Над ползите и вредите от червеното вино от няколко десетилетия се води остър дебат сред учените. Алкохолът в бирата, домашната луна или водка не носи ползи за здравето, особено когато хората я злоупотребяват. За разлика от тях виното съдържа микроелементи и антиоксиданти, които имат изключително положителен ефект върху организма. Това не означава, че е абсолютно безобидно, но ако спазвате правилната дозировка, се предпазвате от редица много сериозни заболявания.

Състав и съдържание на калории

Чаша вино обикновено съдържа много хранителни вещества, които са от полза за организма. Обикновено 100 мл съдържа хранителни вещества в количество:

  1. 83 калории
  2. 5 mg натрий;
  3. 99 mg калий;
  4. 2, 7 г въглехидрати;
  5. 0, 8 g rsahara;
  6. 2 грама желязо;
  7. 5 грама витамин В;
  8. 2 грама магнезий.

Най-добрите сортове

Учените са определили най-полезните видове, които са избрани въз основа на лабораторни изследвания:

  1. Каберне Совиньон . Това е най-известното и най-продаваното вино в света. По време на проучване в Калифорнийския университет е открита информация, че каберне има най-високи нива на флавоноиди.
  2. Пино Ноар . Подобно на Каберне Совиньон, Пино Ноар съдържа много флавоноиди. Виното получи името си в чест на сорта грозде, от който е направено. Климатичните условия, в които се отглежда гроздето, допринасят за високо ниво на ресвератрол.
  3. Сира . Сорт, който е познат от древни времена. Франция се смята за своя родина, но тя се е разпространила далеч отвъд нейните граници. Той придоби популярността си в Нова Зеландия, Исландия, Гърция, Германия, Великобритания. Има остър и остър аромат.

Полезни свойства

Червеното вино има много предимства пред останалите видове алкохол. Полезните му свойства са, както следва:

  1. Намаляване на холестерола . 8 от 10 души се притесняват от повишаване на холестерола си. Съставките, съдържащи се в червеното вино, спомагат за понижаване на приема на холестерол с 15% и по този начин имат силен здравен ефект.
  2. Баланс на кръвната захар . Една от големите ползи за пациенти с диабет. Липсата на инсулин в организма е решаващ фактор по пътя към образуването на кръвна захар. Изследванията потвърждават, че консумацията на 2 чаши на месец ще помогне за нормализиране на нивата на инсулин в организма.
  3. Лечение на депресия . В момента интензивната конкуренция излага всеки от нас на риск от депресия. Проучванията показват, че консумацията на 5 чаши седмично значително намалява риска от депресия. Но също така трябва да помните, че прекомерната консумация може да доведе до влошаване както на физическото, така и на психическото състояние.
  4. Полза за очите . Диабетиците са склонни към развитие на очно заболяване - след определена възраст централната част на ретината се дегенерира. Всичко това е свързано с растежа на излишните кръвоносни съдове в очите. Учените успяха да установят, че съставките на червеното вино ограничават растежа на кръвоносните съдове и предпазват значително зрението.
  5. Защитете кожата си от ултравиолетови лъчи . Веднага след като кожата започне да влиза в контакт с вредни ултравиолетови лъчи, тя образува реактивни кислородни видове в човешкото тяло, които имат отрицателен ефект върху кожните клетки. Независимо от това, полезността на червеното вино се крие в магическото му свойство. Той компресира вредните вещества в кожните клетки, като го предпазва от токсични ултравиолетови лъчи.
  6. Високо съдържание на OMEGA-3 . Мастните киселини понижават холестерола и кръвното налягане. За съжаление OMEGA-3 е много рядко срещан сред храните (намира се главно в рибата и ядките). Червеното вино е единствената напитка, която повишава нивата на OMEGA-3 мастни киселини.
  7. Поддържане на здравето на устната кухина . Нови изследвания доказват, че съединенията, намиращи се във виното, съдържат химикали, които могат да помогнат в борбата с кариеса на зъбите и заболяването на венците. Тези съединения се оказаха полифеноли. Известно е, че те помагат за унищожаването на вредните бактерии в устната кухина. Основните ползи за здравето на полифенолите са свързани с техните антиоксиданти, които помагат да се защити тялото от вредни радикали.

