Ликьорът от мента се счита за една от най-меките и вкусни алкохолни напитки. Може да послужи като достойно допълнение към кафе, чай или десерт. Общоприето е, че жените харесват този алкохол повече, но много мъже няма да откажат ароматната и ароматна течност. Тази напитка може да се приготви самостоятелно, а достъпните съставки и проста рецепта са още едно предимство на мента алкохол.

Обща информация

Ликьорът е много популярна напитка, така че има много видове и разновидности на този алкохол. Peppermint се откроява на фона на техния изразителен и свеж вкус, който така подчертава алкохолния компонент, че изобщо не можете да го усетите, когато пиете. Затова поради неопитност можете да го използвате твърде много и да се напиете бързо, защото се пие толкова лесно, колкото безалкохолната напитка.

Благодарение на качествата си този алкохол е спечелил признанието на много жени, тъй като често се сервира в ресторанти за различни десерти.

Ликьорът от мента се приготвя лесно и се състои от повече от наличните съставки, така че лесно можете да го приготвите сами. Основната съставка, разбира се, е ментата, а именно нейните съцветия и листа. Подходяща е всяка една - събрана в къщичката или закупена в аптека, магазин или от баби на пазара.

Ще ви трябва и алкохолна основа, върху която ще се влива ароматна трева. За тези цели обикновено използвайте водка, алкохол и дори самогон и коняк. Останалите компоненти лесно могат да бъдат намерени в кухненски шкафове.

Домашните течности са разделени на три групи:

  • неподсладени тинктури (най-леките и подходящи напитки за горещо лято);
  • обикновени течности;
  • ментол.

Всички тези напитки могат да бъдат разнообразни с различни добавки, например, портокалова кора, семена от керна, хвойна и дори копър. Също така, те добавят плодове и плодове: кайсии, ябълки, сливи, череши.

Но освежаващ течност може да се получи, като се допълни тази билка с лимон.

Основен компонент

Ако приготвяте ликьор от мента у дома, можете да получите красива напитка с нежен светлозелен оттенък, ярък вкус и зашеметяващ аромат. Те няма да се срамуват да украсят празничната трапеза и да почерпят гостите. Основната роля във всичко това, разбира се, се играе от основната съставка - мента.

Това ароматно растение има много здравословни качества, както и ободряваща миризма. Листата му съдържа ментол, известен със своите освежаващи качества. Благодарение на него ментата се използва толкова активно за приготвяне на алкохолни и безалкохолни напитки в горещо време. През зимата растението е в състояние да напълни тялото с приятна топлина и да служи като превенция на настинки.

Алкохолът на основата на мента отдавна придоби популярност поради изненадващо мекия си вкус и невероятен аромат, който напълно прекъсва алкохола. Но обществеността особено хареса алкохола, създаден на базата на това зелено. Пие се в чистата му форма или се подправя със сладки ястия.

Въпреки факта, че в природата има доста видове мента, в продажба могат да се намерят само мента, градина (Spearmint) и Мелиса, така наречената лимонова мента.

Пиперът има по-силно изразен и груб вкус, но любителите на домашно приготвените напитки препоръчват да използват градина. По-добре се разкрива в алкохола и е напълно лишен от вкуса на "застояла" трева.

Ментата винаги може да бъде заменена с маточина, но тя е по-неутрална, така че трябва да вземете 2 пъти повече. Също така това растение няма хладен, освежаващ ефект. Следователно, от него можете да получите не толкова „свеж“ ментов ликьор.

Оригинални рецепти

Щастливите собственици на самогон все още могат да направят такава напитка, като помитат. Но тези рецепти предполагат използването на метода за инфузия. Може би готовата течност ще се окаже не толкова изящна, но все пак е много вкусна и има много възможности за готвене.

Мента водка ратафия

Вкъщи можете да създадете стара напитка на базата на листа от мента - ратафия. Нарича се още сладка водка.

съставки:

  • половин чаша изсушени листа от мента;
  • чаша гранулирана захар;
  • чаша вода;
  • един литър 90% алкохол.

