Един от най-богатите източници на протеини, растителни мазнини и хранителни вещества са ядките. Това е чудесно допълнение към много ястия и отличен заместител на месо за вегетарианци. Ежедневното приемане на ядки за храна може да обогати организма с липсващи витамини и минерали.
Енергийна стойност
Ядките са висококалоричен продукт, така че дневният прием трябва да бъде не повече от 50 грама.
Таблица с калорийни ядки на 100 грама
| Име на продукта | количеството на мазнините | Брой протеини | Количество въглехидрати | ккал |
| шам-фъстъци | 20 | 50 | 7 | 554 |
| Семена от сусам | 48 | 19 | 11 | 564 |
| фъстъци | 50 | 29.2 | 10 | 610 |
| Борови ядки | 60 | 11 | 19 | 628 |
| кашу | 53 | 25 | 13 | 642 |
| бадеми | 57 | 18 | 15 | 644 |
| орех | 64 | 15 | 10 | 647 |
| лешник | 66 | 16 | 8 | 703 |
| макадамия | 75.7 | 7.9 | 5.2 | 718 |
Тази таблица показва и данните - бджу орехи.
Калориите и химичният състав на ядките са много различни . Те могат да бъдат разделени на две групи: висококалорични и нискокалорични. След като проучихме таблицата, става ясно, че макамадията е най-висококалоричната. Енергийната му стойност е 718 kcal / 100 g.
Макадамия расте в Австралия и се счита за най-редкия и най-скъп сорт. След него лешници - калории на 100 грама - 703 ккал. Не ги яжте и други разновидности на висококалорични ядки за хора с наднормено тегло. Вместо това е най-добре да използвате фъстъци, шам-фъстъци или бадеми, които са сред най-нискокалоричните ядки. Енергийна стойност:
- шам-фъстък 554 kcal / 100 g;
- фъстъци - 610 kcal / 100 g;
- бадеми - 644 kcal / 100 g.
Любителите на ядките, придържайки се към диета и искат да отслабнат, най-добре е да използвате лешници в диетата си. Този продукт съдържа ниско ниво на въглехидрати и присъства в него, полезен за организма, растителен протеин. Може да замени едно ежедневно хранене. А в комбинация със сушени плодове е отлична закуска за отслабване. При постоянна употреба помага за подобряване на благосъстоянието, без да наддава на тегло. Всичко това се дължи на насищането на ядката с витамини и минерали като калций, калий, мед, магнезий, манган.
Хранителна стойност на една ядка
От хранителната стойност на ядката зависи безопасното му количество на консумация. В допълнение към голямото количество калории в ядките, плодовете съдържат много мазнини, така че трябва да знаете каква е енергийната стойност на едно ядро.
Колко калории има в ядките. Единична плодова маса
| Име на продукта | ккал |
| боров орех | 1.12 |
| шам-фъстъци | 3.2 |
| фъстъци | 5.9 |
| кашу | 6.2 |
| бадеми | 7 |
| лешник | 8.4 |
| орех | 26 |
BJU в ядки
Благодарение на насищането с голям брой витамини и минерали, ядките допринасят за подобряване на здравето и благополучието. А също така съдържат незаменими части от храната като:
- протеини;
- мазнини;
- въглехидрати.
След като разгледаме таблицата, става ясно, че фъстъците (най-белтъчната ядка) съдържат най-много протеин - 29 грама протеин на 100 г продукт. Плодовете с голямо количество растителни протеини допринасят за усещане за ситост за дълго време. Поради факта, че те се усвояват добре, ядките насищат организма с необходимото количество микроелементи, аминокиселини и минерали. В допълнение, растителният протеин помага за поддържане на мускулите на тялото в добро състояние.
За разлика от протеините, въглехидратите в ядките се намират в много по-малки количества . Например в лешниците сложните въглехидрати са само 7 г. Следователно те ще се усвояват дълго време, като същевременно ще поддържат усещане за ситост за много по-дълго.
Въпреки че съдържанието на мазнини в ядките е различно, количеството на мазнините в тях е доста високо. Средната стойност е приблизително 50 g на 100 g продукт, което може да разстрои диетите. Но растителните мазнини допринасят за по-добро усвояване на витамините, така че те не вредят на тялото, а подобряват здравето. Благодарение на мастните киселини и омега-3 киселина, сърдечно-съдовата система работи добре и е в добра форма. За разлика от животинските мазнини, холестеролът почти напълно липсва в растителните мазнини. Но все пак, не злоупотребявайте с яденето на ядки, не забравяйте техния дневен прием (50 г) и яжте в малки количества.
Хранителна стойност
Яденето на ядки всеки ден помага за елиминирането на токсините и токсините от тялото. В допълнение, те са отличен стимулатор за работата на мозъка и сърцето. Плодовете са с високо съдържание на фибри, което спомага за прочистването на тялото и подобрява работата на червата. Ядките са отлично профилактично средство при атеросклероза. Те съдържат желязо в себе си, така че ако има недостиг на него в организма, струва си да използвате ядки.
Смята се, че ядките са в състояние да увеличат мозъчната активност, с помощта на съдържащите се в тях активни вещества, които влияят на съдовете на мозъка. Ежедневната употреба на плодове помага за подобряване на емоционалното състояние и помага да се отървете от нервното напрежение.
Струва си да се помни, че някои ядки могат да причинят алергична реакция. Следователно продукт, който се опитва за първи път, трябва да се консумира в малки количества, като се вземат предвид характеристиките на тялото.