Лешници - орех, който произхожда от Азия, откъдето се е разпространил и на други континенти. В момента най-популярният му сорт е европейският вид (Corilus Avelana). Когато става въпрос за лешници, неговите ползи и вреди за хората, трябва да сте наясно, че той се използва в борбата срещу редица заболявания, включително заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи.

Страни, които произвеждат орехи

Лешниците или лешниците се отглеждат в големи количества в Турция и Испания. Те го събират от средата на август до началото на септември, въпреки че потребителското търсене за него нараства в края на годината през декември. След като се сдобие с лешници, той трябва да се съхранява на сухо и хладно място и в черупката, така че да запази свойствата си за дълго време. Можете също да го обелите и да го замразите; при това състояние ядката ще се съхранява от четири месеца до една година.

Ядките растат на дървета с височина от 2 до 5 метра, имат размер около 2 см в диаметър и са богати на вещества като протеини, ненаситени мазнини, въглеводороди, фолати, пантотенова киселина, биотин.

В началото на VI век след Христа гърците колонизират Турция и донасят лешник, отглеждащ там, в Испания и други топли страни на Европа. Активното отглеждане на различни сортове на това дърво започва през 19 в. Днес следните държави са се превърнали в основните износители на продукта:

  • Испания;
  • Турция;
  • Италия;
  • САЩ.

Основните потребители на лешници са европейски страни: Франция, Австрия, Дания, Швейцария и Германия.

Химичен състав

Лешниците са богати на различни хранителни вещества. Основните са следните:

  • Витамин Е. Високото съдържание на този антиоксидант дава на ядката полезни свойства против стареене.
  • Тиамин или Витамин В1. Този витамин осигурява правилното функциониране на нервната система, органите на зрението и поддържането на здрава кожа.
  • Пиридоксин или витамин В6. Той е необходим за правилното функциониране на имунната система, играе важна роля за образуването на червени тела, а също така е необходим за регулиране на хормоналния фон. Това е полезни лешници за жени, тъй като ви позволява да намалите интензивността на предменструалния синдром.
  • Фолиева киселина или витамин В9. Стойността на това вещество по време на бременност е много висока, тъй като допринася за правилното формиране на нервната система в плода. В допълнение, витамин В9 е от съществено значение за предотвратяване на анемия, както и за поддържане на здрава кожа.
  • Магнезият. Наситеността на ядките с този минерал определя техните ползи за здравето на сърцето, за правилното предаване на нервните импулси и за здравословното развитие на зъбите и костите.
  • Калций. Тялото се нуждае от този минерал, за да поддържа зъбите и костите си силни. В допълнение, калцият намалява нивото на лошия холестерол в кръвта, играе важна роля за пропускливостта на клетъчните мембрани, а също така помага за регулиране на сърдечната честота и кръвното налягане, поради което е много полезен за пациенти, страдащи от хипертония.
  • Омега-3 и омега-6 мастни киселини. Омега киселините в лешниците помагат за регулирането на холестерола в кръвта, което спомага за поддържането на здрави съдове.
  • Растителни влакна. Те са необходими за поддържане и нормализиране на храносмилателния процес.
  • Растителни протеини. Тези протеини в комбинация с други растителни протеини, например, протеини от зърнени култури, имат висока биологична стойност за организма.

Ползите от лешниците

Ползите от лешници за човешкото тяло са огромни, благодарение на множеството хранителни вещества, съдържащи се в него. Продуктът е полезен главно за сърдечно-съдовата и храносмилателната системи, а също така ви позволява да осигурите енергия на цялото тяло.

Със загуба на тегло и срещу холестерол

Ако човек е с наднормено тегло и избягва висококалорични храни, които обикновено съдържат големи количества въглеводороди, тогава лешникът ще бъде добър избор за диетата му . Като част от диетите за отслабване, тази ядка е в състояние да даде усещане за пълнота.

Сто грама от продукта съдържа приблизително 630 калории, така че трябва да се яде умерено. Растителните фибри, съдържащи се в ядката, спомагат за прочистване на червата, което ускорява метаболизма и спомага за намаляване на телесното тегло. Също така антиоксидантите, които съставляват продукта, играят положителна роля в процеса на храносмилане. Препоръчва се да включите 10 грама лешници в ежедневната си диета.

Липидите и ненаситените мазнини регулират лошия холестерол и триглицеридите. Веществата, съдържащи се в ядката, могат да заменят лошия холестерол с добър, а растителните влакна помагат за извеждането на токсичните вещества от тялото. Всичко това води до намаляване на вероятността от заболявания на сърдечно-съдовата система. За да е ефективен процесът на заместване на лошия холестерол с добър холестерол, се препоръчва да се ядат по 20-30 г продукт всеки ден.

За бременни жени

Лешникът е много полезен за бременни жени и техния плод и е в състояние да замести много химически добавки, които една жена изяжда през този период. Ядката съдържа желязо, основен минерал за образуването на червени тела. Недостигът в жлезата силно се усеща по време на бременност. Освен това желязото помага за укрепване на имунната система на организма. На всеки 100 грама продукт се съдържа около седем милиграма от този минерал. Препоръчва се бременните жени да ядат и повече цитрусови плодове, които допринасят за активното усвояване на желязото.