Ратафията се влива с чист алкохол и след това се разрежда със захарен сироп. Приготвя се както следва:

  1. Подсушете ментата и поставете в стъклен буркан.
  2. Напълнете с алкохол и настоявайте 3-7 дни на топло, тъмно място.
  3. Филтрирайте получената течност.
  4. Пригответе захарен сироп, изсипете вода в тенджера и сложете на слаб огън, доведете до кипене и изсипете захарта на тънка струя, като постоянно разбърквате течността. Гответе, докато цялата гранулирана захар се разтвори.
  5. Изсипете цялото съдържание на консервата в горещия сироп.
  6. Настоявайте още седмица на топло място.
  7. Отново филтрирайте напитката. Сега може да се пие, да се използва за приготвяне на коктейли или да се изпрати на хладно място за още няколко седмици, за да придобие по-ярък и деликатен вкус.

След като смесите тинктурата със сироп, не забравяйте да опитате получения продукт. Винаги може да се разрежда с вода или захар, ако е необходимо.

Готовата ратафия има прекрасен изумруден цвят, За да я запазите, трябва да излеете напитката в бутилки от тъмно стъкло.

От мента и лимон

Напитка в много успешна комбинация от лимонова мента. На негова основа можете да създадете коктейл, много подобен на Mojito. Достатъчно е да излеете газирана вода в ликьора, приготвен по тази рецепта, и да добавите натрошен лед.

компонента:

  • мента - 100 грама;
  • водка - 1 литър;
  • лимон - 3-4 броя;
  • захар - 2 чаши (но е по-добре да се съсредоточите върху вашия вкус).

Вместо водка, можете да използвате алкохол или самогон. Течността се приготвя по следната схема:

  1. Измийте добре лимоните, обелете с вряла вода и отстранете жар от тях. Това може да стане със специален или зеленчуков нож или с помощта на груба ренде. Основното е да се уверите, че се нарязва само ярка кожа, богата на етерични масла. Бялото може да развали напитката, което я прави горчива.
  2. Извадете пулпата от лимони от кожата и семената, нарязани на четвъртинки.
  3. Отделете листата на ментата от стъблата, леко ги омесете с вилица.
  4. Поставете ментата, кората и лимоновата каша в буркан, напълнете с водка и поставете на топло тъмно място за 5-7 дни.
  5. Прецедете тинктурата през тензух, изстискайте тортата в съд с течност, прецедете отново и смесете със захар.
  6. Отново отстранете на първоначалното си място за 1-3 седмици.

За чистота готовата напитка може да се филтрира през някакъв вид филтър, който почиства течността от малки частици. Някои любители на домашно приготвените заготовки използват памучни подложки за това.

Подправена течност

Този ликьор от мента може да се нарече напитка за мъже. Има по-пикантен аромат, а също така има тъмнокафяв, почти коняков цвят.

Пригответе следните съставки:

  • водка - 1 литър;
  • мента (сухи листа) - 20-25 грама (малко по-малко от половин чаша);
  • семена от копър - 8 грама;
  • плодове от хвойна - 6 грама;
  • джинджифил и канела (на прах) - по 2 грама всеки;
  • захар - 30 грама.

Както можете да видите по съставките, напитката ще има пикантен вкус и аромат. За да го приготвите, следвайте алгоритъма:

  1. Поставете мента, копър семена, джинджифил, канела, хвойна и захар в една купа и напълнете с водка.
  2. Затворете плътно, разклатете добре и поставете на тъмно място за 2-3 седмици.
  3. Прецедете инфузията през тензух, изстискайте тортата, прецедете през памучен тампон.

Тази инфузия наистина прилича на коняк. Не е толкова сладък като другите сортове ментови течности и с времето става само по-добър и вкусен.

С ябълка, мента и маточина

Когато искате да опитате нещо оригинално и необичайно - помнете тази рецепта за ментов ликьор. Комбинацията от мента, пикантен джинджифил, билков аромат на маточина и сладостта на ябълките - все още не е успяла да запълни възпалената уста дори сред ценителите на домашно приготвените течности и тинктури.

съставки:

  • водка - 1 литър;
  • ябълки - 7-8;
  • сушена мента - 5 грама;
  • сушен лимонов балсам - 5 грама;
  • джинджифил - половин чаена лъжичка;
  • захар - 1 чаша;
  • вода - 250 милилитра.

Когато избирате ябълки, обърнете внимание на най-ароматните. Също така, за да получите по-интересен вкус, е по-добре да вземете 4 кисели и 4 сладки ябълки. Пригответе сироп от гранулирана захар и вода.

