200 грама.
- Моркови и лук - по един.
- Чесън - две скилидки.
- Вода - 500 милилитра.
- Растително масло - две супени лъжици.
- Черен пипер и куркума - на вкус.
Получаване:
- Изплакнете внимателно просото, оставете го да изсъхне малко.
- Обелете и нарежете морковите и лука.
- Загрейте олио в тиган, сложете лука и запържете две минути (можете да добавите малко вода, за да задушите лука).
- Добавете морковите в тигана, поръсете с черен пипер, куркума, настърган чесън и оставете да къкри зеленчуци в продължение на пет минути.
- Изсипете зърнени храни в зеленчуци, изсипете вода, разбъркайте, доведете до кипене.
- Намалете котлона и оставете да се готви до пълно сваряване (около петнадесет минути).
- Поставете приготвеното просо върху чинии, сервирайте с пресни билки.
Съвет: трябва да се има предвид, че по време на готвене крупата ще се увеличи няколко пъти по обем, следователно, съдовете трябва да се използват подходящо. Голяма саксия с дебело дъно или тиган от чугун с подходящ обем е добре подходяща .
Получаване на multivarka
Използването на модерни кухненски съдове допълнително ще улесни приготвянето на ястието. Нека помислим как да готвим просо вкусно за гарнитура в бавна готварска печка. Състав на продукта:
- Просо - един измерен дял (зависи от обема на мултикукър купата).
- Вода - две измерени части.
- Солта и маслото са по желание.
Процес на готвене:
Пригответе песъчинките. За да направите това, изплакнете го с хладна вода, докато мътността изчезне, след това я изплакнете с гореща вода, след това я изсипете в сито и изплакнете в нея под студена чешма.- Прехвърлете просото в купата на уреда, добавете вода, добавете сол и олио.
- Изберете желания режим, например "Каша", "Пилаф" и задайте времето на петдесет - шестдесет минути.
- След звуковия сигнал настройте отоплението и оставете за още петнадесет минути. Ястието е готово.
Млечна каша
Сладката каша от просо е добра за закуска, тя ще даде на човек усещане за пълнота за дълго време. Основни съставки:
- Просо - една чаша (250 милилитра).
- Мляко и вода - две чаши всяка.
- Захар, сол, масло - на вкус.
Получаване:
- Изплакнете зърнените култури, докато водата стане бистра.
- Сложете просото в тиган с дебели стени и дъно, изсипете две чаши вода, донесете до кипене и гответе без капак, докато водата заври.
- Загрейте млякото и го изсипете в тигана, намалете котлона до минимум, гответе просото до готовност (около двадесет минути), като бъркате непрекъснато.
- Добавете захарта и солта, разбъркайте, покрийте, изключете котлона и оставете да вари около десет минути.
- Готовото ястие сложете в чинии, залейте с разтопено масло. Една вкусна и питателна закуска е готова.
Тиквено просо
Просото върви добре с тиквата, а свареното директно в този зеленчук има уникален оригинален вкус. Състав на продукта:
- Голяма узряла тиква - едно парче.
- Мляко - един литър.
- Круши - 250 грама.
- Захар и масло - 100 грама всяка.
- Солта е чаена лъжичка.
Получаване:
Измийте, подсушете тиквата, отрежете горната част под формата на капачка.- Извадете пулпата, като я нарежете с нож и извадете с лъжица. Дебелината на стената на тиквата трябва да бъде около два сантиметра. Настържете пулпата.
- Изплакнете зърнените култури и го сложете в тиквата.
- Сварете млякото в отделен съд, като към него добавете захар и сол. Изсипете горещо мляко в тиква, добавете маслото, разбъркайте.
- Покрийте плодовете с изрязан капак, поставете върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна.
- След 60 минути свалете капака, изпратете тиквата във фурната за още един час.
- Подредете готовото ароматно ястие на порционирани чинии, можете да сервирате мляко до каша.
Съвет: за готвене в тиква не е подходящо само просото. Страхотно ястие, приготвено от пшенични зърнени храни или ориз, приготвени по тази рецепта, също е много вкусно .
Ползите от просото за организма
Просото е не само евтин и достъпен, но и много полезен продукт, който се приготвя изключително лесно. С помощта на златни зърна както опитните, така и начинаещите готвачи лесно могат да приготвят много вкусни, питателни и здравословни ястия за семейството си.
С просо каша ще получите не само удоволствие, но и ще се възползвате от калий, магнезий, фолиева киселина и много други минерали и витамини, които са незаменими за здравето, съдържащи се в състава му.