В ориенталските ястия една от популярните съставки, служеща като ароматизираща подправка, е лимонената трева. Това е тревисто екзотично растение, произхождащо от горещите тропици. Той има и други имена, като лимонова трева, цитронела, лимонена трева, лимоново сорго и кимбопогон. Не е необходимо да търсите лимонена трева в магазините, тя расте добре у дома.

Описание на растението

Лимонената трева е гъст храст с дълги листа, достигащи до един или два метра и белезникави стъбла. Принадлежи към семейството на зърнените култури. Известно е, че около 60 вида лимонова трева растат в тропическия и субтропичния климат на Индия, Африка и Азия.

Растението има влакнеста коренова система, която бързо изтощава почвата, но расте много бавно. Самият храст обаче има способността да расте добре. Листата на лимоновата трева са много твърди, те могат лесно да бъдат отрязани. Поради това е за предпочитане да не го отглеждате в апартамент, в който живеят малки деца. Също така се препоръчва да се предпазва лимонена трева от котки, които обичат да пируват с това ароматно растение.

В карибската, източната и азиатската кухня лимоновата трева е ценена заради пикантния си цитрусово-ментов вкус с нежен аромат на джинджифил. Използва се както в сушен, така и в пресен вид за приготвяне на чай от лимонена трева, супи и различни маринати.

Що се отнася до цъфтежа, то е възможно само в родината на растението. В домашни условия това не може да се постигне. Самите цветя са доста незабележими и невидими сред гъстите гъсталаци на лимоново сорго. Те се появяват главно през август или септември.

Поради своята топлина, обичаща топлината, зимбопогонът в средните ширини може да расте само в топла стая в саксии или контейнери. Когато засаждате в открита земя с настъпването на студено време, растението ще трябва да бъде поставено в къщата. Цитронелата, отглеждана в апартамент, ще бъде годна за консумация само година след засаждането.

Полезни свойства и противопоказания

Лимоновата трева е много ценена заради богатото си съдържание на етерично масло, минерали и микроелементи като желязо, калций, фосфор, магнезий, калий, цинк, мед, витамини А, С и витамини от група В.

Ястията и напитките от кимпопогон имат следните полезни свойства:

  • противовъзпалително;
  • антиоксидант;
  • стипчиви;
  • регенериране;
  • антибактериално;
  • дезодорант;
  • облекчаване на болката;
  • тоник.

Поради тези свойства растението се използва широко в Индия и Китай за производството на различни лекарства. Етеричното масло от шизандра за външна употреба има противогъбичен и лечебен ефект в борбата с много кожни заболявания. Инхалациите с масло от лимонова трева с бактериална лезия на горните дихателни пътища и синузит имат изразен положителен ефект.

Масажите и парните бани с масло от цимбопогон помагат да се справите със стреса и напрежението.

Освен това етеричното масло от лимонова трева е много ценено в парфюмите и козметологията. Много ефекти означава, въз основа на него за мазна кожа и коса.

В допълнение към положителното влияние на лимонената трева могат да бъдат разграничени няколко противопоказания:

  1. Не яжте ястия, съдържащи лимонова трева за деца под 7 години.
  2. По време на бременност и кърмене това растение също е противопоказано.
  3. Индивидуална непоносимост.
  4. Пептична язва на стомаха.

Грижа за лимонова трева

Много любители на ориенталските подправки се чудят как да отглеждат лимонена трева у дома. Това всъщност не е много трудно. Освен това тревата, отглеждана в саксия, е много по-ароматна от закупената. Важно е само да се осигурят редица благоприятни условия за поддържане и растеж на лимонената трева:

  • Почвата за лимонената трева трябва да е питателна и леко кисела с високо съдържание на пясък. Необходим е добър дренаж, така че водата за напояване да не застоя в кореновата система.
  • Поливането трябва да бъде редовно. Тъй като лимонената трева е достатъчно хигрофилна, сушенето на почвата не трябва да се допуска. Корените могат да бъдат мулчирани със слама, да отидете с дървени стърготини, за да запазите влагата в саксията. Водата за напояване трябва да е топла и утаявана. Най-добре е да поливате растението с дъждовна вода.
  • Всяка година се препоръчва пресаждането на лимонена трева в саксия с няколко сантиметра повече от предишната.
  • Препоръчва се да отглеждате лимонова трева у дома на южните и югоизточните прозорци, защото тя обича добро осветление. През зимата тя се нуждае от допълнително осветление.
  • През летните месеци е препоръчително да изнесете саксия с растения на улицата.
  • Месечно се препоръчва да се прилагат азотни торове, които ускоряват растежа. Но не бива да прекалявате, ако лимонова трева се отглежда за поглъщане.
  • За добър растеж на цитронела температурата на въздуха трябва да бъде достатъчно висока. При температури под 10–13 градуса растението започва да умира бързо.
  • Поради пикантния си аромат цимбопогонът активно привлича различни вредители, като насекоми, паяк акари, листни въшки, трипси, хляб и стъблови бълхи и др.

