Индийското орехче се счита за легендарно пикантно растение, чието семе е широко известно в целия свят поради уникалния си сладникав аромат. Той е широко оценен в сектора на кулинарията и сладкарството, тъй като е незаменим компонент при приготвянето на много ястия и десерти. Индийското орехче отдавна не се смята за обикновена подправка, защото е много полезно за човешкото здраве. Редовната употреба на този продукт ви позволява да замените много лекарства.

Кратко описание

Много потребители и начинаещи готвачи се интересуват от въпроса как изглежда индийското орехче и къде се отглежда. Първоначално е важно да се отбележи, че индийско орехче или мускус е двудомно вечнозелено дърво, което принадлежи към семейство Мускатници. При благоприятни условия мускатът може да нарасне до 20 метра. Листата имат кожена структура с надлъжен връх, дължината им достига 15 сантиметра. Горната страна на листата има лъскава повърхност, има богат тъмнозелен оттенък. Долната страна е матова.

По време на цъфтежа дървото е покрито със светло жълти цветя, които имат приятен аромат. Женските цветя се събират в един вид широколистни синуси от 3 броя. Но мъжките цветя образуват съцветия, наподобяващи чадър, от 20 парчета. Узрелите плодове имат овална форма и могат да достигнат дължина от 9 сантиметра. Вътрешността на ореха има невероятен мраморен модел, където се редуват светли и тъмни ивици.

Съдържание на калории и състав на продукта

Дървото, на което расте индийското орехче, се смята за вечнозелено и може да достигне 20 метра височина. Правилната поддръжка може да гарантира, че това дърво издържа повече от 100 години. Плодовете му са основният източник на три подправки, които са широко търсени във всички краища на света - това е етерично масло, уникален състав на ядки и мускусен цвят. В последния случай се отнася до разсада на растението, който внимателно се изсушава на сянка.

Мускатният орех има уникален витаминен и минерален състав. Узрелите плодове съдържат:

  • Витамини от група Е.
  • Цинк.
  • Мед.
  • Калций.
  • Никотинова киселина
  • Витамини от група В.
  • Elemicin.
  • Калият.
  • Желязо.
  • Сафрон.
  • Манган.
  • Силиконовата.
  • Селен.
  • Магнезият.
  • Витамини от групата РР.
  • Тиамин.
  • Рибофлавин.
  • Фосфор.
  • Пиридоксин.
  • Хлор.
  • Натриев.
  • Нишесте.
  • Пектинът.
  • Fiber.
  • Протеин.
  • Въглехидрати.

В допълнение, ядката съдържа евгенол, сапонини, етерични масла и различни пигменти.

Диетолозите твърдят, че хранителната стойност на този продукт има следните показатели: 100 g ядка съдържа 31 g мазнини, 6 g протеин, 21 g фибри, 6 g вода, 29 g въглехидрати и 29 g дизахариди. Енергийната стойност на ядрата е в диапазона от 525 kcal на 100 g продукт. Отделно, струва си да се има предвид, че трябва да го използвате с изключително внимание, не повече от 1 g на ден.

Ползи и вреди за хората

Към днешна дата най-често се използва готварска храна при готвене. Жителите на много страни добавят тази подправка към националните си ястия. Полезните свойства на индийското орехче са свързани с неговия химичен състав. Тези, които редовно използват тази подправка, отбелязват, че тя има добър ефект върху следните системи на тялото:

  • Болката от различен произход (зъбобол, главоболие, бъбреци) се спира.
  • Метаболизмът се ускорява, процесът на храносмилане се нормализира.
  • Физическият и емоционалният стрес се елиминира.
  • Всички токсини и отпадъци се извеждат от тялото.
  • Ароматизираната ядка убива всички бактерии и вируси в устната кухина, а също така елиминира лошия дъх.
  • Менструалният цикъл се нормализира.
  • Болезнените прояви на хранително отравяне се елиминират. Подправката има добро антиеметично свойство, помага при диария и метеоризъм.
  • Подобряване на паметта и концентрацията.
  • Характерните симптоми на менопаузата се елиминират.
  • Репродуктивната функция на мъжете се подобрява, а потентността се увеличава.
  • Болката в лигаментите и ставите се спира.

