Всяка година здравословната и здравословна храна става все по-популярна. Мнозина са запознати с обикновената елда, обичана от детството. И в същото време те дори не подозират за съществуването на истинска зелена елда и въпреки това тя е пример за натурален продукт. Прибира се на нивите, а в природата елдата има зелен цвят. А кафявите зърна стават след преработка във фабриката. Поради факта, че зелената елда не е преминала топлинна обработка, в нея са запазени всички полезни свойства.

Истинска жива храна

Промишлената обикновена елда върви дълъг път в обработката на излагането на топлина, само за да увеличи срока на годност. Живи изумрудени зърна с орехов вкус. Можете спокойно да я наречете кралицата сред зърнените култури, тъй като по време на отглеждането не се използват никакви вредни химикали.

Няма съмнение за полезните свойства на зелената елда, експертите я препоръчват на малки деца и възрастни хора, болни и здрави. Така че защо точно зелено:

  • премахва вредния холестерол;
  • освобождава тялото от натрупани тежки метали и шлаки;
  • повишава нивото на хемоглобина, което е важно за диабетиците;
  • укрепва стените на кръвоносните съдове;
  • прочиства черния дроб и червата;
  • помага да се отървете от заболявания на стомаха и червата;
  • предотвратява появата на оток;
  • облекчава запека;
  • подобрява кръвното налягане;
  • забавя процеса на стареене;
  • хармонизира метаболизма;
  • покълва добре;
  • съдържа най-малкото количество въглехидрати;
  • нормализира метаболизма.

Такъв широк спектър на действие се обяснява с факта, че той е част от такава елда: аминокиселини (оксалова, фолиева, галова, кафе, лимонова, ябълкова, хлорогенна, пирокатехолова, малеинова), макро- и микроелементи, като желязо, манган, фосфор, йод и др. калций, хром, магнезий, цинк, мед, витамини Р, РР, Е, В1, В2, В5, В6, В9. С всички тези предимства калорийното съдържание е 300-340 Kcal на 100 g продукт .

Начини за използване

Най-ценният продукт с деликатен орехов вкус се продава в най-добрите специализирани магазини, например „Vkusville“ и други подобни. Има няколко вида ядене на зелена елда. Тя може да бъде:

  • Да готвя. Готвим по същия начин като обикновената каша от елда, позната от детството.
  • Да се ​​пара. Взимаме зърнени храни, почистваме, изплакваме, поставяме в емайлиран съд, добавяме гореща вода, изчакваме няколко часа.
  • Потапям. Методът е лесен, той запазва полезни микроелементи, необходимо е да изсипете зърнените култури с задължително пречистена студена или топла вода, да я оставите за кратко, след което да източите водата. Остава да изплакнете, за да премахнете слуз - и сте готови. Можете да накиснете елда за през нощта.
  • Смелете. Взимаме песъчинките, почистваме ги на ръка от различни отпадъци и излишни вещи и ги смиламе в кафемелачка или пасатор. Можете да ядете под формата на прах, измити с вода или кефир. Това е подходящо за тези, които искат да прочистят червата си или да се отърват от излишните килограми.
  • Да поникне. Това е най-полезният начин на хранене с елда. Диетолозите препоръчват всички да използват покълнали елда за храна. Първо трябва внимателно да извадите от боклука и да измиете зелените зърна от елда в пречистена течаща вода, можете да използвате сито, поставете в стъклен буркан, изсипете пречистена вода със стайна температура, така че водата леко да покрие зърната. След 5-8 часа почистваме с течаща вода през сито, покриваме с влажна кърпа, покриваме с чиния отгоре, оставяйки пространство, за да остане въздух в зърната. Само не забравяйте да разбърквате, за да не се слепват и да не избледняват. Ако приготвяте елда вечер, тогава сутрин ще видите малки отвори от зърна, които имат голяма енергийна сила. Можете да ядете веднага или да го поставите на студено място. Препоръчва се съхраняване на елда, покълнала в хладилника, от няколко часа до два дни.
  • Суха е. Прост и супер полезен метод. Не се страхувайте, крупът се топи в устата ви. Стриване като семена или сушени плодове.

Полезни свойства на покълналата елда

Кълновете от елда са напълно уникална храна. Той има висока жизненост и хранителна стойност, помага за прочистване на цялото тяло. Незаменим в диетата за хора, които често са в стресови ситуации, ангажирани с умствена работа или са любители на големи физически натоварвания.

С различни методи за покълване, готовият продукт има различен вкус. Спазвайте себе си и предпочитанията си, което ще ви зарадва повече, не се колебайте да експериментирате. В готовите разсад възникват невероятни метаморфози, активността на ензимите се активира, времето за асимилация на хранителни вещества се съкращава.

Съотношението на BJU в зелена елда е уникално дори за здраво тяло. С този полезен продукт можете да експериментирате и да готвите нещо вкусно, има много рецепти, изберете както желаете. Пригответе салати със зеленчуци или плодове, можете да изберете нещо по-изискано, например любимите си рулца с елда вместо ориз.

Критерии за избор на продукт

Когато избирате зелена елда, на първо място, обърнете внимание на нейния цвят. Висококачествената здравословна елда има изумруден оттенък. Когато се съхранява на светлината, този сянка изчезва. Когато купувате претеглена елда, не забравяйте да погледнете нейния вид и мирис, преди да купите.

Миризмата на плесен или плесен главно показва, че те са нарушили правилата за неговото съхранение. Такава елда не може да се яде! Елдата не се съхранява в торбички, веднага се прехвърля в ленена торба или стъклен съд. Съхранявайте само на сухо и тъмно място. Няма нужда да съхранявате елда за бъдеща употреба, винаги можете да купувате пресни. Когато срокът на годност изтече, зърнените култури губят полезните си свойства и потъмняват.

Почти няма отрицателно влияние от него. С голямо количество консумация увеличава образуването на газове в червата, малко възбужда организма. Ако го използвате твърде често, да речем 2-3 пъти на ден, може да се появи запек. Спазвайте умереността! Ако имате повишено съсирване на кръвта, ограничете употребата на разсад, защото те съдържат рутина. За останалото зелената елда е безспорно много здравословна.

ядене

За здрав човек се препоръчва да го използвате редовно, 3-4 пъти седмично. Вкусът му е невероятно съчетан с многобройни продукти. За добро здраве диетата е особено важна. Например, ако половин час след закуска използвате нещо брашно или нещо от десерт, тогава процесът на храносмилане и процесът на обработка на храната ще се объркат.

Зелената елда, чието съдържание на калории е ниско, дълго време оставя усещане за пълнота, което перфектно ще облекчи появата на желанието да хапнете нещо друго, включително нещо, което пречи на храносмилането. В храносмилателната система храните пристигат на равни и редовни интервали. Организмът е доволен, успява да усвои една порция, преди да пристигне нова.

В наши дни производителите на стоки водят ожесточена борба за потребителите, те се стремят да направят продуктите си по-привлекателни. Предлагат се предварително сварени круши от рафтовете, оризът е добре полиран, а захарта е задължително рафинирана.

За съжаление, сега ситуацията е такава, че атрактивната презентация доминира върху полезните свойства и наличието на микроелементи и витамини, необходими за човешкото тяло. Започнете храненето си с покълнала зелена жива елда, предвид нейните полезни свойства и леки вреди, не следвайте ярките опаковки и красивата реклама.

Зелената елда е универсален енергиен продукт . Много учени и диетолози, включително известният японски диетолог Дж. Азава, го поставят на първо място сред здравословните и питателни храни.

Категория:

Здраве