Спазването на всички прости условия за грижа за лимонената трева, отглеждането на къща не изглежда трудно дори за начинаещ производител на растения.

Събиране и съхранение

Когато се отглеждат в апартамент, културите от цитронела могат да се събират целогодишно. За ядене стеблата на растението са подходящи, те са най-ароматни. Листата могат да се използват за варене на чай.

Стъблата се нарязват с заточен нож или ножица близо до почвата. Не можете да ги разчупите или усукате, за да не повредите грудката, от която впоследствие ще израства нова издънка.

Най-добре е да ядете прясно нарязани части от растението, но можете и да ги изсушите. За целта те се нарязват на ситно и се поставят в добре проветриво и сухо помещение. Фурна или специална сушилня за зеленчуци е добре за това.

Изсушената подправка трябва да се съхранява на тъмно място в плътно затворен стъклен буркан. Съхранен по този начин, може да бъде годни за консумация в продължение на 2 години.

Пресните зеленчуци могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 3 седмици, при условие че тя е плътно затворена в контейнер или обвита в найлонов плик. Във фризера стъблата на лимонената трева могат да лежат 6 месеца.

Методи за размножаване на цитронела

Размножаването на почти всички тропически растения може да се практикува през цялата година. Лимонената трева не е изключение. Как да отглеждате у дома и да го размножавате не е трудно. Ново растение от лимоново сорго може да се получи чрез засаждане на семена, коренови издънки и стъбла.

Кореновите процеси могат да бъдат получени чрез разделяне на храста. Самият храст се състои от отделни стъбла, израстващи от малко удебеляване в края - възел, който просто се отделя от останалата част от кореновата маса и се засажда в отделна саксия.

Размножаването с стъбла става чрез отрязване на малък издънка с листна корона, която се съкращава с около една трета. Стъблото се поставя в съд с вода и разреден стимулатор на растежа на корените. След 2 седмици ще се появят корени, след което можете да засадите лимонена трева в земята.

Колкото и прости да са методите за размножаване на цитронела, отглеждането от семена е доста старателна и отнемаща време задача, която се изпълнява от следното следствие:

  1. Първо семената трябва да бъдат увити във влажна кърпа, а след това в найлонов плик. Полученият пакет се поставя на топло място за 12 часа.
  2. След като изтече определеното време, изсушете семената.
  3. Контейнерът за засаждане на семена не трябва да е голям и дълбок. Желателно е да поставите дренажен слой на дъното. Плодородната почва за засаждане трябва да се навлажни.
  4. Приготвените семена се слагат на земята. Не е необходимо да ги задълбочавате дълбоко, достатъчно е само 0, 5 см дълбочина. Поръсете със земя също не трябва.
  5. След това контейнерът със семена се покрива с прозрачен филм или стъкло, за да се създаде парников ефект. Необходимо е ежедневно да се проветрява почвата и да се уверите, че тя не изсъхва, т.е. почвата трябва винаги да остава влажна. За успешна и бърза поява на разсад се нуждаете от температура на въздуха най-малко 23 градуса и добро осветление.
  6. Когато се появят кълнове, контейнерът за семена може да се отвори.
  7. Издънките се засаждат в саксии, след като достигнат височина 20 cm.

Семената от лимонена трева могат да бъдат намерени в магазините или поръчани на специализирани сайтове. Те приличат на овесени зърна, но по-малки по размер. Нормалните и подходящи семена за засаждане имат продълговата форма, заоблени в единия край, а острите раздвоени в другия. Цветът трябва да е светло златист без тъмни включвания. Те са покрити с тънка сламена черупка.

По този начин, всеки ценител на екзотичната кухня или просто производител на растения, който иска да отгледа тропическо цвете в апартамента си, може да обърне внимание на здравата и ароматна лимонена трева. Отглеждането на къща, както и размножаването и съхранението й няма да изисква големи инвестиции на финанси и усилия от нейния собственик.

Категория:

Здраве