Отделно си струва да се има предвид, че растението има тонизиращ и стимулиращ ефект. Редовната употреба на тази подправка ви позволява да нормализирате мозъка, да преодолеете стреса, да подобрите паметта, а също и да се отървете от хронична умора.

Естествените масла от това дърво се смятат за просто незаменими по време на епидемии от грип и остри респираторни инфекции. Продуктът има уникално имуномодулиращо и антивирусно свойство. Редовната и умерена употреба на тази подправка помага за предпазване на организма от вирусни и бактериални инфекции.

Много експерти твърдят, че овкусеният орех е полезен при доброкачествени новообразувания. Систематичната употреба на този продукт предотвратява развитието на рак. Струва си да се има предвид, че в китайската народна медицина етеричните масла от мускус се считат за добър афродизиак.

Винаги трябва да помните, че ползите и вредите от индийското орехче зависят от неговото качество и дозировка. Това се дължи на факта, че продуктът има наркотични свойства и може да причини халюцинации. В допълнение, прекомерната употреба на тази подправка може да провокира развитието на психоневротични патологии или дори отравяне на целия организъм. Противопоказанията включват само индивидуална чувствителност към плодовете на мускусното дърво.

Принципът на излагане на тялото

Поради факта, че съставът на този продукт включва компоненти, полезни за хората, ароматизиран орех се използва широко за лечение на различни заболявания. Рецептите с тази подправка често се препоръчват не само от традиционните лечители, но и от опитни лекари.

Употребата на орехови ядки:

  • Този продукт може да служи като добро обезболяващо средство . Ароматната подправка се счита за незаменим компонент на ориенталската медицина, тя се използва за премахване на възпаление и дискомфорт в ставите и мускулите.
  • Уникалните антибактериални свойства на индийското орехче са широко търсени в денталната индустрия. Той отлично премахва зъбобола, предотвратява развитието на кариес, а също така се бори с лошия дъх.
  • С помощта на мускус можете трайно да се отървете от кожни проблеми . Няколко стандартни процедури ще помогнат за премахване на акнето, без да оставят следа. В допълнение, ядката се справя добре с други кожни проблеми (например: дерматоза, лишава).
  • Още в древните писания е посочено, че мускусът помага за възстановяване и засилване на мозъчната дейност, повишаване на концентрацията . Този продукт е особено ценен сред тези, които страдат от честа депресия, тъй като допринася за производството на ендорфини - хормони на радостта. Поради това ароматната подправка се счита за неразделен компонент на имуностимулиращите такси.
  • Умерената употреба на ядки стимулира функционирането на бъбреците и черния дроб, а също така спомага за извеждането на вредните вещества от организма. Той не само подобрява функционирането на тези органи, но също така предотвратява образуването на камъни, а понякога дори допринася за тяхното разтваряне.
  • Ядките на Muscatel често се използват в случаите, когато има проблеми със стомашно-чревния тракт . Продуктът помага за подобряване на апетита, премахване на диарията и метеоризма, както и справяне със запека.

Ефективността на етеричното масло:

  • Инструментът улеснява работата на бронхите с вирусни и бактериални заболявания, стените на органа омекват и стават по-еластични.
  • Ароматното масло отлично влияе върху репродуктивната система на жените, поемайки основните функции на женския хормон - естроген. С този инструмент можете да сведете до минимум болезнените симптоми, които се появяват по време на менструация. В допълнение, етеричното масло има добър ефект върху тялото на жените, които преживяват менопауза преструктуриране на тялото.
  • Концентрираният продукт има стимулиращ ефект върху мускулите на сърцето и кръвоносната система.
  • Навременната употреба на ароматно масло предизвиква хемостатичен ефект, поради което все по-често се използва за различни кръвоизливи, включително маточни и назални.
  • Естествено лекарство се справя добре с възпалението, което се проявява с остеохондроза, невралгия и артрит.

