Диетична извара касерол е едно от най-полезните и вкусни ястия. Изварата, от която е направена, съдържа огромно количество калций, което е много полезно за човешкия организъм, особено за детето. Добавяйки различни сушени плодове в гювеча, можете не само да увеличите съдържанието му на калории, но и да придадете специален и неповторим вкус. Такова прекрасно ястие е най-добре приготвено със собствените си ръце и сложете душата си в него.
Общи принципи
Преди да започнете да готвите касерола, трябва да изучите всички съвети и препоръки на опитни готвачи. Чрез опит и грешки те постигнаха оптималния вкус на готовия продукт и разработиха общи принципи за неговото приготвяне. Сред тях са следните:
- Изварата се използва като основа за гювеч. Хората, които спазват диета и преброяват всяка калория, могат да използват обезмаслено мляко, а изварата с всякакво съдържание на мазнини е подходяща за всички останали.
- Преди да приготвите тестото за гювеча, трябва да избършете изварата. Това може да стане със сито. Ако нямате такъв, нарязването на продукта с пасатор е добра опция.
- В процеса на готвене трябва да използвате яйца или поне само техните протеини. Те ще придадат на изварата на сместа необходимата лепкавост и златиста коричка.
- Можете да използвате ванилова или ванилова захар, за да добавите специален аромат.
- Захарта трябва да се добави на вкус. За диабетици и хора, страдащи от гастрит, панкреатит, можете да използвате неговия заместител.
- Въз основа на вашата рецепта можете да добавите към ястието ориз, грис, горски плодове, сушени плодове, моркови или пресни плодове.
- Готовото ястие се сервира на масата горещо и поръсено с мед, конфитюр, шоколад или сироп.
Прости рецепти за готвене
В зависимост от рецептата и избраните продукти, във фурната, микровълновата печка или мултикоксерът се прави извара диета с извара. При всички видове подготовка е важно да се спазват правилата и препоръките. Само в този случай готовият продукт ще се превърне в истински кулинарен шедьовър.
Класическа версия
Класическата рецепта за готвене на сирене използва грис. Тя придава лекота и въздух на ястието. За готвене ще ви трябва: 500 г извара, няколко яйца, гранулирана захар, грис, ванилия, растително масло.
Рецептата за изварата е проста и се състои от следните стъпки:
- Взема се дълбока купа, в която изсипва изварата.
- Към него се добавят сурови пилешки яйца и грис.
- Всички съставки се смесват старателно с вилица. За да ускорите този процес, можете да използвате пасатор или хранителен процесор.
- Растителното масло се изсипва в съда за печене и се слага изварата.
- Бъдещата гювеч се слага във фурната за тридесет минути.
- Готовото ястие се залива с мед или сладко и се сервира на масата.
Калоричното съдържание на извара с гювеч зависи от маслеността на изварата и продуктите, използвани при сервиране.
С оризови зърна
Оризът често се използва за приготвяне на извара диетични гювечи. Рецептата във фурната или бавната готварска печка включва използването на такива продукти: 0, 2 кг ориз, 0, 3 кг извара, 80 г стафиди, едно голямо яйце или две малки, нискомаслена заквасена сметана, захар, масло.
Пригответе гювеч с ориз, както следва:
- Стафидите се измиват старателно и се заливат със студена вода. За готвене на гювечи можете да използвате всякакви други сушени плодове.
- След четвърт час водата се източва и стафидите се излагат да изсъхнат.
- През това време предварително свареният ориз се смесва с изварата и яйцата.
- Към тях се прибавят захарта и ванилинът, след което сместа се разбърква отново.
- Топлоустойчивите съдове за печене във фурната се намазват с масло.
- Изварата се изсипва в нея и внимателно се изравнява по цялата повърхност.
- Ястията се поставят в предварително загрята фурна и се пекат около четиридесет минути.
- Преди сервиране, готовият продукт се залива със заквасена сметана и сладко.
Извара ванилия
В тази рецепта се използва много ванилова захар. От това крайният продукт придобива фантастичен аромат на домашно печене. За да приготвите ястие, трябва да закупите следните съставки: 0, 7 кг извара с ниско съдържание на мазнини, четири яйца, пакет микс от ванилов пудинг, захар, бакпулвер, един пакет ванилова захар, масло, добри стафиди или сушени кайсии.
Можете да готвите извара и ванилова касерола така:
- Изварата и предварително разбитите яйца се смесват в купа.
- Към сместа се добавят ванилин, бакпулвер и гранулирана захар.
- С помощта на миксер сместа се довежда до равномерна консистенция.
- В получената маса се добавят стафиди или сушени кайсии.
- Дъното и стените на тавата за печене се намазват с масло.
- Формата се напълва със смес от извара и се изпраща във фурната.
- Ястие се пече около половин час на средна температура.
- Сервира се гювеч със сладолед и сладко от ванилия.
Ястие със сушени кайсии
Добавянето на сушени кайсии към изварата на изварата не само ще я направи по-апетитна, но и ще ви позволи да получите красив оранжев нюанс на ястието. За да готвите за 500 г извара с ниско съдържание на мазнини ще ви трябва: чаша сушени кайсии, едно пилешко яйце, 60 г грис, заквасена сметана, сол, сладкарска мазнина за смазване.
Такава касерола се приготвя, както следва:
- Сушените кайсии се измиват и се заливат с вряла вода за десет минути.
- След определен период от време водата се оттича и сушените кайсии се нарязват на малки квадратчета (така че ще се смеси по-лесно).
- Извара, яйца, грис, сол и сушени кайсии се поставят в купа. Всички съставки се смесват до гладкост.
- Съдовете за печене се намазват със сладкарска грес. След това в него се поставя сладка маса.