Ползи за жените

Виното има специални предимства за жените . Например, остеопорозата (състояние, при което костите стават слаби и чупливи) се среща по-често при жените, особено тези в периода след менопаузата. За щастие учените успяха да докажат, че умереното пиене увеличава костната плътност.

Въпреки че алкохолът е свързан с повишен риск от рак на гърдата, проучване, публикувано през 2017 г. в Journal of Women’s Health, оспори това решение, особено по отношение на червеното вино. За да се убедят в своите предположения, учените организират мащабен експеримент, в който участват около 10 хиляди души. По време на експеримента жените бяха поканени да пият червено или бяло вино.

Резултатът от изследването е фактът на откриване на високи нива на ароматазни инхибитори в телата на субектите. Такива елементи се използват за лечение на рак на гърдата.

Странични ефекти

Вредността на тази напитка е отрицателното въздействие на алкохола върху репродуктивното здраве. Много малко проучвания са се занимавали с този въпрос и резултатите от много от тях са неубедителни или противоречиви. Едно скорошно проучване, публикувано в BMJ през 2017 г., се опита да премахне объркването и установи, че малки количества консумиран алкохол не влияят върху способността на жената да зачене дете. Учените обаче откриха, че 14 порции от 100 ml или повече на седмица намаляват вероятността от бременност с 18 процента.

За да намалят риска от фетален алкохолен синдром, много лекари препоръчват на жените, които се опитват да забременеят, да избягват алкохола изобщо. Тъй като съществува риск от бременност, а информацията за това ще стане известна едва след няколко седмици.

Консумацията на питие трябва да бъде умерена и разумна, в противен случай може да възникнат сериозни проблеми вместо очакваното изцеление на организма :

  1. нарушение на съня;
  2. затлъстяване;
  3. сърдечна болест.

Научни изследвания

Бяха проведени огромен брой изследвания, чиято цел беше да се определят ползите за здравето на сухото червено вино. Най-невероятните свойства бяха:

  1. Намаляване на риска от развитие на диабет тип 2 . Доказателствата са проучване, публикувано в Diabetes Care 2010. 369 862 млади хора участваха, процесът на изследване отне 15 години. По време на изследването е установено, че умерените пиячи са по-малко склонни да развият диабет тип 2 с 35 процента в сравнение с тиетоталерите.
  2. Намаляване на риска от катаракта . В проучване, проведено от световната организация Nature през 2005 г., бяха интервюирани 1379 души в Исландия. Учените стигнаха до извода, че хората, които пият сухо вино умерено, имат 27 процента намален шанс да замъглят лещата на окото.
  3. Намаляване на риска от рак на дебелото черво . Правилната употреба на вино в разумни количества намалява риска от рак на дебелото черво с 45% - това изявление е публикувано в английското списание за гастроентерология през 2006 г. Университетът Стони Брук изследва този въпрос от три години. В проучването са участвали 2300 души.

Препоръки за потребление

По света правилната доза червено вино е:

  1. една до една и половина чаши на ден за жени.
  2. една до две чаши на ден за мъже.

Трябва внимателно да обмислите общата употреба на алкохол. Ако посоченото по-горе количество се пие в допълнение към други алкохолни напитки, това може да доведе до много вредни последици, както и до алкохолна зависимост.

Откажете алкохола трябва да бъдат лица, които са злоупотребили с психоактивни вещества. Гражданите, които имат семейно предразположение към алкохолизъм, също са изложени на риск.

Не трябва да насърчавате употребата на алкохол, тъй като има голям брой други ефективни начини за подобряване на здравето.

Категория: