Всяка есен екзотичните плодове фейхоа се появяват по рафтовете на супермаркетите и магазините. Много хора заобикалят този необичаен продукт, без да подозират каква стойност и полза може да донесе на тялото. Особено ценено е сладкото от фейхоа, което има нежен вкус и невероятен аромат. Можете да го приготвите сами, като използвате проста рецепта стъпка по стъпка.

Лечебните свойства на плодовете

За да научите как да готвите сладко от фейхоа, си струва всички привърженици на здравословната диета. Тъй като този екзотичен плод има не само отличен вкус, но и носи големи ползи за тялото. Пулпът съдържа много ценни витамини и минерали: фибри, пектин, ябълчена киселина, захароза, витамин С, К, В, Е, фолиева киселина, калций, желязо, протеин, цинк, манган и магнезий. Употребата на десерт с тези плодове е полезна в следните случаи:

  • Развитието на ракови тумори от всяка локализация.
  • Чести настинки и остри респираторни инфекции.
  • Патология на храносмилателната система.
  • Повишен холестерол.
  • Нисък хемоглобин.
  • Атеросклерозата.
  • Намален имунитет.
  • Хроничен бронхит
  • Заболяване на щитовидната жлеза.
  • Инфекции и вирусни заболявания.

Употребата на сурова фейхоа е полезна за подобряване на общия тонус на тялото, в извън сезона може да се яде под формата на конфитюр. Но, в допълнение към ползите, плодът в редки случаи причинява негативни последици, особено при хора, предразположени към развитие на алергични реакции. С повишено внимание има деликатес, който трябва да се дава на хора със затлъстяване, както и с хипертиреоидизъм.

Напълно си струва да откажете такъв десерт на кърмещи и бременни жени, хора с индивидуална непоносимост към плодове, а също страдащи от захарен диабет.

Правила за избор на фейхоа за сладко

Ще помогне да се подготви вкусна почерпка стъпка по стъпка рецепта за сладко от фейхоа със снимки. За да получите добър резултат, трябва внимателно да подходите към процеса на избор на основния компонент. Прости правила ще помогнат в това:

  • Не трябва да има кафяви петна или петна по избраните плодове. Те вече започнаха да се влошават и няма да донесат никаква полза; те могат да се използват само за вино. Кожата на продукта трябва да е дори зелена, плътта - прозрачна.
  • Плодовете не се използват изцяло, преди да започнете работа с продукта, той се смачква старателно. Месомелачка ще помогне в това.
  • По време на транспортирането плодовете могат да се обработват със специални разтвори, за да се предотврати гниенето. Ето защо, преди да започнете да готвите фейхоа, е необходимо старателно да изплакнете, премахнете всички горни процеси.

Беритбата на плодове включва нарязването им на кубчета или преминаването им през месомелачка. Разрешено е да използвате пасатор за смилане на продукта. Особено важно е да го използвате, когато правите сладко без да кипне.

Популярни методи за готвене

Фейхоа лесно се обработва и приготвя, така че сладкото се съхранява за бъдеща употреба. Той се съхранява перфектно и носи на организма не по-малко полза от яденето на сурови плодове. Екзотичният продукт не е много подобен на плодовете, често срещани по нашите географски ширини, затова не всички домакини знаят как да правят сладко от фейхоа. Вкусно лакомство се получава според следните рецепти.

Класическа версия

Като начало трябва да опитате да приготвите фейхоа по традиционна рецепта, едва след това можете да експериментирате, като добавите различни съставки. Следните съставки ще бъдат необходими в процеса:

  • Зрели плодове фейхоа - 1 кг.
  • Среден лимон - 1 брой.
  • Чиста вода - 200 мл.
  • Захар - 1, 5 кг.

Стъпка 1. Изплакнете обилно плодовете под течаща вода и залейте с вряла вода. Това ще премахне всички замърсявания и прах от кожата. Фейхоа се нарязва на две половини, пулпата се извлича с помощта на чаена лъжичка. Кожата не участва в процеса на готвене, може да се изхвърли. Лимонът се обелва.

Стъпка 2. Захарта се изсипва в малък съд, добавя се пулпата от плодове. Всичко това се смесва и се влива в продължение на половин час. След това тиганът се слага на огън, в процеса се добавя малко количество вода, така че масата да не гори. След като сладкото започне да кипи, към него се добавят лимонов сок и настъргана кора. Варете сладкото на слаб огън за около още 25-30 минути. След като го превърнете в разтеглива гъста маса, тя трябва да бъде отстранена от огъня.

Стъпка 3. Можете да запазите сладкото за зимата по обичайния начин, разпределяйки горещата маса в стерилизирани буркани. След охлаждане е по-добре да съхранявате сладко в мазето или мазето.

