През Средновековието аспержи боб се считал за декоративно растение. През XVII век започва да се яде. Продуктът има отличен вкус, може да се вари, задушава, замразява. Използването на зелен фасул за организма се дължи на богатия му състав. Този зеленчук съдържа калий, калций, цинк и магнезий, както и други ценни компоненти - захар, протеини, нишесте.

Полезни свойства на зелен фасул

Благодарение на богатия си химичен състав, той нормализира обмяната на веществата и осигурява профилактика на заболяванията. Френският боб се произвежда в Китай, Турция, Индонезия. Продуктът е с ниско съдържание на калории. 100 g съдържа 47 kcal.

Зеленият боб е полезен за целия организъм, хранителната му стойност се определя от съдържанието на голямо количество въглехидрати: в 100 g има 3, 6%, протеин - 1, 7%, мазнини - 0, 2%. Зеленчукът съдържа фибри, така че се усвоява добре от организма . Ако искате да отслабнете, включете в диетата си зелени аспержи.

Зеленчукът дава сила, повишава издръжливостта на тялото, задоволява глада. Можете да го приготвите, без да добавяте сол. Термично обработеният продукт съдържа повече калий. Той е показан за хора със сърдечни патологии. Струнните зърна предотвратяват инфаркт на миокарда . Веднъж попаднал в организма, той неутрализира въздействието на свободните радикали. Препоръчва се зеленчук за хора след 40 години. На тази възраст тялото започва да губи ценни вещества и метаболитните процеси се забавят.

В Русия аспержи боб е в търсенето, ползите и вредите от продукта зависят от индивидуалните характеристики на организма. Зеленчукът има следните свойства :

  • подобрява чревната подвижност;
  • предупреждава ARVI;
  • улеснява хода на артрита;
  • подобрява благосъстоянието при бронхит.

Продуктът се препоръчва на пациенти, които имат заболявания на пикочно-половата система, допринася за елиминирането на течността . Калоричното съдържание на аспержи боб е ниско, така че когато се яде, е невъзможно да натрупате излишни килограми. Благодарение на желязото и сярата, зеленчукът нормализира образуването на кръв и осигурява профилактика на заболявания на кръвоносната система. Продуктът има нисък гликемичен индекс - това означава, че не повишава нивата на глюкозата. Топлинно третирани шушулки са разрешени за пациенти с диабет.

Продуктът нормализира не само физическото, но и психичното здраве . Отвара на базата на шушулки се използва за сърдечно-съдови патологии. Напитката има успокояващ ефект, а също така нормализира съня. Шушулките укрепват зъбния емайл и предотвратяват разпадането на зъбите. Отвара може да се използва за предотвратяване на зъбни заболявания.

Има доказателства, че зелените зеленчуци се използват за борба с туберкулозата . С разрешение на лекар използват отвара. Лекарствата на растителна основа нормализират кръвното налягане. Благодарение на богатия си състав шушулките разтварят холестеролни плаки и по този начин предотвратяват атеросклерозата. Зеленчукът съдържа антиоксиданти. Те премахват лошия холестерол и предотвратяват затлъстяването.

Френският боб е полезен за мъжете . Повишава активността на сперматозоидите, предотвратява аденом на простатата и други патологии на пикочно-половата система. Продуктът е подходящ за замразяване и консервиране. Не се препоръчва често да замразявате шушулките, тъй като те ще загубят полезните си свойства.

Зеленчукът също подмладява кожата, придавайки й естествен блясък. Ценните компоненти, намиращи се в шушулките, подобряват метаболитните реакции в клетките и по този начин предотвратяват преждевременното стареене.

Приложение в традиционната медицина

За да приготвите лек за панкреатит, трябва да вземете 15 г счукани шушулки (за предпочитане изсушени), изсипете 200 мл вода и кипете 4 минути. Лекарството се приема половин час преди хранене 3 пъти на ден. Не е подходящ за съхранение, всеки път, когато трябва да готвите нов.

Отвара за нормализиране на нивата на глюкозата се приготвя по следния начин. Вземете 40 g шушулки и налейте 250 ml вряла вода. Лекарството се влива в продължение на 8 часа, след което става готово за употреба. Трябва да се приема в 3 с.л. л. три пъти на ден . Смес от боб и моркови е полезна за хора с диабет.