Метод на готвене:

  1. За да създадем ликьор, се нуждаем само от кора от ябълки, така че трябва да се нарязва. Можете да ядете кашата или да направите пай от нея.
  2. Подредете мелиса и мента, отстранете остатъците и стеблата.
  3. Изсипете корите и тревата с водка, затворете плътно съда и разклатете.
  4. След две седмици изцедете течността от съда с марля, за да можете да изчистите напитката от вече излишното сгъстяване.
  5. Сложете захарен сироп в ликвора на малки порции, като периодично го дегустирате. Не бива да става прекалено сладък.
  6. Изсипете джинджифил в напитката и разбъркайте, отстранете за още 3-4 дни.
  7. Всеки ден опитайте питие, спрете да настоявате, когато усетите, че вкусът е станал леко островитен.
  8. Филтрирайте през парче плат и бутилка.

Такава напитка допринася за бързото и лесно смилане на храната. Затова се препоръчва да го използвате след хранене, като храносмилане.

Най-лесният метод

Тази рецепта е наистина много лесна за използване. За да приготвите такава течност, можете да използвате както прясна, така и замразена трева.

Ще ви трябва:

  • градинска мента - 20 грама;
  • водка - 0, 5 литра;
  • захарен сироп на вкус.

Като част от този метод на готвене, типът алкохол няма значение. Можете да използвате всеки силен алкохол.

Започваме да готвим:

  1. Изплакнете добре ментата и отделете листата от стъблата.
  2. Отделете листата и стъблата поотделно много ситно в блендер или независимо с остър нож.
  3. В стъклен съд поставете ментовата маса и изсипете алкохол.
  4. Настоявайте на тъмно и хладно място за около две седмици.
  5. Обелете течността от мента, за това използвайте сито или марля, сгънати на няколко слоя.
  6. Изсипете охладения захарен сироп в тинктурата, разбъркайте добре и сложете във фризера за 2-3 часа.

Лек и свеж алкохол е готов. Ако искате да получите напитка с по-изразен аромат на мента, тогава настоявайте за повече от две седмици при стайна температура.

Домашни алкохолни коктейли

Когато ликьорът от мента е приготвен за бъдещето и в чистия си вид вече не впечатлява гостите, както преди, дойде време да се научим как да го използваме за създаване на коктейли. Всеки ще може да намери подходяща напитка от голямото разнообразие от съществуващи рецепти.

Мента шоколад

До най-доброто от силен, сладък коктейл с кремообразен вкус. Такава напитка ще се хареса на момичета и сладки зъби. Подгответе следните компоненти:

  • ментов ликьор - 20 милилитра;
  • шоколадов ликьор - 20 милилитра;
  • мляко - 60 милилитра.

Просто смесете всички съставки в една красива чаша и сервирайте. Можете да използвате Белиз или Шериданс като шоколадов алкохол.

Свеж бриз

Напитка с говорещо име може да се пренесе в морето и прохладния бриз. За да направите такъв коктейл изобщо не е трудно, просто изсипете 30 милилитра много студено пенливо вино или шампанско в чаша и след това изсипете в него 60 мл ментов ликьор.

Кремообразен скакалец

Коктейлът получи името си поради необичайния зелен цвят. За да го направите, комбинирайте ментов и шоколадов ликьор с 10% охладена сметана. Всички съставки се приемат в равни пропорции.

Готовата напитка се украсява с шоколадов чипс или капки.

Ягодово мохито

Разбира се, няма да е съвсем истински мохито, но и много вкусен и най-важното - освежаващ коктейл. Ягодите, липата и ментата са отлична комбинация, която може да украси вечерта.

Необходими компоненти:

  • ментов ликьор - 50 милилитра;
  • ягодов сироп - 15 милилитра;
  • сода - 100 милилитра;
  • ягоди - няколко горски плодове;
  • вар - едно нещо;
  • смачкан лед.

Овладяването на приготвянето на такава напитка е доста лесно. Просто следвайте инструкциите:

  1. Поставете 3 резена лайм и 5 ягоди в чаша, разбийте с вилица.
  2. Напълнете чаша с лед до върха.
  3. Изсипете течност и сироп в нея.
  4. Добавете сода и разбъркайте внимателно с лъжица.

Коктейлът е готов! Сега тя може да бъде украсена с горски плодове, листа от мента или резен лимон и да сервира.

Домашният ментов ликьор не отстъпва по вкус на своите колеги от магазина. Струва си да използвате една от рецептите и да проверите това.

Категория:

Готварство