Шам-фъстък (истински шам-фъстък, понякога наричан зелен бадем) е една от най-древните култури. Споменаването й е през 7000 г. пр.н.е. д. Първите копия се появяват в Близкия изток, след което растението се разпространява в европейските страни, където се оценява неговата непретенциозност в напускане, отличен вкус, полезни и хранителни свойства на плодовете.

История на вида и ареал на разпространение

Дърветата от шам-фъстък растат от хиляди години на територията от Сирия до Афганистан. Културата беше много ценена и в Персия дори беше наречена символ на богатството. По време на Римската империя шам-фъстъкът е донесен от Сирия в Италия и Гърция.

Що се отнася до мястото, където в момента расте дървото с шам-фъстък, си струва да се спомене преди всичко Сирия, САЩ, Иран, Гърция, Италия, Испания и Турция, защото именно там се намират най-големите културни насаждения. Най-големият производител остава Турция. И на второ място са САЩ, а Америка е не само основен производител, но и основният потребител на тези ядки.

Къде растат шам-фъстъци, в кои региони все още могат да бъдат намерени, с изключение на следните:

  • Австралия;
  • Израел;
  • Северозападна Африка.

Тук орехът се среща и в културните насаждения, но обемът на реколтата не е толкова голям, колкото в страните износители.

Тези дървета се отглеждат в Русия и Украйна. За да разберете къде растат шам-фъстък в Русия, трябва да знаете, че тези дървета предпочитат горещ климат и каменисти, каменисти почви, така че шам-фъстък може да се намери в южната част на Крим и по Черноморието на Кавказките планини. Шам-фъстък, отглеждането в Украйна, което е ограничено до териториите на Одеса и Херсон, се среща тук само в малки насаждения на градинари.

Описание на дървото

Дърветата от шам-фъстък растат самотни, далеч един от друг и от други дървета. Това се дължи на голямата им двустепенна коренова система, която може да достигне до 14 м дълбочина и 20 м в страни.

Шам-фъстъкът е истински дълголетни, средната им продължителност на живота е 500 години, но около една трета от дърветата живеят до 700–900 години. При дълъг живот те растат до височина 5-10 м, диаметърът на багажника достига 1-1, 5 м. Ако шам-фъстъкът расте в суров пустинен климат, тогава вместо един багажник може да има няколко по-тънки ствола, което го прави да изглежда храст.

Шам-фъстъкът има гъста корона от листа, дължината на която достига 15-20 см. Цъфтящите растения се срещат през март-април. Жълтите цветя имат примес на червеникав оттенък. Шам-фъстъкът принадлежи към хетеросексуални растения. Женските съцветия са дълги, мъжките съцветия са по-къси и ронливи.

Плодовете са зърна с дължина 2, 5–3 см. Когато узреят, ореховата черупка се напуква малко, поради което светлозеленото ядро ​​става видимо. Беритбата е от септември до ноември. Плодовете трябва да се берат през нощта, защото през деня листата от шам-фъстък отделят голямо количество етерично масло. Това може да доведе до замайване и дори припадък.

Полезни свойства

Хората знаели за полезните качества на шам-фъстък, което на китайски означава „щастливо дърво”, в древността. Плодовете им съдържат полезни за човешкото тяло:

  • киселини (палмитинова, линолова, олеинова и др.);
  • витамини от групи A, B, E;
  • влакно;
  • аминокиселини.

Шам фъстъкът се яде пресен, пържен и осолен. В допълнение, те се използват за готвене на ястия и хранителни продукти (сладолед, кулинарни продукти, колбаси, сирене). Употребата на шам-фъстък оказва благоприятен ефект върху функционирането на мозъка, имунната система, черния дроб, червата, а също така подобрява състава на кръвта, повишава работоспособността и подобрява настроението.

Употребата на ядки

Шам-фъстъкът също има полезни качества, който се използва за укрепване на зъбите и венците. Маслото от шам-фъстък, широко използвано в козметологията, подхранва и защитава кожата от ултравиолетовите лъчи.

Листата от шам-фъстък, съдържащи танини, се използват при производството на бои. Дървесината се използва в дърводелството, а тортата се използва като храна за домашни любимци и домашни птици. В допълнение, шам-фъстъкът е необходим за производството на определени лекарства.

Отглеждане в градината и у дома

Можете да отглеждате истински шам-фъстък в страната само като живеете в Краснодарския край или в Крим. В други региони той няма да расте поради неподходящ климат. Заслужава да се отбележи, че плодовете, получени от тези дървета, могат да се използват само за получаване на масло, те са неподходящи за храна. Растението ще започне да цъфти само 10-12 години след засаждането, а за да се появят плодовете на дърветата върху него трябва да има няколко (мъжки и женски растения).

За засаждане на разсад е необходимо да изберете слънчево място със солена камениста или пясъчна почва. Ямите за засаждане трябва да са доста дълбоки, разстоянието между разсада е най-малко 3 м. Младите дървета трябва да се поливат само през лятото на всеки 2 седмици.

Дърветата от 2-годишна възраст трябва да се хранят с поташ, фосфор и азотни торове. Около растението не трябва да има плевели.

Шам фъстъкът може да се отглежда в домашни условия. За растението е необходимо да подготвите висок саксия или саксия, пълни със солена пясъчна почва. Дървото трябва да избере слънчево място (например на балкона). Растението ще расте добре само при ниска влажност, така че трябва да използвате обезвлажнител. През зимата шам-фъстъкът трябва да бъде преместен в най-топлото и светло помещение.

Дървото за шам-фъстък е ценно не само за здравословните плодове, но и за буйната си красива корона. Той е в състояние да украси всеки градински парцел или перваза на прозореца.

Категория:

Градинарство