В момента брюкселското зеле става все по-популярно за отглеждане в САЩ, Канада и Западна Европа. Ползите и вредите от зеленчуците, въпреки размножителния произход, не са сравними поради множеството полезни свойства на продукта. Има вид на дебело стъбло с листа. В оста на тези листа растат малки главички зеле, които отиват за храна.
Характеристики и състав на зеленчука
Брюкселското зеле е зеленчук, който е член на кръстоцветното семейство . Невъзможно е да се срещнем сред природата, всичко това е резултат от селекционната работа на белгийските агрономи. Благодарение на градинари от Брюксел, тя получи своето име.
Един зеленчук е в състояние да понася слани до минус 8 градуса. Именно устойчивостта на замръзване е основната отличителна черта на брюкселското зеле.
Полезните свойства на този продукт са най-разнообразни. Какъв е този зеленчук за жените и мъжете? Според хранителните вещества в състава, зеленчукът в много отношения превъзхожда останалите видове от семейството си. В състава му има много повече протеини, отколкото в белтъчно-белите - 4, 5 g на 100 g продукт.
Този продукт е незаменим за тези, които държат под контрол съдържанието на калории в диетата си. Това е така, защото при толкова високи нива на протеиново съдържание зелето има минимум калории - само 35. По този начин, включвайки го в диетата си, можете не само да намалите телесното тегло, но и значително да подобрите състоянието му.
Също така, зеленчукът има много витамин С в състава си . Той е много повече, отколкото в цитрусовите плодове.
Предимства за телесните системи
Брюкселското зеле има както ползи за здравето, така и вреди. Трябва да се справите с това как продуктът е полезен за тялото. А именно следното:
значително количество калий има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система на човешкото тяло, а също така ще помогне за укрепване на стените на кръвоносните съдове;- каротинът, който също е богат на зеленчуци, ще помогне в борбата срещу настинки, както и за тяхната превенция;
- Витамин А помага за подобряване на зрението;
- значително количество витамин С заедно с фибри може да отърве тялото от много проблеми с храносмилателната система, а именно киселини, запек;
- редовната употреба на зеленчук може да възстанови панкреаса;
зеленчукът е незаменим в периода на възстановяване след операцията, всичко това, защото има способността да лекува рани, може да подобри кръвния състав;- незаменим зеленчук като превантивна мярка за появата на камъни в бъбреците;
- калций, който е част от зеленчука, помага за укрепване на костите;
- поради големия брой проведени изследвания стана известно, че системната употреба на зеле в храната намалява риска от новообразувания.
Използване от деца и възрастни хора
Един зеленчук е склад на витамини, така че трябва да бъде в диетата на всяко дете. Особено зелето помага при образуването на здрава костна тъкан .
Но като всеки хранителен продукт, зелето има противопоказания. Така че, продуктът не трябва да се дава на деца, които не са навършили 6-месечна възраст. Важно е също да запомните, че този продукт трябва постепенно да се включва в диетата на детето, като се започне с една чаена лъжичка. В същото време наблюдавайте реакцията на тялото на детето към този продукт.
Що се отнася до възрастните хора, те също се нуждаят от зеленчук, за да укрепят здравето си. Той помага за защита на сърдечно-съдовата система, която е особено уязвима при възрастните хора.
За бременни и кърмещи жени
През този период жената е длъжна да спазва диетата си - тя трябва да бъде балансирана. Брюкселското зеле може да се добави към обичайната ви диета от първите месеци на бременността. Предимствата на продукта са следните:
На първо място, бременната жена се нуждае от значително количество фолиева киселина, която се намира в зелето. Допринася за формирането на всички органи и тъкани на бебето, което е много важно за бъдещите майки. Фолиевата киселина също допринася за развитието на мозъка на ембриона, както и на неговата неврална тръба. Липсата му е в състояние да провокира появата на различни аномалии.- Витамин С помага за укрепване на имунитета на жената, докато носи под сърцето на бебето, както и по време на храненето. Това ще увеличи устойчивостта към различни инфекции.
Ако през този период има липса на калций, зелето също ще дойде на помощ. Продуктът ще помогне да се отървете от друга неприятност, която придружава периода на бременността - това е запек. Това е така, защото зеленчукът съдържа значително количество фибри.- Ниско съдържание на калории ще ви помогне да се справите с набор от излишно тегло. Освен това брюкселското зеле има уникален състав.
По време на храненето бебето трябва да бъде изключително внимателно да яде зеле. Това е така, защото тя е в състояние да провокира появата на колики при бебе.
Може да се заключи, че ползите от брюкселското зеле за жени са очевидни. Някои също се чудят дали брюкселското зеле може да се яде сурово. Разбира се, можете, но трябва да се съсредоточите върху собствените си предпочитания. Повечето хора предпочитат варен продукт.