След раждането, когато една жена държи в ръцете си дългоочакваното съкровище, тя най-малкото трябва да мисли за фигурата си и трябва да дава на тялото си толкова калории, колкото е необходимо за възстановяване. Препоръчва се млада майка да приема храна около шест пъти на ден, да включва в диетата си храни, които ще помогнат за възстановяване на енергийните резерви, ще избегнат анемията и ще помогнат в производството на майчиното мляко.

Следователно всяка млада майка се нуждае от около 500 калории дневно, за да може тялото да се върне в състоянието, което е било преди бременността. И в такава ситуация ползите от лешниците за жени са богатството му на витамин В, аргинин (аминокиселина, която помага при заздравяването на рани), желязо (помага за възстановяване на загубата на кръв). Трябва да се помни, че не се препоръчва да се ядат повече от 20-30 г ядки на ден. При такава диета не само самата майка, но и нейното бебе ще се възползват от този горски продукт.

По време на лактацията всички продукти, които една жена яде, попадат в млякото му. Затова яденето на лешници като храна, не само жена, но и бебето й ще се радват на хранителните му свойства. Желязото, растителните протеини, ненаситените мастни киселини, витамин Е и фолиевата киселина, намиращи се в лешниците, ще помогнат за укрепване на имунната система на бебето. Пресните лешници са чудесен заместител на храни, които са богати на наситени мазнини, защото съдържа голямо количество от тях.

За храносмилателната система

Ако човек страда от запек, се препоръчва да се включат лешници в диетата. Насищането на този горски продукт с растителни влакна улеснява движението на храната през червата и възстановява процеса на храносмилане и микрофлората на стомашно-чревния тракт.

Човек често се оказва заобиколен от други хора и се чувства много неудобно, ако има подуване на корема и повишено количество газ. В такива случаи лешниците са добър помощник. Образуването на газове в червата става в резултат на съществуващите в него ферментационни процеси, които могат да бъдат свързани със следните причини:

  • запек;
  • тежка храна;
  • млечни продукти за хора с непоносимост към лактоза;
  • чревно дразнене и нарушаване на вътрешната му флора;
  • стрес.

В такива ситуации се препоръчва не само да се ядат пресни ядки, но и да се замени кравето мляко с ядково мляко. В последния случай човек също трябва да бъде внимателен и да спазва мярката. Ако ядете твърде много растителни влакна, те могат само да влошат ситуацията с газ.

Експертите препоръчват да се ядат лешници и при диария. Диарията е почти тема табу за всяка жена. Диарията не е сериозно заболяване, ако се лекува навреме и се поддържа хидратирана, в противен случай дори може да доведе до смърт от дехидратация.

От една страна, ядките са противопоказани в случай на диария, но ореховото масло, което съдържат, осигурява на организма хранителни вещества. Когато се препоръчва диария, използвайте лешниково масло и пийте много вода.

Пациентите с диабет имат право да ядат лешници, защото спомагат за стабилизирането на кръвната захар, тъй като захарта от продукта постепенно навлиза в кръвния поток. В този случай се препоръчва да ядете продукта на празен стомах.

Противопоказания за използване на

Въпреки ползите за лешника за здравето, трябва да знаете мярката, когато го използвате. Яденето на лешници също е противопоказано при хора с алергия и затлъстяване. Ако продуктът се консумира в твърде големи количества, тогава можете да получите предозиране на растителни влакна, което може да доведе до подуване на корема, болка в червата и повишено образуване на газове.

Трябва да се разбере, че лешниците имат високо съдържание на калории, така че не трябва да ги ядете ежедневно в количества, които надвишават 20-30 г (една шепа).

Деца под пет години не се препоръчва да дават тези ядки, тъй като млечните им зъби все още не са готови да смилат такава груба храна, което увеличава риска детето да се задави.

Лешниците съдържат в състава си алерген, който може да влезе в химическа реакция в организма и да доведе до алергии. Ако човек киха, разкъсва се, когато използва тази ядка, лицето му се зачервява, появява се акне или изпада в състояние на шок, тогава има алергична реакция. В този случай лешниците и другите ядки трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Освен това трябва да се консултирате с лекар и да го помолите да проведе подходящ преглед, тъй като не само ядките могат да причинят алергии, но и други хранителни продукти.

Хората често не знаят кои ядки да купят. В момента има голям избор от лешници от всякакъв вид в супермаркетите. Въпреки това се препоръчва да купувате ядки директно от техния производител. За това е най-удобно да използвате търсене в Интернет. При посредниците продуктът има по-ниско качество и по-висока цена.

По този начин лешникът е здравословен продукт, ако се яде умерено. Може да се консумира не само прясно, но може да се добави и към салати, кисели млека или пържени храни. Много здравословно е лешниковото масло. Благодарение на този продукт човешкото тяло ще получи цял набор от хранителни вещества и ще попълни енергийните си и запаси от витамини.

Категория:

Здраве