Водката е една от най-универсалните напитки. Може да се консумира в чистата му форма или да се смесва с произволен брой съставки за създаване на плодови, сметанови или солени напитки. Относно комбинацията от водка с мляко мненията са противоречиви. Много хора смятат, че подобно смесване е изпълнено с храносмилателни разстройства и отравяне. Но на практика всичко е различно. Яденето на млечни продукти може да облекчи синдрома на махмурлука и дори да излекува настинка.
Мляко по време на махмурлук
За да отговорите на въпроса дали млякото премахва алкохола от тялото, трябва да разберете как възниква интоксикация и какво е махмурлук. Махмурлукът е съвкупност от симптоми, които могат да се появят след употреба на алкохол. В този случай човек обикновено изпитва главоболие, виене на свят, сънливост и жажда. Може да се появят и стомашни болки и гадене. В допълнение към физическите симптоми човек изпитва емоционална депресия, тревожност и раздразнителност. Не е възможно да се определи колко алкохол има махмурлук. Всичко зависи от индивидуалните фактори и индивидуалните характеристики.
По време на пиене тялото се отпуска. Този ефект се получава, тъй като етанолът, попадайки в черния дроб, се разгражда на химични компоненти, един от които е канцероген ацеталдехид. Тази силна отрова нарушава обмена на невротрансмитери. Такъв дисбаланс потиска нервната система, което, от една страна, я кара да се отпусне, а от друга, предизвиква увеличаване на общия болков фон. Това се изразява в главоболие и мускулни болки, депресия и други симптоми, които могат да се появят на следващата сутрин след пиене на силни напитки.
Алкохолът също инхибира синтеза и абсорбцията на вещества като серотонин, меланин и триптофан. Ето защо, за да се облекчат симптомите на махмурлук, е необходимо да се консумират храни и напитки, които са в състояние да попълнят запасите от вещества, загубени по време на пиене. Те включват: извара, фъстъци и пълномаслено мляко.
Чаша мляко, изпито на празен стомах, е способна да абсорбира остатъчния алкохол. Най-подходяща е прясна домашна напитка, която не е преработена.
Струва си да се помни, че домашното краве мляко е доста мазно и лошо се усвоява от организма. Затова не прекалявайте с употребата му. Достатъчно е да се ограничите до една чаша.
В случаи на тежка алкохолна интоксикация употребата на мляко може да предизвика повръщане, което показва прочистване на организма от токсини. Като правило, след това идва значително облекчение в общото състояние. Млякото също съдържа протеин, наречен казеин, който противодейства на алкохола и ви помага да спите по-добре. Нормалната пълноценна почивка значително ускорява процеса на възстановяване след отравяне с алкохол.
Не забравяйте, че има някои случаи, при които употребата на млечни продукти не се препоръчва, тъй като това може само да изостри симптомите и да добави други проблеми. Те включват:
- индивидуална непоносимост към лактоза (дефицит на лактаза);
- заболяване на панкреаса (панкреатит);
- намалена киселинност на стомаха.
Киселото мляко, като извара, кефир, ферментирало печено мляко, са отлични за ролята на продукти против махмурлук. В допълнение, те възстановяват чревната микрофлора и имат благоприятен ефект върху храносмилането. Но и в този случай е важно да се придържате към мярката. Най-добре е да консумирате не повече от половин литър на ден.
Начини за предотвратяване на махмурлук
Възможно е да се неутрализира ефекта на алкохола, ако загубените запаси от аминокиселини се компенсират предварително. Чаша мляко, изпита в навечерието на празника, е в състояние да попълни тези липсващи вещества. Разгражда ацеталдехида, което значително намалява ефектите на алкохола върху организма. Пиенето на напитка с достатъчно съдържание на мазнини може да създаде защитен филм в стомаха. Това помага да се напиете по-малко и да се справите по-бързо с махмурлука.
Но по отношение на това дали е възможно да се пие водка с мляко, мненията са смесени. Някои смятат, че изобщо не можете да пиете водка, по-добре е да хапнете. Но всъщност пиенето на мляко заедно с алкохола намалява натоварването на черния дроб и това помага, заобикаляйки кръвта, да се отстранят вредните примеси през червата.
Рецепти за коктейли
Млечните шейкове се характеризират с мек и приятен послевкус. Тази съставка върви добре с кафе и сметанови ликьори, ванилия, бананов сироп и амарето.
