Много хора харесват изварата заради нейния вкус и ползи под формата на голямо количество калций. Сиренето заедно с други ферментирали млечни продукти е полезно за храносмилането. В същото време, тя върви добре с различни ястия и може да служи като добавка или основа за приготвяне на различни вкусотии. Има много рецепти от извара в бавна готварска печка, прост кухненски уред ще улесни процеса на приготвяне на здравословен продукт.

Общи принципи на готвене

Ключът към вкусните ястия с извара ще бъде висококачествената извара. Не трябва да е прекалено кисело или грубо. Влажността е умерена.

Ястията с извара могат да имат солен или сладък вкус . При готвене изварата често се комбинира с други млечни продукти: заквасена сметана, масло, мляко. Идеално се допълва от яйца, плодове, плодове, сушени плодове. Ако се приготвят неподсладени ястия, тогава се използват магданоз, семена от кер, копър и смлян черен пипер в големи количества.

Ако се чудехте какво можете да готвите от извара в бавна готварска печка, тогава си струва да разгледате бързи и лесни рецепти. Въпреки скоростта на готвенето им, те ще произвеждат много вкусни и интересни ястия!

Касерола с нишестена извара

Съгласно тази рецепта, получавате отлична диета гювеч с извара в саксия Редмънд или друга. Изглежда нежно, меко и великолепно, и всичко това благодарение на факта, че вместо грис или брашно трябва да добавите нишесте. Степента на сладост може да бъде разнообразна, колкото искате, като намалите или добавите захар.

Ще ви трябва:

  • килограм извара;
  • четири яйца;
  • половин чаша захар;
  • няколко лъжици нишесте и заквасена сметана;
  • шепа стафиди, ванилин.

Самият процес на готвене е много прост . Първо отделете жълтъците и катеричките, добавете няколко зърна сол към белтъците и сложете в хладилника. Смесете извара със заквасена сметана, жълтъци, ванилия и нишесте. Извадете охладените протеини и разбийте, докато се образува твърда пяна. Въведете белтъците в основата от изварата, добавете измити стафиди, ако желаете. Сложете в купа мултиварки, намазани с масло и поръсени с галета. Гответе двадесет минути в режим „Печене“ или „Печене“.

Можете да сервирате със сладко, заквасена сметана, кондензирано мляко, но просто чаша чай е много вкусна. Основното предимство на готвенето на това ястие в бавна готварска печка е, че то не пада, но във фурната, след охлаждане, гювечът често губи блясъка си.

Сирене и ябълкова касерола

И това е истински десерт от извара в бавна готварска печка. И въпреки че ще го отнеме повече време, отколкото в първия случай, определено си струва да опитате! Всички домакинства ще оценят вашите усилия и малцина могат да откажат добавка.

За да приготвите гювеч с ябълки, ще ви е необходим следния набор от продукти:

  • килограм извара;
  • около 300 г заквасена сметана;
  • четири яйца;
  • три ябълки;
  • половин чаша захар;
  • няколко лъжици брашно, масло;
  • солта.

Нарежете измитите ябълки на кубчета или на малки филийки. Ако има желание, първо ги обелете. Разтопете маслото в купа за мултикукър, поставете ябълките и запържете леко. Намажете изварата с яйца, захар, добавете заквасена сметана с брашно и добавете малко сол. Масата ще се окаже не много гъста - трябва да е така.

Изсипете получената ароматна смес в купа върху ябълки, затворете уреда и гответе в него за половин час. Сервирайте с мед, кондензирано мляко или заквасена сметана. Дори когато се охлади, гювечът е много вкусен! Следващия път, по същата рецепта, можете да използвате други плодове, зарадвайки близките си с обичайния десерт в нова версия.

Извара кекс

Кекс в бавна готварска печка също се оказва много нежен и великолепен. Приготвя се по много проста рецепта, а вкусното лакомство може да бъде категоризирано като ястие за бързо хранене. Ще приготвите тестото за пет минути, а бавната готварска печка ще свърши всичко за вас . Не се изискват много съставки: половин килограм извара, брашно и захар. Освен това трябва да вземете пет яйца, пакетче масло, лъжица гасена сода и ванилин.

Разтопете маслото, смилайте изварата, сложете в него всички останали изброени продукти. Гответе в режим "Печене" за половин час. Ако тарталетът все още е мокър вътре, увеличете времето за готвене. Извадете от купата десет минути след края на готвенето. Готовият продукт се поръсва с пудра захар или се залива с разтопен шоколад.

Парно суфле

Ще останете изумени от вкусното му извара в супена готварска печка Redmond. Приготвя се много просто и е диетичен вариант. Използването на гореща пара гарантира, че всички продукти запазват хранителните си качества. Ястието не изисква добавяне на масло и мазнини, така че не вреди на фигурата и ще бъде полезно за децата.