Пет минути рецепта

В скарбничката на домакинята се предлага рецепта за фейхоа със захар за зимата, тя ще ви позволи да не отделяте много време за готвене. "Пет минути" се приготвя, като се използват пресни плодове и захар в равни пропорции. Същото количество пясък се взема на килограм фейхоа. Ако желаете, можете да добавите ябълки или портокали, за 1 кг плодове 200 г плодове или цитруси ще са достатъчни. Процесът на готвене се извършва съгласно следния алгоритъм:

  1. Необходимо е да обелите всички взети плодове и плодове от кожите, изплакнете, отстранете семената.
  2. Пулпът се прекарва през месомелачка, получената маса се смила със захар.
  3. Сместа се разпределя в чисти буркани и плътно се затваря с капак.
  4. Сладкото се отстранява на студено място в продължение на 4 часа, след което може да се яде.

Основното предимство на рецептата за сладко от фейхоа без варене е простотата на приготвяне и минималното време, необходимо за приготвяне.

Сред минусите трябва да се изтъкне невъзможността за дългосрочно съхранение на десерт.

Конфитюр с круши в мултикукър

В процеса на приготвяне на сладко от фейхоа можете да използвате съвременни технологии. Страхотно за този мултикукър. Необходимо е да поставите следните съставки в него:

  • Пресни плодове фейхоа - 1 кг.
  • Круша - 3 бр. (Средна).
  • Чиста вода - 70 мл.
  • Захар - 2 чаши.
  • Бяло вино - 150 мл.

Водата се налива в капацитета на мултикукера, след което се добавят всички останали компоненти. Всичко се разбърква старателно и се оставя да влеят в продължение на два часа. След това мултикукърът се включва в режим на гасене, получената смес трябва бавно да изчезне. Веднага след като конфитюрът е започнал да кипи, е необходимо да изключите устройството и да го оставите да изстине. След това повторете процеса, като кипнете сместа за още 7 минути. Получената гъста смес се разпределя по стерилизирани буркани и плътно се затваря. По-добре е да съхранявате заготовки на тъмно място със стайна температура.

Екзотичен компот

Поради необичайния си вкус фейхоа често се използва за приготвяне на компоти и витаминни смеси. Процесът на готвене не е труден, така че рецептата може да се използва дори от неопитни в кулинарите. За да се подготвите, ще ви трябва:

  • Чиста вода -2 л.
  • Фейхоа - 500 g
  • Ябълки - 200 g.
  • Захар - 250 g.
  • Лимонена киселина - 0, 5 ч.л.

Плодовете и плодовете се измиват обилно с течаща вода, почистват се от кожи, семена и опашки. Предварително стерилизирани банки. Пречистените продукти се изсипват на дъното, след което се заливат с вряла вода. Необходимо е да се остави да вари около 40 минути, след което течността трябва да се източи, да се вари и към нея да се добави лимонена киселина. Сиропът се налива в банки, след което се навиват на руло. Консервацията трябва да бъде обърната с главата надолу и увита с одеяло, докато изстинат.

Съвети за начинаещи домакини

Ако няма опит в приготвянето на сладко от който и да е плод, тогава не трябва да се отклонявате от рецептата и да използвате строго препоръчителни пропорции. Следните съвети също ще ви помогнат да постигнете отличен резултат:

  • Фейхоа за сладко трябва да е напълно узрял. Ако бяха купени неузрели плодове, тогава си струва да им се даде малко време да стигнат до там, за това те се оставят на открито светло място.
  • Можете да приготвите сладко от фейхоа с или без кора. Целият плод обикновено се вари по-дълго и трябва да му се отдели време за варене след приготвяне.
  • За да придадете вкусна миризма в процеса на готвене, можете да добавите джинджифил, канела или ванилия.
  • След като овладеете класическата рецепта за сладко, можете да експериментирате, като добавите лимони, портокали или нектарин в състава. Тези плодове вървят добре с фейхоа и в крайна сметка получавате невероятен вкус в лакомството. Можете да използвате не само пресни продукти, но и сушени плодове.
  • Захарта в процеса на готвене може да бъде заменена с мед, което води до вкусен десерт с деликатен вкус. Особено, ако биете меда малко преди употреба.

Конфитюр от екзотичен плод е вкусен и много здравословен. Може да се използва вместо малиново сладко по време на настинки. Благодарение на деликатния си вкус, деликатесът перфектно ще допълни сладкиши, ще украси пайове и домашен сладолед.

Готвенето му не отнема много време, а домакинята винаги ще има под ръка вкусен и здравословен десерт.

Категория:

Готварство