Артрозата е едно от сериозните заболявания в съвременното общество. Човешкото тяло постоянно е подложено на физическо натоварване, което впоследствие се проявява като болка в ставите. Здравословната диета при артроза, съчетана със загуба на тегло и редовни упражнения, ще помогне за облекчаване на болката и намаляване на дозите на лекарствата.
Какво е артроза
По-голямата част от световното население страда от заболяване, при което ставният хрущял е засегнат поради метаболитни нарушения. С по-нататъшното износване на хрущялната тъкан започва триенето между костите, което служи като източник на възпаление и мъчителна болка.
Симптомите на лезии в ставите се срещат по-често от жени след 45 години. Основният виновник в развитието на патологията се нарича затлъстяване, но има и други фактори, влияещи на това заболяване:
- възраст;
- прекомерен стрес върху ставите;
- хипотермия;
- микротравми.
Правилната диета е пътят към възстановяване
Специална диета за артроза на ставите облекчава болката и може значително да намали консумацията на лекарства. При това се използват продукти, които имат противовъзпалителни свойства и спомагат за намаляване на теглото.
С помощта на правилното и балансирано хранене е напълно възможно да се забави развитието на болестта и да се подобри състоянието на организма.
Здравословните храни - пресни зеленчуци, билки, растителни масла - инхибират възпалението благодарение на антиоксиданти и здравословни омега-3 мастни киселини.
Основните усилия при заболяването трябва да бъдат насочени към намаляване на теглото, тъй като увеличеното натоварване на ставите намалява амортизацията на хрущялната тъкан и постепенно я унищожава. Диетата е особено важна при остеоартрит на колянната става на 2-ра степен, тъй като долните крайници на човек носят основното физическо натоварване.
Заболяванията на ставите на ръцете и краката също изискват спазване на основите на правилното хранене при артроза. При гонартроза на коляното пациентите спазват същата диета като при артрозата.
Принципи на храненето
Диетата с артроза на ставите се основава на диета с намалено съдържание на калории, чиято норма е от 2 до 2, 5 хиляди калории на ден. Тя включва продукти, съдържащи въглехидрати (300 g на ден), които лесно се абсорбират, мазнини (30-40 g), протеини, съответно, от физиологичната и възрастовата норма на човек.
При строга диета загубата на калории от 450-500 kcal води до загуба на тегло от 500 g до 1 kg седмично.
За да може лечението и диетата с артроза на ставите и гонартрозата на колянната става на 2-ра степен да дадат положителен резултат, трябва да се вземат предвид следните нюанси:
Трябва да ядете храни с високо съдържание на вещества, които укрепват костната тъкан.- Необходимо е да се спазва фракционна диета, да се яде 5-6 пъти на ден на малки порции.
- Вечерята е допустима не по-късно от 2-3 часа преди лягане.
- Препоръчително е да се претегляте ежедневно, за да не губите контрол над теглото си и да го коригирате навреме.
- Нормализирането на храносмилането помага при лека физическа активност, така че след хранене се препоръчва да не лежите на дивана, а да се разходите.
- Диета с деформираща артроза на колянната става напълно премахва солеността, маринатите, пикантните подправки и подправките.
- Супите, основните ястия трябва да съдържат възможно най-малко сол, тъй като този продукт е враг номер едно в борбата с артрозата, храненето при артроза.
- Не бързайте по време на хранене, трябва да дъвчете старателно храната за по-добро усвояване на витамините. Температурата на първия и втория курс не трябва да бъде по-висока от 30 градуса.
- Необходимо е да се пие ежедневно 1-1, 5 литра вода, за предпочитане филтрирана.
Диета при артроза
Приблизителна балансирана диета при остър артрит на колянната става, остеоартрит на глезена и гонартроза на колянната става може да изглежда по следния начин:
Първа закуска: чаша вода или слаб зелен чай.- Втора закуска: пресни плодове под формата на салата или картофено пюре, смутита от зелени листни зеленчуци.
- 30 минути преди вечеря изпийте 1 чаша сок от нар.
- Обяд: задушена зеленчукова супа или задушени зеленчуци с гарнитура от кафяв ориз или печени картофи.
- Снек: шепа ядки, като бадеми или фурми.
- Вечеря: варена риба със задушени зеленчуци, печена или със салата.
През деня е най-добре да пиете вода, чай или прясно изцеден зеленчуков сок.
Полезни продукти за артроза
За да съставите правилно диета, трябва да знаете кои зеленчуци и плодове съдържат определени хранителни вещества.
Витамин С е антиоксидант, необходим за развитието на хрущяла.
- Портокали, грейпфрути, ананаси, ягоди, киви, малини, кръстоцветни зеленчуци, чушки, чесън.
Витамин D предотвратява разрушаването на хрущяла и намалява риска от стесняване на ставите.
- Сьомга, треска, сардини, морски дарове, обогатено мляко, портокалов сок, зърнени растения, тофу, натурално кисело мляко.
Бета-каротинът е мощен антиоксидант, който унищожава свободните радикали.
- Брюкселско зеле, горчица и листа от сирене, зелени салати, спанак, тиквички, магданоз, домати, кайсии, нар.
Омега-3 мастни киселини, които намаляват възпалението.
- Прясна или консервирана сьомга, херинга, скумрия, сардини, ленено семе и масло, орехи.
Биофлавоноиди, които в някои случаи могат да заменят противовъзпалителните лекарства.
- Червен и бял лук, зеле, праз, чери домати, броколи, боровинки, касис, червени боровинки, зелен чай, кайсии, обелени ябълки.
Подправки с противовъзпалителен ефект.
- Джинджифил, куркума или жълто къри.
Правилната диета при остеоартрит включва здравословни растителни масла, билки, подправки и много пресни зеленчуци. Редовните упражнения, физиотерапията, водните спортове са врагове на артрозата. Диета за артроза, здравословен начин на живот - помощници в борбата за здраве.
Практически съвети
Когато готвите зеленчуци, риба, по-добре е да използвате метода на пара или да кипнете в малко количество вода. Можете да напълните салатите с пресни билки или масла, важно е и за тези, които спазват диета с гонартроза на коляното от 2-ра степен.
Хлябът трябва да бъде от пълнозърнесто брашно, за предпочитане с добавки от ленени семена и слънчоглед. Пшеничен, ръжен хляб трябва да се изключи от диетата, особено при заболявания на коленните стави. Пастата, приготвена от твърда пшеница, не може да се яде с остеоартрит, по-добре е да използвате продукти без глутен.
Животинските продукти, месото, яйцата, млякото и изварата с високо съдържание на мазнини трябва да се избягват. Вместо ориз е добре да използвате просо или покълнали ленени семена като гарнитура.
Препоръчително е да изключите от диетата сладкиши, шоколад (с изключение на натуралния). Кафето и артрозата са несъвместими, както и черният чай.