- Продуктът се залива със заквасена сметана и се пече тридесет минути.
Със сирене и билки
Касерола, приготвена по тази рецепта, е много сърдечна и вкусна. Наличието на сирене допринася за оригинален и неповторим вкус. Следните продукти са необходими за ястието: 0, 25 кг извара, 2 бр. яйца, кефир, сода, нискокалорично сирене, трици, зелени.
За да приготвите тази гювеч, трябва:
- Изварата се разтрива през сито и се смесва с разбитите яйца.
- Содата се гаси в кефир и се добавя към тестото.
- След това се добавят трици, ситно настърган кашкавал и нарязана зелена.
- Всички продукти се смесват старателно и се поставят в тенджера за печене.
- Продуктът отнема около 40 минути при температура 170 градуса.
- Няколко минути преди готвене, гювечът се поръсва с настърган кашкавал.
Оригинални начини
Касерола, като повечето други популярни ястия, може да се приготви, като се използват оригинални и първоначално несъвместими съставки.
При правилна подготовка обаче всички продукти се комбинират в един кулинарен състав и се допълват взаимно.
Всеки от тях носи свой вкус, аромат и ги предава на ястието.
С тестени изделия
Касерола е толкова многофункционално ястие, че може да се приготви с макаронени изделия. За да придадете на готовото ястие интересен вкус, можете да добавите няколко ядки и плодове. За гювеча ще ви трябват такива продукти: половин килограм извара, две яйца, 200 г тестени изделия, натрошени крекери, гранулирана захар, масло.
Готвенето включва следните стъпки:
- Изварата се разтрива през сито или се нарязва на месомелачка.
- Захарта и разбитите яйца се смесват в отделна купа.
- Изварата се комбинира с яйца, захар и се разбърква добре.
- В получената маса се добавят вермицели, ванилова захар и сол.
- Тиганът се намазва с олио и се поръсва с натрошени бисквити.
- Маса от извара и тестени изделия се разстила върху бисквити и се полива със заквасена сметана.
- Ястието се пече във фурната при средна температура най-малко тридесет минути.
Бутер десерт
В тази рецепта изварата и плодовете не се смесват, а се подреждат на пластове. Наличието на моркови в ястие го прави още по-оригинален и интересен. За десерт ще ви трябват: 650 г извара, 400 г ябълки, 100 г стафиди и смокини, растително масло, гранулирана захар, грис, 0, 5 чаши заквасена сметана, три моркови.
Готвенето отнема малко време:
- Морковите се обелват и нарязват.
- След това се излага в отделна купа и се залива с горещо мляко или вода с добавяне на растително масло.
- Готовите моркови се смесват с нарязани ябълки и смокини, както и със сурови яйца.
- Изварата се смесва със захар, грис и стафиди.
- В тавата за печене се поставя слой от извара, а след това и плодове.
- Останалите слоеве се полагат по подобен начин.
- Сместа се пече 35 минути и се сервира гореща.
С кисело мляко и банан
Бананът е много здравословен и вкусен плод. Добре се съчетава с много продукти, включително извара и кисело мляко. Готовият продукт е сладникав и има бананов вкус. За да приготвите ястието ще ви трябва: 300 г извара, един банан, яйце, круша, чаша кисело мляко.
Пригответе гювеч, както следва:
- Бананът се смила до хомогенна маса с помощта на пасатор.
- Към него се добавя извара, претрита през сито.
- След това яйцето и киселото мляко се поставят в контейнера.
- Всички приготвени продукти се смесват до гладкост.
- Крушата се измива добре и се нарязва на малки ивици.
- След това се добавя към изварата тесто и се разбърква.
- Формата се намазва с олио и се пълни с готово тесто.
- Ястието се пече тридесет минути.
По същия начин в микровълновата се прави гювеч от извара. Диетичната храна в него се приготвя по-бързо и не по-малко вкусна.
С овесени ядки
Мнозина ядат овесена каша за закуска, но всеки знае, че може да се сложи в гювеч. Те ще добавят полезност и ситост на готовото ястие. За готвене ще ви трябват такива продукти: 300 г извара с ниско съдържание на мазнини, сушени кайсии, яйце, ванилия, половин чаша овесени ядки.
Рецептата за приготвяне на PP касероли с овесени ядки:
- Яйцето се бие и към него се добавя изварата.
- След това към сместа се добавят овесени ядки и ситно нарязани сушени кайсии.
- Формата е равномерно намазана с масло или сладкарска мазнина, а тестото се поставя в нея.
- Ястието се приготвя във фурната, загрята до температура 180 градуса.
- Тридесет минути по-късно гювечът се изважда от фурната и се сервира на масата.
Мултикукър гювеч
В наши дни все повече домакини използват мултикукър, за да спестят време. Те не само бързо приготвят храна, но и спомагат за по-здравословната й употреба. За да приготвите такова диетично ястие, се нуждаете от: 0, 6 кг извара с минимално съдържание на мазнини, 1 яйце, заквасена сметана, грис, захар, стафиди или плодове.
Готвенето става в няколко прости стъпки :
- Изварата се смила с вилица или пасатор.
- Към него се добавят яйце, заквасена сметана и захар.
- Всички съставки се смесват и към тях се добавят плодове или стафиди.
- Купата на мултиварката се намазва с масло и тестото се поставя в него.
- Купата се връща към устройството и се затваря с капак.
- Ястието се приготвя за петдесет минути в режим "печене".
Диетична извара касерола е чудесно ястие за правилно хранене на хората, които гледат фигурата им. За да го приготвите, не ви трябват много скъпи съставки и много време.
С правилния подход към бизнеса и спазването на всички пропорции можете да получите вкусно и питателно ястие, което ще зарадва вкуса му не само на вас, но и на вашето семейство и приятели.