Ябълките са много здравословен и вкусен плод. Ползите от тях не могат да бъдат надценени. Ябълките са богати на витамини A, B, C, E, H, K, PP; микроелементи като желязо, мед, йод, цинк и други; макроелементи - калций, магнезий, натрий, калий. А също и в тези плодове много фибри, бета-каротин и органични киселини.

За съжаление в днешно време алергия към ябълки се появява все повече и повече. Но проблемът тук не е само в плодовете.

Причини за реакцията на ябълки

Веднага след като се появи алергична реакция към даден продукт, той веднага се изключва от диетата, но с ябълките е много по-сложно. Факт е, че много често този красив и здравословен плод сам по себе си не е виновен за появата на непоносимост. Има определени причини, водещи до развитието на алергии:

  1. Генетично предразположение. В този случай, ако някой от родителите има реакция към тези плодове, тогава детето ще го има с 50% вероятност. Ако и двамата родители не понасят този плод, тогава вероятността от реакция при бебе се увеличава до 80%.
  2. Оцветяващият пигмент присъства в червените плодове, които се намират не само в корите, но и в пулпата. Именно заради него се появява алергия към червени ябълки. Затова се препоръчва да се ядат зелени плодове, в които има по-малко от този пигмент и захар, но повече витамини. За съжаление вече са известни случаите на поява на алергични реакции към тях, тъй като те са много редки.
  3. Протеините, които изграждат плода, също могат да причинят индивидуална непоносимост. В допълнение, те причиняват кръстосани алергии. Факт е, че цветен прашец на някои растения, например бреза, елша и леска, съдържа алергени, които присъстват в ябълките, а тялото реагира на тях. Той погрешно приема плодовете за цветен прашец, към който е алергичен.
  4. Кръстосана алергия е възможна при растения, принадлежащи към семейство Розови, те също съдържат същия протеин като ябълките. Тоест, ако имате реакция към круша, ягоди, праскова, слива, кайсия, череши и череши, тогава ще реагирате на ябълката като алерген. От зеленчуците този протеин съдържа корен целина и моркови.
  5. Ябълките се третират със специални вещества, които увеличават тяхното съхранение. Те са способни да причинят алергии. Трябва да се отбележи, че в малките ферми плодовете се обработват със съединения, които лесно се отмиват. Но в големите предприятия използват вещества, които се задържат добре на повърхността на плодовете и много слабо се отмиват с вода.
  6. Обработка на самите дървета и плодове с токсични вещества, които влияят на растежа и развитието на плодовете. Използват се през периода на растеж на ябълките и много често остават на повърхността им.

Освен това учените са открили, че има определени разновидности, които често причиняват алергична реакция на организма. Те включват Grani Smith, Cox Orange Pepin, Hungry Delicious. Ето защо хората, които са предразположени към развитие на алергии, е по-добре да избягват да ядат тези плодове.

Но хората не ядат само пресни плодове, те сушат ябълки, правят картофено пюре и сокове от тях . А реакцията на организма към продукти от тези плодове може да се различава от реакцията на самите ябълки. Така че, по време на термична обработка, алергенните протеини се унищожават и хората, чиито алергии са причинени от тези протеини, най-често могат лесно да ядат сушени плодове, задушени плодове и печени плодове, след като ги почистват от кожата.

Реакцията на ябълков оцет и сайдер може да се прояви и при хора, които не са алергични към ябълки. Това се дължи на факта, че те съдържат гъбички от дрожди, а към сайдера се добавят и сулфити. Именно тези вещества предизвикват реакцията на организма.

Към соковете най-често няма реакция на организма дори за страдащите от алергия, това се дължи на факта, че съхраняваните продукти се пастьоризират, в резултат на което почти всички алергени се унищожават. Но често производителите добавят към продукта си естествени или изкуствени аромати, които могат да бъдат доста силни алергени и тялото реагира на тях.

Симптоми при възрастни и деца

При алергия към ябълки симптомите при възрастни и деца са малко по-различни един от друг. За възрастните са характерни четири типа реакции:

  1. Основно. Те се проявяват чрез изтръпване и сърбеж около устата, възпалено гърло и подуване, подуване на устните и езика. Може да се развие алергичен стоматит.
  2. Skin. С тях се наблюдават силно сърбящи обриви в определени части на тялото, по кожата се забелязват зачервяване, мехури, пилинг и уртикария.
  3. Храносмилателната система. Те се характеризират с парене в стомаха, болка, диария, гадене и повръщане.
  4. Дишане. Наблюдават се сърбеж на носа, кихане, кашлица, хрипове и задух.

При тежка форма на алергична реакция е възможно появата на оток на Quincke, пристъп на астма или развитие на анафилактичен шок.

При бебета червените сърбящи петна под формата на уртикария могат да се появят върху кожата до час след изяждане на ябълка. След още малко време има нарушения на стомашно-чревния тракт, коремна болка, диария и повръщане.

Основните методи на лечение

Основното условие при лечението на алергии към ябълков сок, пресни ябълки и други продукти, приготвени от тези плодове, е пълното изключване на алергена от диетата . Но си струва да запомните, че при реакция на свежи ябълки тялото може изобщо да не реагира на продуктите от тях. Ако обелите плода, тогава, вероятно, проблемът с алергията ще се реши сам. Тоест, ако имате непоносимост към ябълки, трябва да експериментирате малко с този плод, като го консумирате в малки количества и само след термична обработка, обелете го, опитайте ябълков сок и ябълково пюре.

Ако се появят признаци на алергична реакция, трябва незабавно да се консултирате с лекар. Можете да предизвикате повръщане и да изплакнете устата си, за да премахнете контакта с алергена. След това можете да пиете сорбенти, например, Ентеросгел, Полисорб или Активен въглен. И след това вземете антихистамини, като Tavegil, Suprastin, Zodak и други. Най-често хората при лечението си само антихистамини и сорбенти. Във всеки случай трябва да се консултирате с лекар, за да предпише правилното лечение.

В случай на алергия към ябълки при дете, в никакъв случай не трябва да експериментирате, но трябва незабавно да се обадите на педиатър за консултация.

Превенция на алергия

За да се предотврати появата на алергична реакция при децата, е необходимо да започнете допълващи храни не с пресни плодове, а с въвеждането на картофено пюре или печени ябълки. Храненето трябва да започне с малко количество нов продукт, като постепенно го увеличавате.

Винаги се опитвайте да купувате само местни ябълки, те не се третират с химикали, за да увеличите срока на годност. Ако сте закупили вносни плодове, винаги ги измивайте обилно с гореща вода, за предпочитане с четка. В допълнение, тези плодове се препоръчват да се обелват, напълно се обелват.

За да се избегне появата на алергични реакции, е необходимо навреме да се лекуват заболявания на стомашно-чревния тракт, да се избягва консумацията на храни с изкуствени добавки. Освен това, за да се подобри функционирането на организма, е необходимо да се укрепи имунната система чрез втвърдяване, правилно хранене и отхвърляне на лошите навици.

Само спазвайки всички тези правила, дори не мислите дали има алергия към ябълки при възрастни и като цяло дали има алергия в природата. Тялото ви няма да ви създава проблеми под формата на чести настинки, хронични заболявания и различни заболявания.

Категория:

Здраве