При бурсит и мастопатия използвайте пресен сок . Препоръчва се да го пиете по 40 мл 2 пъти на ден. За да лекувате мастопатия, трябва да вземете смес от сокове от боб, цвекло и моркови. Курсът на лечение трае 1 месец.

Заслужава да се отбележи, че домашната терапия не е заместител на професионалната. Традиционната медицина се приема в допълнение към предписаните лекарства и само с разрешение на лекаря. Пациентът трябва да се увери, че няма противопоказания.

Зеленчук за отслабване

Продуктът премахва токсините и излишната вода. Освен това стимулира чревната подвижност, предотвратява запека.

Има няколко рецепти със зелен фасул за отслабване :

  1. Салата се приготвя по следния начин. Вземете 250 г варени шушулки, смесете с 80 г лук и 40 г черен пипер. Зелените се добавят на вкус. Салатата се подправя с лимонов сок и зехтин.
  2. За гарнитура трябва да вземете 250 г варени шушулки и да смесите с подправките розмарин. 30 г босилек се добавя към ястието. За зареждане използвайте зехтин. Гарнитурата върви добре с месото.
  3. Супата се приготвя по тази рецепта: шушулките се варят 7 минути, след което се добавят нарязани зеленчуци: 3 домата, чушки, моркови и лук. След това добавете зелените и варете супата още 3 минути.

Не се препоръчва зеленчука да се готви прекалено дълго. Максималната продължителност на топлинната обработка е 10 минути . След приготвяне на зеленчук трябва да се спазват някои препоръки:

  1. Ако нямате твърде еластични шушулки, накиснете ги в студена вода, накиснете за 1 час.
  2. Зеленчуците не се готвят в алуминиеви чинии, като в този случай той губи вкуса си.
  3. Шушулките се осоляват в края на топлинната обработка.
  4. След готвене бобът се залива със студена вода.

Ползи за деца и бременни жени

Зеленчукът е полезен за деца, укрепва растящото тяло и компенсира липсата на ценни вещества. Продуктът се въвежда в диетата от 6-месечна възраст. Препоръчва се да го смесвате с моркови или бебешка храна. За да няма бебето алергии, трябва да давате боб в количество от 6-7 г на ден.

Зеленчукът е разрешен на кърмещи майки, тъй като съдържа витамини, необходими за здравето на нероденото бебе. Шушулките рядко причиняват алергии. Използвайки аспержи боб, е възможно да се предотврати анемия с дефицит на желязо. Струва си да запомните важен нюанс: ако смесвате боб с тежка храна, бъбреците и органите на храносмилателния тракт ще изпитат стрес.

Препоръчва се зеленчук за бременни жени . Благодарение на протеина, той подобрява обмяната на веществата, осигурява предотвратяване на запек и хемороиди. Фибрите от боб укрепват имунитета на нероденото дете. Шушулките са богати на никотинова киселина. Този компонент нормализира кръвното налягане и предотвратява хипертонията.

Странични ефекти и противопоказания

За да се предотврати лошо храносмилане, шушулките трябва да бъдат добре сварени. В някои случаи причиняват метеоризъм. За да избегнете страничен ефект, трябва да закупите висококачествен боб, да държите 1 час в студена вода преди готвене.

Аспержиният херикос има противопоказания. Ако идентифицирате поне един от тях, трябва да откажете да го използвате. Зеленчуците са забранени :

  • с гастрит с висока киселинност;
  • с панкреатит;
  • с холецистит;
  • с колит;
  • с язва на стомаха.

Ако се консумира в големи количества, ще настъпи метеоризъм (образуване на газове в червата). Пациентите с диагноза бъбречен нефрит или подагра трябва да използват боб с повишено внимание. За да избегнете повишено образуване на газ, трябва да се придържате към правилата за подготовка . Можете да сварите боба, като изцедите водата 2 пъти. При умерена употреба продуктът засилва физическото и психическото здраве.

Основната полза от шушулките е, че те предотвратяват анемията с дефицит на желязо. Фасулът нежно почиства организма и го предпазва от въздействието на свободните радикали.

Категория:

Градинарство