Няма да се изискват много продукти:

  • около 250 г извара с ниско съдържание на мазнини;
  • три яйца;
  • шест супени лъжици захар;
  • няколко лъжици нискомаслена заквасена сметана и грис;
  • шепа всякакви плодове.

Вашето оборудване трябва да поддържа режима „Steaming“, а също така ще ви е необходим специален аксесоар - вместимост на купа. В изварата не трябва да има бучки, затова избършете през сито, в противен случай суфлето няма да се получи ефирно и нежно. Отделете жълтъците и катериците. Извадете белтъците в хладилника и изпратете жълтъците заедно със захарта и заквасената сметана към настърганата извара, добавете гриса, разбъркайте всичко.

След това изплакнете плодовете и ги изсушете от излишната влага. Разбийте с миксер охладените протеини с щипка сол, до състояние на плътна пяна. Въведете пяната в масата с извара, внимателно разбъркайте с лъжица.

Прехвърлете масата във форма и поставете в съд за пара, поръсете отгоре с горски плодове. Налейте вода в самата купа, включете режима „Парене“, гответе половин час. Дори когато се охлади, суфлето е невероятно вкусно!

Кайсиево суфле

Ако планирате почивка, тогава трябва да вземете под внимание тази наистина празнична рецепта. Той съдържа консервирани кайсии, които при желание се заменят с пресни или праскови. Плодовете придават сладък и приятен аромат на десерта, който се съчетава добре с вкуса на изварата. А десертът придобива пикантни нотки, като добавя малко количество кайсиев ликьор.

Но си струва да обмислите метод за приготвяне на ароматно суфле стъпка по стъпка. Първо трябва да подготвите всички продукти:

  • 150 г извара;
  • килограм консервирани кайсии;
  • две яйца;
  • цял лимон;
  • захар на вкус (до голяма степен зависи от сладостта на кайсиите);
  • две супени лъжици заквасена сметана, картофено нишесте, пудра захар, ликьор;
  • мента, сол.

Първо оставете настрана няколко цели кайсии, останалото нарежете в блендер, докато гладкото стане гладко. Добавете няколко лъжици пудра захар, захар и сок от половин лимон. Сварете масата в продължение на пет минути. Смелете лимоновата кора, добавете малко към полученото картофено пюре. Разделете целите плодове на половинки, сложете ги в пюрето и добавете течността.

Разпределете жълтъците и катериците в различни купички. Изсипете захарта върху жълтъците, смилайте с лъжица, така че да придобият светло жълт оттенък. Смесете белтъците с щипка сол, разбийте с миксер, докато се образува плътна пяна. Смелете изварата през сито, добавете към нея жълтъчната маса, нишестето и заквасената сметана, разбъркайте внимателно в белтъчната пяна.

Намажете малките формички за суфле с масло, разпределете сместа върху тях. Струва си да запомните, че в процеса на готвене суфлето ще се увеличи по обем, така че не трябва да попълвате пълния формуляр. Поставете тенджерите в готварската печка и гответе четиридесет минути в режим „Печене“. Ако вашето устройство има режим на регулиране на температурата, тогава е по-добре да зададете препоръчителния - 180 градуса.

Достатъчно е да превърнете готовия десерт от формите в чинии, да залеете с ароматен кайсиев сос и да гарнирате с пресни листа от мента. Можете да поръсите с пудра захар или шоколадов чипс. Като цяло декорирането на готово суфле вече е истински творчески процес, всяка домакиня подхожда към него по различен начин.

Готварски тайни

Ако често готвите извара, тогава вече знаете някои трикове относно готвенето, но новите тайни и препоръки очевидно няма да бъдат излишни:

  1. Изварата трябва да се подлага на минимално готвене. Времето за печене на пайове и мъфини не трябва да бъде повече от половин час.
  2. Всички ястия с извара имат страхотен вкус, но, за съжаление, този млечен продукт губи част от полезните свойства за храносмилането по време на обработката. Препоръчително е да включите в менюто си извара, която не е преминала през термична обработка. Има много подобни рецепти.
  3. Не се препоръчва да добавите сода за хляб към тази съставка, тя реагира с киселина, а млечният продукт губи своята структура. Това свойство е приложимо при готвене на домашно приготвени суровини, но в процеса на печене ще ви се окаже лоша услуга, тестото просто ще се разпространи, ще изгуби формата си и ще се изпържи на повърхността на купата за мултикукър.
  4. В повечето рецепти е позволено да замените захарта с течен мед, след което всяко извара със сирене ще има прекрасен вкус.

Както виждате, от изварата можете да приготвите много ястия набързо, а бавната готварска печка ще помогне за това. Достатъчно е да поставите необходимите съставки в него, да зададете желания режим и устройството ще завърши въпроса. Горните рецепти са идеални като питателна закуска за възрастни и деца. Те могат да действат и като основен десерт на всяка празнична трапеза. Не забравяйте да включите здравословно и вкусно извара в ежедневната си диета, за да наситите тялото с всички необходими вещества.

Категория:

Здраве