Лонган (ланган) - популярен плод в Китай и Тайланд, който също се нарича „драконово око“. Това невероятно растение се отглежда в Югоизточна Азия. Плодовете на Лонган се изнасят за Япония, градовете на Китай, както и за САЩ, но е почти невъзможно да се срещнат плодове по рафтовете на руските магазини. За да разберете, струва си да купите и опитате този плод, докато сте на почивка, трябва да научите за ползите и опасностите на Лонган, както и как правилно да го използвате в храната, да изберете и съхранявате.

Описание на плодовете

Лонган расте на едноименните вечнозелени дървета, които бяха дадени на растението в чест на една от провинциите на Виетнам, но Китай е смятан за родното място на растението. Кората обаче е твърда, добре се отделя от пулпата, когато се обелва, а цветът й може да е жълт, жълто-червен или кафяв.

Пулпът на плода може да бъде прозрачен или да има полупрозрачен розов нюанс. Вкусът на сладката и сочна каша леко наподобява мускус.

По правило плодовете се консумират сурови, обаче има много ястия, които включват longan. Може да се използва като допълнение към горещи и пикантни ястия, да се сервира като десерт или да се приготвят от него безалкохолни напитки и коктейли. Може да се съхранява както замразено, така и охладено.

Химичен състав

Драконовото око е склад на различни витамини и други полезни вещества. В химическия състав на Longan можете да намерите:

  • витамини от група В, РР и С;
  • калций;
  • фосфор;
  • магнезий;
  • калий;
  • желязо;
  • цинк;
  • манган;
  • мед;
  • фибри и диетични фибри;
  • вода.

В допълнение, съставът на Лонган има 9 основни и 7 основни киселини.

Характеристики на BJU на порция с тегло 100 g:

  • протеини - 1.3 g;
  • мазнини - 0, 1 g;
  • въглехидрати - 15, 1 g.

Съдържанието на калории в порция от 100 g в суров вид е 60 kcal, а в сушена - 286 kcal.

Полезни свойства

Полезните свойства на плода се дължат на богатия му химичен състав и могат да окажат положително влияние върху човешкия организъм. Различни изследвания доказват, че „драконовото око“ е уникално средство за укрепване на имунната система. Лонган е в състояние да помогне в борбата срещу скорбут и прояви на недостиг на витамини. В допълнение, „драконовото око“ е мощен антиоксидант.

Лонган защитава вътрешните органи на човек от негативни ефекти и помага за нормализиране на черния дроб. Китайските лекари твърдят, че при редовна употреба можете бързо да се отървете от световъртеж, аритмии, хронична умора, както и бледност на кожата, което се причинява от проблеми с кръвообращението. Плодовете тонизират добре и придават мощен тласък на силата, така че е добре да го използвате сутрин или час и половина преди спортни тренировки.

"Змейското око" е много подходящо за тези, които страдат от липса на сън или други проблеми със съня, тъй като има успокоително действие, което намалява тревожността и нормализира работата на нервната система.

Вкъщи „драконовото око“ е удоволствие да се използва при паразитни инфекции. Също така си струва да се отбележи, че в Азия плодовете на този плод често се използват като афродизиак.

Заслужава да се отбележи, че освен месото на плодовете, полза имат и листата на вечнозеленото дърво, които в състава си съдържат уникално вещество - кверцетин. От такива листа могат да бъдат направени отвари, които се използват в народната медицина за лечение на съдовата система, различни онкологични заболявания и различни алергии.

Вреда и противопоказания

В допълнение към полезните свойства на longan, трябва да се помни, че този плод има противопоказания. Затова хората с диабет трябва да внимават да ядат пулпа, тъй като тя съдържа много захар и може да причини рязък скок на кръвната захар. Специалистите в областта на медицината отбелязват, че този плод е в състояние в редки случаи да предизвика алергични реакции, това се случва поради индивидуална непоносимост.

Когато ядете плодове, си струва да помните, че е необходимо да го въведете в диетата си изключително внимателно и в никакъв случай да не го преяждате. За да разберете дали лонган е подходящ за консумация и дали ще предизвика отрицателна реакция, трябва да ядете един или два плода и да наблюдавате работата на стомашния тракт в продължение на няколко часа и да се уверите, че няма алергични реакции и след това можете да ядете плодове без страх и съмнение.

Избор и съхранение

За да изберете плодове, е необходимо да се обърне внимание на кожата му, тя трябва да бъде равномерна, без пукнатини и повреди. Струва си да се помни, че цветът на кожата зависи от сорта, а не от зрялостта, както обикновено се смята, така че не трябва да се фокусирате върху този показател. Често на азиатските пазари продавачите третират клиентите си с плодове, така че за да изберете наистина вкусни плодове, трябва да опитате един или два лонгтона и да изпреварите неговата сладост.

Можете да съхранявате плодовете в хладилника или на открито за един до два дни. Също така плодовете се поддават добре на замръзване, обаче си струва да запомните, че те ще трябва да се консумират веднага след размразяването му, в противен случай те бързо ще се развалят.

Лонган е красив и много необичаен плод . Туристите, които срещат „драконовото око“, определено трябва да го опитат, за да се насладят на отличния и оригинален вкус.

Категория:

Здраве