Бял руски коктейл и вариации
Тази напитка възниква в средата на 60-те години като една от разновидностите на черния руски коктейл. Традиционно се прави от сметана, но мнозина използват пълномаслено мляко.
Трябва да се смеси:
- 30 мл мляко;
- 50 мл водка;
- 25 мл кафеен ликьор Calois
Сервира се с лед. Можете да замените пълномасленото мляко с обезмаслено или кефирно. Такъв коктейл се нарича "Анна Курникова". Използването на ванилова водка вместо обикновена може да бъде друга достойна вариация на белия руски коктейл.
Коктейл с яйчен ног (яйчен шейк)
Този яйчен млечен шейк с подправки е синоним на зимния празничен сезон. Традиционно се приготвя за Коледа и Нова година.
съставки:
3 разбити жълтъци от пилешки яйца;- коняк, ром или бърбън - 50 мл;
- мляко - 100 мл;
- захар (за предпочитане кафява);
- индийско орехче;
- канела;
- ванилия.
Процес на готвене.
- Отделете жълтъците от белтъците.
- Смелете жълтъците със захарта.
- Сложете млякото с подправките на бавен огън.
- След като заври на тънка струя, изсипете яйчената смес.
- В края добавете коняк, ром или бърбън.
Горещи млечни шейкове
Горещите млечни напитки се свързват със студения зимен сезон. Коктейлът Том и Джери, роднина на коктейла Egg Nog, е популярен през 19 и началото на 20 век, но след това изпада в относителна неизвестност. "Том и Джери" е топъл млечен удар. Ракията и ромът се комбинират с пикантни яйчени белтъци, захар и горещо мляко, за да се създаде пенеста напитка.
Том и Джери
съставки:
пъдпъдъчен яйчен жълтък - 5 бр;- пъдпъдъчен яйчен протеин - 1 бр;
- захар за глазура - 10 g;
- мляко - 150 мл;
- ром - 25 мл;
- ракия (или коняк) - 25 мл;
- смляно индийско орехче - на вкус;
Процесът на приготвяне на коктейл:
- Отделно разбийте пухкавата пяна на протеина на едно яйце и 5 жълтъка с 2 с.л. л пудра захар.
- Комбинирайте двете смеси в едно.
- Добавете ром и ракия (коняк) към яйчената смес.
- Внимателно изсипете горещо мляко и разбъркайте.
- Гарнирайте със смляно индийско орехче.
Коктейл "Жан Габин"
Наречен на именития френски актьор от 30-те години. За да го създадете, ще ви трябва Calvados (ябълкова или крушова ракия) и тъмен ром, който се смесва с горещо мляко и кленов сироп.
Коктейл от тигрово мляко
Рецептите за тази напитка варират, но обикновено съдържат ракия, ром, мляко, захар и канела. Ракия и ром могат да бъдат заменени с водка. Понякога крем се използва за готвене.
компонента:
- водка - 0, 3 л;
- сметана - 250 мл;
- вода - 150 мл;
- ванилин и захар на вкус.
Етапи на готвене:
- Гответе захарен сироп. За да направите това, смесете вода със захар и варете, докато захарта се разтвори и сгъсти.
- Охладете приготвената смес и смесете със сметана.
- Добавете ванилин, разбъркайте.
- Изсипете водка на тънка струя и оставете в хладилник за един ден.
Народно средство за лечение на кашлица
Разбира се, при всякакви настинки е необходима консултация с лекар. Но някои народни рецепти значително облекчават симптомите и ускоряват лечебния процес. Смес от водка с мляко и добавянето на мед е добро средство за кашлица и бронхит.
Противопоказания:
- сърдечна болест
- висока температура;
- напреднали стадии на заболяването;
- алергия към мед;
- дефицит на лактаза.
Терапевтичен агент се приготвя, както следва:
- Необходимо е да се вземат в равни пропорции мляко, мед и водка.
- Загрява се на водна баня, без да кипва.
- Охладете и приемайте на всеки 3-4 дни преди лягане.
След като изпиете продукта, трябва да се увиете, за да се изпотите. В случай на навременно започване на лечение, на следващата сутрин състоянието ще се подобри.
За лечение на кашлица и бронхит мнозина също използват гореща тъмна бира. Може да се смесва с мед, подправки. При суха кашлица се препоръчва да се пие бира с мляко. Това помага за омекотяване на кашлицата. Препоръчва се да не консумирате мляко след бира, а да смесите тези две съставки. Тази комбинация променя първоначалния вкус на напитката, но е най-ефективната. При липса на мляко може да се замени с масло.