Характеристики на използването на подправки

Първоначално си струва да се отбележи, че в парфюмните композиции често се добавя мускусно етерично масло. Освен това растението е част от многофункционални козметични продукти. Опитните и начинаещи готвачи добавят нарязани ядки към различни ястия, консерви, маринати, сладкиши и напитки.

Готвене индийско орехче

Тази подправка отдавна е заслужено популярна сред готвачите по целия свят. Специален аромат и вкус се постига, ако ядката е нарязана непосредствено преди употреба. Но много домакини все още се интересуват от това как да ядат индийско орехче при готвене. Специалистите казват, че този продукт е универсален, тъй като може да се използва за различни цели:

  • Зеленчукови гарнитури.
  • Ароматни сладкиши.
  • Месни и рибни ястия.
  • В комбинация с канела и кардамон за приготвяне на лекарствени чайове.
  • В соса.
  • Различни десерти.
  • Пикантните ядки могат да се добавят към вино, кафе, кефир и различни тинктури.

Струва си да се има предвид, че индийското орехче е включено в рецептата за хранителни продукти:

  • Горчица.
  • Консервирана риба.
  • Конфитюри и консерви.
  • Кетчуп.
  • Маринади за приготвяне на колбаси.
  • Беритба на зеленчуци.
  • Шоколад.
  • Маринована риба.
  • Какао.
  • Сокове и доматено пюре.
  • Греяно вино, удар, бира.
  • Сладкиши.
  • Смесете кърито.

Ароматна подправка в народната медицина

Много лечебни рецепти в народната медицина са свързани с това конкретно растение. Възможно е да използвате не само подправка, натрошена на прах, но и етерично масло. Можете да ги използвате с домашно мляко или трябва да направите предварително тинктура от водка. Основното в този въпрос е да се спазва мярката. Навременната употреба на този продукт в традиционната медицина помага:

  • Отървете се от безсънието. В този случай трябва да изпиете чаша топло мляко с щипка смлян орех.
  • Ако добавите 10 г от тази подправка към чаша чай, както и кардамон и кориандър, можете да се отървете от настинка.
  • При тромбофлебит е необходимо да вземете 5 г пресен или сух орех в комбинация с любимата си напитка.
  • Ако има проблеми с изпразването на пикочния мехур, тогава трябва да сварите половин чаена лъжичка подправка в чаша гореща вода. Пийте отвара преди лягане под формата на топлина.

За да подобри потентността, мъжът трябва да приготви тинктура и да я приема 3 пъти на ден по 25 капки. Срокът на годност на такъв инструмент е 10 дни. В този случай трябва да се придържате към следната рецепта:

  • Смелете старателно индийското орехче и джинджифил. Всяка съставка трябва да се приема в 200 g.
  • Изсипете смлени семена от анасон - 180 g.
  • Изсипете подправките 1 литър водка.
  • Тинктурата трябва да престои поне 7 дни. Бурканът с лечебен разтвор трябва периодично да се разклаща.
  • Филтрираме тинктурата през няколко слоя марля.
  • Използваме 1 супена лъжица 3 пъти на ден.

Козметични продукти

Инструкциите за употреба на екстракта показват, че този инструмент е широко търсен сред професионалните козметолози.

Редовната употреба помага да се активират метаболитните процеси, да се увеличи кръвообращението, а също и да се възстанови естествената регенерация на клетките.

Към днешна дата екстрактът от това растение може да се намери като част от козметичните препарати:

  • Многофункционални съединения за коса, които подобряват тяхната структура, външен вид и растеж.
  • Маски за лице, възстановяващи тонуса на кожата.

Експертите твърдят, че всяка жена може да изглежда като холивудска красавица, ако редовно използва домашни рецепти с ядки от индийско орехче. В допълнение можете да приготвите специален скраб за всички типове кожа. Достатъчно е нарязаните на ситно ядки, да ги смесите с домашен кефир и овесени ядки. След такива процедури кожата ще бъде гладка и копринена, проблемът с акнето ще изчезне.

Категория:

Здраве